传统凉拌包菜怎样做，鲜嫩爽脆，酸辣鲜香呢？

传统凉拌包菜怎样做，鲜嫩爽脆，酸辣鲜香呢？

包菜别名圆白菜（东北人通常的称呼），这类蔬菜水果本身具有细嫩脆爽的特点，大伙儿普遍的做法是受欢迎（火热的一种烹饪方式），除此之外，大伙儿还喜欢选择用他们当做馄饨馅或是饺子馅的火锅配菜，今日，我向大家强烈推荐的方式是传统式拌凉菜的办法，特征是：做法简单，营养全面，香辣味美，既美味又下饭菜，对它感兴趣的朋友赶快跟着我们来看一下吧，特别是南方的吃货们！

【食物调料】：包菜（圆白菜）、黑木耳、生抽酱油、耗油、盐、味精、鸡精、米醋、植物油、生鸡蛋、小米辣、蒜头、葱。【制作流程】：

第一步

最先，去市场中选择1颗新鲜圆白菜（包菜），把它清理干净后，再找根擀面棍在它表层轻轻地敲击两下，那样叶子非常容易疏松起来，把它们悉数脱离出来之后，再装入盆预留，此外，提前准备少量木耳，提前将它们放入温开水中泡软预留。

第二步

随后，先往盆里倒进适量冷水（尽量未过食物），再放入少许的盐，将包菜叶彻底浸泡在里面，浸泡10min储备用，这样做的目的是为了让它们的口感变得更加的细嫩脆爽。

第三步

借着腌包菜时，此外，提前准备1只洁净的空碗，先往里面打进2枚新鲜生鸡蛋，拿筷子将它们充足搅散后，再将它们倒进滚油中，全过程开中小火把它煎至两面金黄松脆后，再将它们改刀割成菱形片，盛入盘里预留

第四步

另出锅烧开水（提前放入少许的盐），待水烧至燃烧后，再将把食盐水浸泡完的包菜叶下入进来，走红焯烫20-30秒后（以色调变色为标准）捞起来，而且，将它们迅速倒进凉水中太凉，攥干水份后，再将它们掰成小条，装入盘里，与此同时，将提前泡软的黑木耳，一起放入开水中焯烫几秒捞起来，充足太凉后，先盛入盘里。

第五步

最终，把提前切好的生鸡蛋片，包菜，黑木耳一起装入盆里，与此同时，放入适量蒜泥，小米辣、葱段，再去少许的盐、鸡精、味精、生抽酱油、耗油、米醋调料，用迅速把它们充足翻拌后，就能摆盘上餐，包菜尽量选择新鲜，1颗怕大伙儿吃剩，通常情况下，3-5片就足够一盘菜，细嫩脆爽的秘密是：将它们提前放入食盐水浸泡8-10min。

把包菜洗净，切成大小适中，也可以手掰~注意把菜叶部分和菜帮分开，方便后面分别焯水~ 2.锅内烧水，水量要能淹过食材~放入几滴食用油和少量盐，能让焯水的蔬菜颜色翠绿~待水滚开后先放入菜帮部分，半分钟后再放入菜叶，等2分钟后全部捞出，放入盛有凉水的容器中降温，也可以让菜更加爽脆。

包菜切丝放锅里加入水、盐煮两分钟捞出冲洗干净，拿一个空盘加生抽、蒜泥、蚝油、食盐、鸡精、味精、醋、搅拌均匀就可以吃了。

把卷心菜撕成小块。 将撕开的卷心菜放入沸水中焯一下。 将焯过的白菜放入冷水中。 白菜泡好后，沥干水。 加入适量精盐、白糖、米醋、红油、香油，将所有调味料拌匀。

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包菜凉拌如何做
答：1、原料：包菜、蒜末、红辣椒、白芝麻、油、盐、酱油、蚝油、陈醋、糖、香油。2、做法步骤：准备一个包菜。撕成小块，清洗干净。3、碗中准备：蒜末、红辣椒碎、熟芝麻。锅中水烧开，加入油和盐调个底味，包菜焯水1分钟。4、捞起入碗备用。蒜末碗里浇上热油，炝出蒜香。放入酱油、蚝油、陈醋...

