红薯有哪些好吃的做法 农村的红薯，都有哪些好吃的做法？
糖醋红薯的做法步骤
1
准备好新鲜的红薯，白砂糖、白醋、油等；
2
红薯去皮，滚刀切块，用冷水浸泡3分钟，捞出沥干水；PS：冷水浸泡去淀粉碎，炸的是不粘。
3
热锅，倒油，油温160度左右，放入红薯块炸至微黄捞出；
4
锅中留少许油，放入 白砂糖，小火炒至糖融化；PS：火一定要小火，不能焦 。
5
加入白醋，烧开；
6
放入炸好的红薯块，迅速煸炒均匀，即可。
- 1.红薯切好之后冷水浸泡可以去黏；
- 2.红薯炸至微黄即可；
- 3.炒糖色的时候，要小火，否则容易煮焦。
小窍门
红薯好吃的做法：
一、烤红薯：
做法：
1、将红薯放在盐水中浸泡1小时以上（原方子浸泡半天，据说会比较松软）
2、取出红薯不用擦干，直接用厨房纸包裹住，放入微波炉高火叮3分，翻一个面再叮3分钟，用手在直径最大处捏一下，感觉松软就可以了
小贴士：
最好选个头中等，体型长圆的红薯，比较容易叮熟；个头大的可多叮几分钟；如果红薯未叮熟，厨房纸已干，可以用水将纸巾拍湿再叮。
二、奶油芝士焗番薯
做法 ：
1、红薯洗净表皮微波炉高火加热5-8分钟取出，红薯对半切开，挖出红薯肉，保留约3mm的皮做托用
2、红薯蓉趁热加入黄油，芝士片，牛奶，和糖，一起搅拌均匀成芝士番薯馅
3、把馅料填入红薯托中，表面刷上一层蛋黄液。烤箱预热180度，进烤箱中层烤约20分钟，至表面金黄有少许焦点即可
三、拔丝地瓜：
做法：
1、地瓜去皮切成滚刀块，放入油锅炸熟待用
2、取干净锅一只，加入糖和水（冰糖、白砂糖、绵白糖皆可），小火加热，糖浆颜色会渐渐变黄冒泡泡，糖浆颜色变深黄的时候下入炸好的地瓜快速翻炒均匀即可
四、红薯饼
做法：
红薯 500g（去皮后净重）
糯米粉 150g
水（少许）
食用油
白糖 50g
步骤：
1、红薯削皮，切条状。大概小拇指那么粗
2、放保鲜盒里，在上面淋几滴水，盒子上加盖，高火加热七八分钟
3、拿出红薯，趁热用汤匙压成红薯泥
4、加入糯米粉和白糖，水，充分揉匀，干湿度适中，活成面团
5、取一小块，搓成圆形。然后在掌心里压成饼
6、锅里倒油，8分热时转小火。放入红薯饼，过程中就注意翻面儿，炸至金黄即可
7、放在漏勺里控一下油，就可装盘啦
小贴士：
1，糖可根据自己口味增减。
2，如果红薯不用微波炉，也在放入蒸锅的架子上中火蒸15分钟。
3，微波炉里加热红薯，七八分钟如果红薯没软，就继续加热。
4，加入糯米和糖后，会很沾手。弄成饼的时候，可在两个手心里放点干面粉，迅速做成形状。这样容易多了。
5，炸的时候注意调整火候，不要炸过头了。
创意红薯酸奶小甜点
用料 红薯2只；酸奶500克；坚果 做法
学到一惊艳的红薯吃法：蒸熟的红薯压成泥，红薯泥造型不造型看心情，然后倒上酸奶，酸奶流淌下来一会就包裹整个红薯泥了，再撒上各种坚果干果，我用了碾碎的山杏仁和葡萄干。一款超级简单的低卡饱腹好味的酸奶红薯泥就好了。最后用勺子一口一口挖着吃，还有吃完之后记得要舔盘。。红薯饭
用料 红薯两个；大米2小杯；水适量 做法
红薯去皮洗净切滚刀块备用大米洗净后放入红薯加入水将电饭锅按至煮饭键即可待跳至保温后再焖10分钟即可
拔丝红薯
【所需食材】
红薯600克、玉米淀粉适量、白砂糖200克、食用油适量、白醋适量、食用盐适量、植物油适量。
【做法步骤】
1、首先我们准备红薯600克，去皮之后切成大小均匀的滚刀块，放入清水中清洗干净，红薯和土豆类似会因为淀粉氧化变黑，所以必须用清水淘洗一遍。清洗干净之后捞出。
