粗粮怎么吃最健康？教你吃粗粮的正确方式

【导读】：粗粮是营养专家公认的最健康的食物，吃粗粮的好处有很多，但是很多人都没有掌握到正确吃粗粮的方法，这会给养生效果大打折扣。那么，吃粗粮的时候需要注意哪些问题呢？

一、粗粮的种类：每天至少吃4种以上

每天吃够20种食物已成为很多营养专家的共识，而主食作为每天饮食中很重要的一部分，也应该在种类上尽量丰富一些。某食品与营养系博士指出，每天最好吃4种以上粗粮，具体来说，可以包括一种“米”类粗粮，如紫米、小米、大黄米、黑米、糙米等，一种“麦”类粗粮，如燕麦、大麦、黑麦、荞麦等，一种“豆”类粗粮，如红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆等，一种“薯”类粗粮，如红薯、马铃薯、紫薯等。此外，莲子、芡实、薏米等营养成分和谷物相近，也是非常好的候选粗粮。

二、吃粗粮的量：占主食的1/3左右

粗粮吃得少，起不到预防慢性病等多种保健作用。但粗粮含有较多的膳食纤维和植酸，长期大量食用，会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，还会降低人体免疫力。因此，我建议大家每天最好能吃50～100克粗粮。健康成年人每天吃的量占主食总量的1/3比较合适。

需要提醒的是，吃主食一定要做到粗细搭配，可以在做主食时混入粗粮，比如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆，煮白米粥加一把紫米，磨豆浆时加一把燕麦等，这样“粗细搭配”，吃起来口感也更好。

三、粗粮的处理：提前浸泡4小时以上

与精白米相比，粗粮的质地更为致密，因此烹调起来需要花费更多的时间。因此，为了节约烹调时间，使烹调后粗粮的口感更好，需要在烹调前对粗粮进行“浸泡”处理。其中各种粗粮对水的“抵抗力”差异很大，紫米、糙米之类只需要泡4小时左右即可，而杂豆表皮最致密，泡豆时间应在12小时以上，最好能达到24小时。

四、吃粗粮的时间：晚餐

吃粗粮食品不仅在量上有讲究，而吃的时间其实也是有规定的。专家提示，粗粮最好在晚餐食用。因为人体可以更好的利用粗粮中的膳食纤维来消除体内的垃圾，降低血脂。

专家告诉我们，粗粮中的膳食纤维能 *** 肠壁产生蠕动，使大便较快排出体外，所以晚上吃膳食纤维，能更好的帮助我们在第二天早上排便，这就减少了毒素对肠壁的毒害。另外，吃粗粮容易产生饱腹感，所以在晚上吃可以减少进食的量，从而避免晚上吃得过饱对身体有害。

五、粗粮的搭配：水

我们在吃粗粮的时候不仅要注意吃的多少，吃的时间，还要注意搭配。除了要注意粗细搭配的原则以外，还要注意在吃粗粮的时候多喝水。专家提示，因为粗粮中的膳食纤维需要有充分的水分做后盾，才能够保障肠道的正常工作。那么您在吃粗粮的时候，不凡食用一些白开水或者熬一些稀粥来搭配吃，这样更能帮助排泄。

六、粗粮的吃法：粗细搭配

吃粗粮应讲究方法。从营养学上来讲，玉米、小米、大豆单独食用不如将它们按1：1：2的比例混合食用营养价值更高，因为这可以使蛋白质起到互补作用。我们在日常生活中常吃的腊八粥、八宝粥、素什锦等，都是很好的粗粮混吃食物。

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五谷杂粮在日常生活中广受人们的欢迎,生活中我们该如何正确食用杂粮呢...
答：3.吃粗粮最好用蒸 在烹调方法上。吃粗粮最好用蒸的方法。而油炸、煮粥等都会在一定程度上损害粗粮的健康特性。在研究中发现，粥越软烂、黏糊，粗粮中的淀粉糊化的程度越高，使血糖上升的速度也就越快。如果用油炸的方法烹调，就会吸收大量脂肪，同时粗粮中的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分也会损失殆...

