下列说法正确的是（ ）A．食物腐败的根本原因是气温过高B．现代的食物保存方法就是添加防腐剂C．利用
B、根据食物腐败变质的原因，可知食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等，故错．
C、利用溶菌酶能够有效地对鱼、虾等水产品进行保存，它利用的是生物酶对人体无害，故错．
D、添加防腐剂可以延长食物的保质期，在2001年第2号消费警示中，郑重提醒广大消费者：要正确认识、理性看待食品中的防腐剂，掌握有关食品防腐剂的常识，以便在购买食品时能明明白白选购；儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群，在食品的摄取方面应该重点予以保护，建议不要给他们食用哪些过多使用防腐剂的食品，添加过多会影响人体的健康．
故选：D
下列说法正确的是 [ ] A．食物腐败的根本原因是气温过高 B．现代的食物保存方法就是添加~
D
食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制（晒干、风干）、烟熏、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．目前已广泛利用酶对食物进行保存，原因是溶菌酶作为防腐剂安全性高．溶菌酶是一种天然蛋白质，常用于鱼虾等水产品的保鲜，1992年FAO/WTO 的食品添加剂协会已经认定溶菌酶在食品中应用是安全的；酿酒要用酵母菌，酵母菌在无氧的条件下进行发酵，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见C符合题意．故选：C
食物中毒的预防,下列说法正确的是()
答：食物中毒的预防，下列说法正确的是（）A.加强食品卫生、饮食卫生，做好食品验收 B.生熟食品分开存放和加工 C.不吃腐烂变质食物，不吃剩饭菜 D.外购食物要加热再吃 E.以上都对 正确答案：ABCD
...健康饮食已成为时尚。关于食物营养知识,下列说法正确的是...
答：豆类及其制品、海产品、鸡蛋、芝麻、核桃仁等坚果类食物，但是钙属于人体常量元素。D项错误，维生素A是一种极其重要、极易缺乏的，为人体维持正常代谢和机能所必需的维生素。含维生素A的蔬菜有胡萝卜、青椒、番茄、红薯等。胡萝卜可补充人体所需的维生素A，但是维生素A属于脂溶性维生素。故正确答案为B。
关于食品安全,下列说法正确的是( )A.发芽的马铃薯有毒,不能食用B.喷...
答：C选项提到食品在生产、加工、储存过程中可能改变性质，这是正确的，但与食品安全的相关性不够明确。D选项关于发霉食物中的黄曲霉素是有毒的，这是正确的，但与题干中的食品安全说法不直接相关。综上所述，正确的选项是B，喷洒农药的水果可以通过适当的清洗和处理后食用，但这并不意味着所有喷洒农药的...
关于食物的性能下列说法正确的是
答：分析： 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质． A、水、无机盐、维生素不能提供能量．但是人体必需的．故A错误．B、能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，水、无机盐、维生素不能提供能量．故B错误． C、合理的早、中...
下列说法正确的是( )。
答：发现蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色密切相关。颜色深的营养价值高，颜色浅的营养价值低，排列顺序是绿色、黑色、紫色蔬菜，其次是黄色、红色蔬菜，再次是无色（白色）蔬菜。D项错误，出现食物中毒症状，最先采取的急救措施是催吐，如此可减轻毒物对人体的毒害。故正确答案为B。
(2013•泰安质检)关于食物的能量,下列说法正确的是( )?
答：C、合理的早、中、晚餐能量比应是3：4：3，故C错误．D、三大营养物质在体内分解所放出的热量是不同的，我们一般用燃烧的方法来测定． 故D正确．故选：D ,7,（2013•泰安质检）关于食物的能量，下列说法正确的是（）A．不含能量的营养物质不是身体必需的 B．食物中的营养物质都含有能量 C...
四年级下册考卷
答：1、将某一食物在白纸上擦一擦,压一压,白纸上留有油迹,说明该食物含有较多的( )A蛋白质 B糖类 C脂肪 D维生素2、下列物体是导体的是( )A橡皮 B湿抹布 C纸片 D木棒3、下列事物必须烧熟了吃的是( ) A黄瓜 B萝卜 C猪肉 D梨4、下列说法正确的是( )A岩石和矿物是取之不尽,用之不竭的B岩石和矿物在...
求初一生物期末试题~!!在线等!!!就今天
答：A.细胞膜 B.细胞核 C.叶绿体 D. 线粒体 14. 下列哪种物质是细胞生活过程中产生的废物 ( ) A. 糖类 B.尿素 C.蛋白质 D. 脂肪 15. 下列说法正确的是 ( ) A.凉拌西红柿时,汁水为红色是因为细胞结构被破坏,细胞内的物质流出来的原因 B.细胞内的物质是固定不变的,不需要外界给予 C.能量转化器就是...
...物质,下列关于食物中营养物质的说法正确的是( )A.维生素是构_百度知 ...
答：A、维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，A错误；B、食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，B错误；C、患佝偻病的原因是缺钙和维生素D，因此为预防儿童患佝偻病，除吃含钙多的食物外，还应该补充维生素D，有助于...
下列说法错误的是( ) A.食物中不经消化就被消化道吸收的营养物质有水...
答：故该说法正确；C．肝炎患者由于肝脏分泌胆汁的功能受到影响，而胆汁是把脂肪乳化为脂肪微粒，然后进一步消化，故肝炎患者不宜吃油腻食物；故该说法正确；D．食物中有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐六大类营养物质，其中含量最多的营养成分是水，故该说法正确；故选A ...