2、锅中加入适量的清水，然后将切好的红薯下锅焯水3分钟备用。这一步的目的是提前将红薯断生，防止下锅炸的时候表面熟心里生。红薯断生之后捞出凉水冲冷。
3、控干水分之后，加入适量的玉米淀粉上粉，上淀粉的目的是让红薯锁住中间的水分，从而达到外酥里嫩口感上乘。
4、碗中加入适量的白砂糖（200克）备用，然后加入等量的清水搅拌均匀备用。
5、首先我们把锅烧热，加入适量食用油，油温五成热时，加入红薯，然后转中小火将其炸5分钟。切记不能开太大火，否则很容易炸糊，且后半段的时候，应该开小火浸炸，使其中间熟透。5分钟之后捞出红薯，下一步开始炒糖拔丝。
6、锅中加入调好的白糖水，开小火将白糖熬化，熬制起大泡的时候加入适量的白醋，加白醋的目的是让糖丝拉得更长，保守超过1米以上。中途再加入适量的食用盐定味，待糖浆开始起小泡的时候再加入适量的植物油一起翻炒拌匀，这一步的目的是加速糖浆变化，也可以使糖浆冷却之后减少粘连容易洗锅。
7、待糖浆变成类似香油的淡黄色之后即可拔丝，此时立刻将炸好的红薯下锅翻炒均匀后即可出锅装盘。
红薯糯米饼
【所需食材】
红薯两个、白糖适量、糯米粉适量、食用油适量、椰蓉或面包糠适量。
【做法步骤】
1、红薯洗干净去皮切成薄片，红心的红薯口感会比较甜，上锅蒸10分钟。蒸好后取出来，趁热加入白糖，白糖的量根据个人口味添加。然后捣成泥，趁热各加入一勺面粉和糯米粉，比例是1:1。
2、搅拌成面絮后，下手揉成面团，如果感觉有点稀了，就加点糯米粉，揉成偏软一点的面团。
3、手上稍微倒点油防粘，揪一点面团，揉成一个小剂子，再压扁。
4、盘中准备一些椰蓉，没有的话可以用面包糠，红薯饼上面沾上一层椰蓉或者面包糠。
5、锅烧热倒油，油温七成热时，转小火，放入红薯饼，用铲子轻轻推一下，防止粘锅。炸至一面金黄给它翻面，炸至两面金黄捞出来，用漏勺沥油，然后装入盘中。
红薯有什么好吃的做法大全~
红薯“这7种”做法，大人孩子都爱吃，一周七天吃不腻，收藏了！大家好我是傻姐，今天分享红薯的7种简单做法，喜欢吃红薯的朋友收藏一下哦。红薯这7种简单做法，大人孩子都爱吃，学会不用买零食了，快收藏
第一种非常的简单，就是俗称的，裹上鸡蛋液，裹上面包糠，馋哭隔壁小孩的做法，是的红薯洗净切成1厘米内的薄片，如下图操作即可
油锅6成热，放入锅内，炸到2面金黄捞出，好吃的红薯饼就做好了，是不是特别简单？非常好吃哦，外酥里嫩，香甜可口。
第二种做法也不难：红薯洗净切成小方丁，少许面粉+水加芝麻，做成面糊，红薯粒裹上面糊，一定要少量哦，这样口感好，因为裹的面粉少，所以炸之前需要用漏勺辅助
放入油锅炸到定型后再用铲子轻轻起出，炸到2面金黄，这样的红薯粒饼就做好了，吃起来特别香甜，说实在的我认为比第一种好吃，像小爆米花一样的口感，你可以试试。
第三种做法：红薯玉米饼，玉米面用开水烫一下，加入小苏打，红薯擦成细丝，剁碎，倒入玉米面内一起搅拌
做成玉米饼，上锅蒸30分钟
这样的玉米面香甜可口，而且营养丰富哦，建议每周吃一次，促进消化，多吃粗粮更健康
第四种拔丝红薯：这个拔丝类的小零食大人孩子都爱吃哦，红薯切滚刀块放入油锅炸到金黄浮起捞出备用
拔丝糖浆的做法：喜欢的朋友可以收藏一下，我认为这个做法非常完美，只要你按我这个步骤做一定可以拔出丝，新手也可以做到，就是把糖熬化了后，关火停5分钟再开火，当糖再次化了看到气泡变小，就可以放入红薯翻炒裹上糖浆了，出锅就是下图这样，保证个个拉很长的丝，而且糖凉也也不硬
