泡菜怎么做又香又脆
1、准备原料：瓜儿菜3个、红萝卜3个、泡菜盐适量、白糖少许、白醋少许、白酒少许、凉白开水适量、泡海椒两包；
2、瓜儿菜切小瓣，用冷水泡半小时去泥沙，再浪涛几次直到洗干净；
3、红萝卜洗净，划条状，瓜儿菜沥干水和红萝卜条一起放三勺盐，腌制两个小时然后沥干水，再放一勺白糖腌制半小时沥干水，准备装坛。
4、瓜儿菜红萝卜条装坛，倒入两包泡海椒水，放少许白酒，少许白醋，倒入凉白开水，再放少许泡菜盐；
5、用透明袋子封住坛子口，盖上盖子，在坛子四周倒上冷水即可。
注意事项：
整个过程中一定不要沾油，瓜儿菜红萝卜条一定要用盐腌制后除水。
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凉拌黄瓜怎么做又脆又好吃
答：凉拌黄瓜怎么做才能又香又脆更入味？引言：黄瓜的口感爽脆，既可以当蔬菜，也可以当水果来吃。有清热解毒，补充水分的作用。而且黄瓜作为夏季的应季蔬菜，不仅价格低廉，而且吃起来的口感爽脆，不仅能够提高食欲，而且生着吃，凉拌吃，口感都比较好。今天小编想分享的话题就是，凉拌黄瓜如何做，才能又香又...
既脆又爽口的油菜是怎么样制作出来的?
答：炒油菜是一道家常菜，几乎每个家庭都做过炒油菜。说到炒油菜，很多人都表示把油菜炒熟容易，但是炒好吃却不是一件简单的事。尤其是炒出的油菜发焉，而且发黄，吃起来没有一点儿清脆的口感，这是怎么一回事呢？其实家常炒油菜这道素菜说简单也简单，要想把油菜得脆生，火候是最关键的，掌握好火候炒...
如何在家制作脆香又可口的手撕包菜?
答：手撕包菜是一道简单又美味的家常菜，它的特点是口感脆嫩，香味浓郁。以下是在家制作脆香可口的手撕包菜的步骤：准备材料：新鲜包菜一颗（选择叶片紧实、颜色鲜绿的）大蒜几瓣（根据个人口味调整）干辣椒几个（可选，如果喜欢吃辣）食用油适量 盐适量 鸡精或味精少许（可选）生抽酱油少许（可选）白糖少许（...
传统凉拌包菜怎样做,鲜嫩爽脆,酸辣鲜香呢?
答：包菜别名圆白菜（东北人通常的称呼），这类蔬菜水果本身具有细嫩脆爽的特点，大伙儿普遍的做法是受欢迎（火热的一种烹饪方式），除此之外，大伙儿还喜欢选择用他们当做馄饨馅或是饺子馅的火锅配菜，今日，我向大家强烈推荐的方式是传统式拌凉菜的办法，特征是：做法简单，营养全面，香辣味美，既美味又下...
怎么做出好吃的凉拌菜?
答：要视菜的原料和食用者对咸、甜、酸、辣、苦、香、鲜等要求,正确选择调味品,并且按照各种调料的特性,酌量、适时使用调料,否则将达不到理想的要求。凉拌菜通常使用的佐料有:食盐、酱油、醋、香油、芝麻酱、芥末、大葱、姜、蒜、辣椒、白糖、五香、芫茜等。 拌菜调味时,要特别注意三点:一是醋系拌菜的主要调味,...
凉拌生菜如何做又脆又香?
答：（2） 调味汁的比例可以根据自己的口味进行调整，不同的醋和酱油品牌味道也会有所不同。（3） 凉拌生菜最好现做现吃，这样口感最佳。按照以上步骤，你可以做出一盘又脆又香的凉拌生菜，既保留了生菜的清脆口感，又有丰富的调味品味道。这道菜简单易做，营养丰富，非常适合夏日解暑。
如何把青菜炒得更美味?
答：保持口感；3、炒青菜的时候提前放一点点盐巴和蒜头一起爆香，这样能让整道菜的味道提香很多，只需要一点点，放太多容易让青菜水分流失，如果经常用花生油炒菜的一定记得先下点盐爆下杀菌；4、如果炒青菜过程中太干需要点水，那么一定要用开水来点水，这样才能保证青菜又脆又绿不发黑。
榨菜怎么腌制成又香又脆
答：今重庆市涪陵区），时称“涪陵榨菜”，因其加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。这一腌菜做法现已发展到四川省内30多个市县，重庆、浙江、中国台湾等地也有生产，优质榨菜外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂染的红色，有光泽，菜体脆爽，气味浓郁鲜香。
手撕包菜如何做又脆又香?
答：手撕包菜是一道简单又美味的家常菜，它的关键在于保持包菜的脆度和清香。以下是制作又脆又香的手撕包菜的步骤：材料准备：新鲜的包菜一颗 大蒜几瓣 干辣椒几个（根据口味调整）食用油适量 盐适量 鸡精或味精少许（可选）生抽酱油少许（可选）白糖少许（可选）步骤：准备材料：选择一颗新鲜的包菜，最好是...
大厨做的白灼菜心,为啥翠绿又脆爽,还鲜美?技巧有哪些?
答：在我们发觉横剖面发生周边是透明的。正中间展现乳白色的情况下，大家就需要马上要熄火，把菜捞起来。此刻证实小青菜早已有9成熟了。起锅后，温存会渐渐把小青菜加温至全 熟。那样吃的时候，小青菜就正好，不容易太生或是很熟。煮下来的小青菜颜色翠绿，脆爽爽甜。食物：小青菜 250克、生抽酱油 适当、...
