现代的食品保存方法就是添加防腐剂。 ...
试题分析：根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．这些方法都可以控制微生物生长繁殖需要的各种条件，由于目前使用的防腐剂大多是人工合成的，超标准使用会对人体造成一定损害．因此，我国对防腐剂的使用有着严格的规定．
错
试题分析：食品保存的方法有很多，比如冷藏法、冷冻法、脱水法、高温灭菌法等。有些化学物质可以把食物中的细菌杀死，防止腐败，这些物质被称为防腐剂。但近年来。科学家证实一些防腐剂对人体健康有害，因此要少食含防腐剂的食品。购买食品时，要注意查看食品包装上的说明。
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现代的食品保存方法就是添加防腐剂。 ...
答：试题分析：根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．这些方法都可以控制微生物生长繁殖需要的各种条件，由于目前使用的防腐剂大多是人工合成的，超标准...
现代食物保存方法就是添加防腐剂.___(判断对错
答：根据食物腐败变质8原因，食品保存就要尽量8杀死或抑制微生物8生长和大量繁殖，传统8食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代8贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．这些方法都可以控制微生物生长繁殖需要8各种条件，由于目前使用8防腐剂大多是人工合成8，超标准使用会对人体造成...
现代食物保存方法就是添加防腐剂.___(判断对错
答：根据食物腐败变质8原因，食品保存就要尽量8杀死或抑制微生物8生长和大量繁殖，传统8食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代8贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．这些方法都可以控制微生物生长繁殖需要8各种条件，由于目前使用8防腐剂大多是人工合成8，超标准使用会对人体造成...
传统食物保存的方法就是添加防腐剂.___.(判断对错
答：食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．添加防腐剂是现代食物保存的方法．故答案为：× ...
传统食物保存的方法就是添加防腐剂.__
答：食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．添加防腐剂是现代食物保存的方法．故答案为：× ...
...腐败的根本原因是气温过高B.现代的食物保存方法就是添加防腐剂...
答：传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等，故错．C、利用溶菌酶能够有效地对鱼、虾等水产品进行保存，它利用的是生物酶对人体无害，故错．D、添加防腐剂可以延长食物的保质期，在2001年第2号消费警示中，郑重提醒广大消费者：...
添加防腐剂保存食品是最好的现代食物保存方法___(判断对错)_百度知 ...
答：根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．这些方法都可以控制微生物生长繁殖需要的各种条件，由于目前使用的防腐剂大多是人工合成的，超标准使用会对...
现代的食品保存方法主要有罐装、盐渍和添加防腐剂等. ___.
答：传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等．现代的食品保存方法主要有添加防腐剂、采用酶制剂等；而盐渍属于传统的食品保存方法，不属于现代的食品保存方法，因此题干的说法不正确．故答案为：×．
下列不属于现代的食品保存方法的是( ) A.风干 B.脱水 C.冷冻 D.添加...
答：都是现代工艺．多应用于水产品的保鲜及加工，不符合题意．C、冷冻也叫“制冷”，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，来抑制微生物的生长和繁殖，属于现代保鲜技术，不符合题意．D、添加防腐剂，防腐剂是一类化学物质，能防止食品的腐败变质，属于现代化学保鲜技术，不符合题意．故选：A ...
食品的防腐与保存
答：但是，有一点可以肯定，某些体积小的高贵药材、食品、原料等是首先应用真空保鲜法的对象。2、保鲜剂：就是防腐剂了。食品防腐剂是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保藏期的食品添加剂。因兼有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用，又称抗微生物剂它能在不同情况下抑制最易发生的腐败作用，特别是在...