第五种做法：烤地瓜，烤盘内加锡纸，烤箱上下火210度，烤1个小时，中间每隔20分钟翻动一次面，保证你烤出来的红薯个个流油。如果家里没有烤箱的朋友可以试试电饭煲，选个头小的红薯，沿着电饭煲的锅壁放一圈，加半碗水，打蒸米饭档，前后大约2个小时就熟了，效果和烤的差不多，而且甘甜流油。
第六种做法：烤红薯干，平时大家在超市买的红薯干觉得很好吃，以为非要在太阳下晾晒一两个月才能做出来，其实不用的，只要家里有烤箱，就可以做出比超市卖的还好吃的烤地瓜干。做法：红薯切成大块，上锅蒸到筷子可以捅进去就可以，不用太烂，上烤箱100度烤1个小时，拿出后切成细条，上锅蒸10分钟，再上烤箱100度再烤1个小时，如果觉得软烂合适就可以开吃了，如果觉得太软，就继续100度烤，知道你满意的硬度为止，为啥不能超过100度，这是模仿自然光晒的效果，如果温度高了口感就酥脆了，没有了红薯干的韧性，如下图，这是我烤了4个小时的红薯干，特别好吃
第七种红薯肉包子：这种做法不常见，只有农村才有的特色做法，我们农村赶大集，有专门卖包子的，各种馅，其中这个红薯包子2元一个，属于非常贵的了，其他普通包子只有1-1.5元一个，红薯最好吃的7种做法！烤红薯只能排第5，第7种你不一定吃过
红薯包子的做法也很简单，红薯和五花肉切丁，加适量的白糖（不要加盐）这是甜味的包子，不需要加其他调料，包好上锅蒸熟，吃起来的口感是甜糯的，我觉得凉了的红薯包子更好吃，也许你想象不出这个味道，肉是香的，红薯是甜的，香甜可口就是这感觉，绝对好吃，您可以试试
今天一口气分享了红薯的7种做法，喜欢吃红薯的朋友有口福了，记得收藏哦，每一种吃法都非常的好吃。
喜欢的朋友转发，收藏，留言，点赞支持一下吧，
1.红薯饼原材料：红薯.生鸡蛋.小麦面粉.白砂糖
作法：先把红薯煮熟，随后放入碗中搞成红薯泥，添加白砂糖.小麦面粉.生鸡蛋，搅拌均匀，搓成肉丸子，最终铺平，家里有模贝得话能够制成各种形状，放入锅中中双面煎熟，红薯饼不去油，因此无需放许多油。
2.拉丝红薯原材料：红薯.白砂糖.醋.油
作法：红薯清洗以后切割成滚刀块(边旋转刀边切)，在热锅中中把红薯炸好，一般炸到外边一层脆壳捞起来就可以了，在菜盘上抹一层油，把炸好的地瓜捞出来放入盘里，在锅中添加适量的油，油烧以后放入白砂糖，文火慢熬，直到糖溶化气泡以后，添加少许的醋，直到糖桨色调从淡黄色变成鲜红色，熄火，把地瓜装进去，让每一块地瓜都沾到糖桨，趁热吃最好是。
3.红薯檽米果 原材料：红薯.粘米粉.糖.奶粉.蓝莓干
作法：把红薯清洗去皮切成一小块，煮熟;一部分留有当馅，一部分磨碎制成红薯泥，和粘米粉.糖.奶粉混和在一起揉结团，随后制成一个个小面饼，把以前的红薯丁放到面饼正中间，搓成樱桃小丸子，在菜盘刷上一层油，放上红薯团，喜爱吃葡萄干的人还能够在上面沾到蓝莓干，隔水蒸熟就可以。
4.红薯芝麻球原材料：红薯.粘米粉.红豆馅.白芝麻
作法：红素清洗削皮煮开制成泥，和粘米粉混在一起添加适量的开水揉结团，揪成小剂子，擀成面饼，里边塞外红豆馅，揉结团，外边沾几滴水，滚上白芝麻，直到锅中五六成热的情况下把芝麻球放入锅中，直到芝麻球浮上来，表层金黄色就可以。
5.炸红薯棒原材料：红薯.小麦面粉.奶粉.白砂糖.发酵粉.发孝粉.香炸粉
作法：把煮开的红薯搞成泥预留，把糖.发酵粉.发孝粉混和匀称用热水融化，随后把酵母水倒进小麦面粉.奶粉.红薯泥中，搅拌均匀，搓成光滑细腻的面糊，醒发，一般30min就可以，随后搞成红薯条，外边裹上面包糠，刚入3–4成热的锅中中，文火炸至金黄色就可以。