酸辣开胃的凉拌包菜应该怎么做?
答：冷藏入味：将拌好的凉拌包菜放入冰箱冷藏半小时左右，让味道充分融合。出品享用：取出冷藏好的凉拌包菜，装盘即可享用。【小贴士】腌制包菜时，不宜放太多盐，以免成菜过咸。调味汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢更酸一些的可以增加白醋的量。炒香辣椒和蒜末时，要用小火，防止炒糊，影响口感和味道。

凉拌包菜怎么制作酸甜可口?
答：将所有材料充分拌匀，让每一丝包菜都裹上酸甜汁，这样更入味。放置一段时间，让包菜充分吸收调味汁的味道，这样会更加美味。凉拌包菜可以冷藏一会儿再食用，这样更加爽口。【小贴士】包菜切丝后可以用冷水浸泡一下，这样包菜会更加脆爽。酸甜汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢更酸或者更甜的可以适量增减...

怎么做凉拌包菜好吃又简单
答：煎熟4碗中放大蒜，生抽，陈醋，白砂糖5黄瓜切丝，包菜放在上面，辣椒切丝装。16、3锅内放油烧热后放入青椒丝炒，再放入胡椒粒炒一会装入碗内再倒些油烧热后放入肉末炒熟，装入碗内4各项程序都做好后，把卷心菜葫箩卜丝豆芽拌在一起，加些精盐，再把炒好的青椒丝胡椒粒肉末蒜末。

包菜凉拌是怎么做的简单
答：1原料包菜蒜末红辣椒白芝麻油盐酱油蚝油陈醋糖香油2做法步骤准备一个包菜撕成小块，清洗干净3碗中准备蒜末红辣椒碎熟芝麻锅中水烧开，加入油和盐调个底味，包菜焯水1。盐1勺，香油1勺，熟白芝麻1勺，熟白芝麻1勺 凉拌包菜的做法1 包菜一分为二去根切成丝，盆里加一勺盐加水浸泡半小时去除农药2...

凉拌包菜怎么做好吃又简单,脆嫩爽口,香辣下饭,2块钱做一大盘
答：凉拌卷心菜的做法技巧总结 1、做凉拌菜时各种蔬菜焯水的时间一定不要过长，尤其是绿叶类青菜更是如此，水开后放入，煮一二十秒钟就可以捞出了，略微断生即可，甚至不用等水再次沸腾起来；捞出后要迅速放入凉水中降温拨凉，这样才能保持青菜脆嫩的口感。2、做凉拌菜时放点红辣椒，其实辣味并不重，但红...

凉拌卷心菜的家常做法
答：凉拌卷心菜使用到的食材有包菜、蒜蓉、小米辣、白糖、白醋、生抽、蚝油、熟芝麻。1、把包菜洗净，切成大小适中，也可以手掰，注意把菜叶部分和菜帮分开，方便后面分别水。2、锅内烧水，水量要能淹过食材~放入几滴食用油和少量盐，能让焯水的蔬菜颜色翠绿~待水滚开后先放入菜帮部分，半分钟后再放入菜叶...

凉拌包菜的家常做法是什么?
答：凉拌包菜是一道简单美味的家常菜，它的做法不仅简单，而且营养丰富，口感爽脆，非常适合夏天食用。下面是凉拌包菜的一种常见做法：【材料准备】包菜（半个，中等大小）大蒜（3-4瓣）干辣椒（适量，根据个人口味）花椒（适量）食用油（适量）盐（适量）白糖（少许）醋（适量，可以使用白醋或者陈醋）生抽酱油...

凉拌包菜如何制作简单而又不失美味?
答：包菜切得越细，腌制时出水越多，口感会更加爽脆。调味汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一些的可以多放醋，喜欢甜一些的可以适量增加糖。炒香料时温度不宜过高，以免烧焦，影响口感和美观。如果喜欢吃辣，可以在拌和时加入一些剁椒或者辣椒油，增加辣味。这样一道简单的凉拌包菜就完成了，既保留了包菜的...

凉拌包菜的做法
答：凉拌包菜 食材：包菜，芝麻，辣椒，生抽，蛙油，白糖 做法：1、调料汁:碗中加1勺标末，1勺芝麻，1勾辣椒粉，小米辣，淋上热油拌匀，加1勺生抽2勺醋，1勺蛙油，少许 白糖拌匀 2、调料拌匀，包菜撕成片洗净备用 3、锅中水开放入包莱煮2分钟捞出过一下凉水，沥干水份，倒入灵魂料汁拌匀即可 ...