五谷杂粮,如何吃才是正确的
答：③简单熬煮 每种杂粮都有自己独特的香味，烹调时无需加太多糖、油等调料，蒸煮等简单烹调反而最健康。吃杂粮时尽量遵守“三少原则”：少油，少糖，少盐。④变样烹调 除了煮粥，五谷杂粮还有很多种吃法。例如黄米面馒头可以做主食；玉米黄豆汁、红薯大米浆可以做五谷汁；小米糕、小米锅巴、小米米花糖...

常吃粗粮促进消化,怎么正确使用粗粮呢?
答：1.根据体质每个人的身体状况都不一样，所以吃的食物也会有区别。如果你不能消化粗粮，是你身体不舒服，这个时候就不要去吃粗粮。因为许多人因长期食用空气的食物而导致自己的肠胃，并不能消化原来的粗加工食物。所以食用粗粮要根据个人体质来进行选择。2.粗粮营养丰富粗粮中含有非常多的微量元素，各种各...

粗粮怎么吃最健康?教你吃粗粮的正确方式
答：吃粗粮应讲究方法。从营养学上来讲，玉米、小米、大豆单独食用不如将它们按1：1：2的比例混合食用营养价值更高，因为这可以使蛋白质起到互补作用。我们在日常生活中常吃的腊八粥、八宝粥、素什锦等，都是很好的粗粮混吃食物。

常吃粗粮好处多!粗粮吃错白忙活,教你如何正确吃粗粮,太实用
答：也要控制量营养，营养师说每人每天摄入的粗粮50克比较合适，老人儿童要低于50克，建议粗粮与细粮搭配粗粮细做，粗细搭配，更为合理。要特别注意的是胃肠功能较差的人不建议他们多吃粗粮的，食物纤维对于胃肠还是会造成较大压力的。还有生长发育孩子也不建议他们多吃粗粮，孩子的消化功能还没有健全，过多的...

粗粮怎样吃才最正确?
答：吃粗粮要注意掌握三种方法：一是吃粗粮要及时多喝水。因为粗粮中的膳食纤维需要有充足的水分作后盾，才能保障肠道的正常工作。二是循序渐进吃粗粮。突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。三是搭配荤菜吃粗粮。每天制作食物时，除了顾及口味外，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。

粗粮好?这些错误吃法,让粗粮变成健康杀手,你的吃法是否正确
答：很多人认为，吃粗粮是为了健康，只搭配素菜的话，养生效果会更好。其实这种观点不正确，粗粮含有植酸和单宁，会妨碍微量元素的吸收。如果搭配肉类食用，可以弥补这个不足。粗粮搭配蛋类，能保证人体所需的蛋白质。吃粗粮最好搭配适量的肉类和蛋类。五、不分体质吃粗粮 人人都需要吃粗粮，但要根据自身的体质...

正确吃粗粮的三个方法
答：正确吃粗粮的三个方法1 【循序渐进吃粗粮】粗粮相对精食而言，比较难被人体消化。如果你长年累月吃精食，突然听说吃粗粮好，一下子把精食的源头给掐断了，那么你的身体也会因为突然的转变而不知所措。由于你经常吃精食，你的肠胃已经被你娇惯坏了，你突然要来点“粗”的，恐怕会造成它的消化...

五谷杂粮怎么吃?五谷杂粮怎么吃最养生?
答：肉末最好采用羊肉末。荞麦面条虽然好吃，但并不适合早餐和晚餐，容易让胃部负担较重，导致不易消化，每次不应食用过多，适量最好。正确吃粗粮的3个方法 1.吃粗粮及时多喝水粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。2.循序渐进吃粗粮突然...

粗粮怎么吃更健康?
答：粗粮是指未经精细加工的谷物，如糙米、玉米、小米、燕麦、荞麦等。与细粮相比，粗粮中的膳食纤维、维生素和矿物质含量较高，对人体健康有很多益处。要想让粗粮发挥出最大的营养价值，我们可以从以下几个方面来调整饮食：粗细搭配：在日常饮食中，应适当减少细粮的摄入，增加粗粮的比例。一般来说，粗粮和...