6.红薯粥原材料：大米.红薯
作法：稻米清洗熬成粥，把红薯切一片煮熟，搞成红薯泥，和大米粥一起拌和均与就可以。
红薯的吃法大全
答：1、烤红薯 家常烤红薯做法：原料：红薯。做法：红薯洗净，沥干水分烤盘内放一张锡纸，再把红薯放入烤盘烤箱预热220度，中层烤20分钟左右打开烤箱，将红薯翻面，再烤20分钟即可熟透。2、清蒸红薯 用料红薯2个。做法；红薯洗净放入蒸锅，蒸半小时时间到蒸好了装入盘中。3、红薯玉米粥 用料；菜心几根，...
有没有什么很好吃的红薯做法?
答：第六种做法：烤红薯干，平时大家在超市买的红薯干觉得很好吃，以为非要在太阳下晾晒一两个月才能做出来，其实不用的，只要家里有烤箱，就可以做出比超市卖的还好吃的烤地瓜干。做法：红薯切成大块，上锅蒸到筷子可以捅进去就可以，不用太烂，上烤箱100度烤1个小时，拿出后切成细条，上锅蒸10分钟，...
红薯的做法和吃法大全
答：1、蒸红薯：最常见的吃法，也是最健康的吃法。将红薯切厚片放入蒸锅内，大火烧开，转小火蒸20分钟，不着急开锅盖，焖5分钟，就可以享受美食了。2、烤红薯：除了冬天大街上随处可见的烤红薯三轮车之外，在家里用微波炉也可以烤出香甜可口的红薯，把红薯洗干净，放入微波炉的内烤，高级的微波炉有烤红...
白薯怎么做好吃又简单?
答：芝士焗白薯的做法 步骤step 1 白薯去皮洗净入微波炉打熟 步骤step 2 将白薯碾成泥 步骤step 3 加入鸡蛋黄 步骤step 4 加入牛奶和白糖拌匀 步骤step 5 蛋挞模具刷上食用油 步骤step 6 装入白薯泥 步骤step 7 芝士撕成小块放在白薯泥上 步骤step 8 放入预热的烤箱中下层，上下火，190度，15分钟，...
据说小红薯有8种吃法,你会几种吃法
答：偷懒一点的做法，红薯对半切，改锡纸180度1小时烤熟软。撒芝士碎烤至焦黄。红糖老姜番薯糖水 ··用 料··番薯姜红糖红枣 ··做 法··1 |先煲姜水：姜拍散，红枣去核切成若干瓣，水煮开后放入熬煮。2 |处理番薯：番薯削皮，用刀刃深入番薯肉中，稍稍用力将番薯一块块撬开，并浸泡于水中，...
土豆最好吃的做法是什么?
答：1.孜然椒盐小土豆 原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许 做法：①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降 温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、...
炸薯条怎么炸?
答：7个回答 #热议# 生活中有哪些实用的心理学知识?菜篮子zj 2023-05-29 · TA获得超过7666个赞 关注 展开全部 炸薯条 一、主料:土豆500克 二、辅料:食盐7克、花生油30毫升 三、炸薯条的做法步骤 1、将土豆去皮洗净。 2、切成长条状。 3、土豆条放水中泡。 4、将泡好的土豆条放入沸水中煮3分钟。 5、...
地瓜的100种吃法
答：【材料】中筋面粉150克，水75克，玉米油10克，酵母3克，细砂糖3克，盐1.5克，红薯泥210克，培根2片，脆皮肠2根，芝士片3片，有盐黄油7克，洋葱丁32克 步骤：1、酵母和糖溶于温水里，倒入面粉和盐中，加入油，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温下发酵2倍大。2、平底锅加入黄油烧热，转小...
