火锅店生意不好，几乎没人，该怎么办？ 火锅店生意不好了怎么办？求助
1、价格上要吸引客户，其次是产品品质，品质达到高水准了，顾客的二次消费会带来流量，而且会通过口碑免费给火锅店打广告，吸引潜在消费者！
2、管理体系上，包括员工团队意识，服务体系，奖惩制度等，都在店上的细节能够体现的玲离尽致，消费者进店消费是能感受到团队文化，同时体现作为老板的格局！
3、营销推广上，无论是大品牌，还是小店，都必须要有营销推广，让客户在不同时期享受不同的优惠政策，从而增加黏性，当然不能简单复制别人的营销方案，这需要根据情况制定方案，让客户时刻保持新鲜感！
4、食材上，纯正和产品的创新，餐饮重在食材，返璞归真，源头还是食材和产品，这需要厨师团队去推陈出新，顺应餐饮的潮流，符合大众的口味，把握住消费者的胃。
火锅店生意不好注意事项
1、味道
要想抓住顾客们的胃，让顾客经常来店里面吃饭，那么食物的质量和口味就非常的重要，洗菜的时候要保证清洗的绝对干净，而且食材要新鲜。在蘸料上可以进行一些研究，致力于研究出更好吃，更独特口味的蘸料，劲儿吸引顾客！
2、价格
一般大家在吃饭的时候，价格也是考虑的一方面，大家都很喜欢物美价廉的食物，所以在给食物定价的时候要合理，不能任意提高食物的价格，长时间下去，顾客就会流失了。
3、独特
一个店要有自己独特的地方，才能让顾客记住这个店，才会在下一次想吃火锅的时候，一下子就想到这家有特色的店，开店时，有自己的特色是很重要的，特色不仅仅指的的口味上，还有装修风格上，桌椅摆放上等很多细节。
4、选址
其实不管开什么店，选址都是很重要的一个问题，选址选好了，对于宣传来说，就已经成功一半了，一个好的店铺地址，不仅可以帮助店家吸引顾客的眼光，也可以说是占得了一个先机，所以，开店选址是很重要的。
首先可能是品牌的宣传不到位，可以选择一个有知名度的品牌去加盟。其次味道可能不太符合消费者的口味，建议多询问到店消费者的意见。
1、盲目模仿
从古时的东施效颦到现在市场同质化严重，追风似乎已经成了人们的一种“特质”，人们不愿去创新，只贪图安逸走别人走过的路，一旦看到某家火锅店生意火爆，便争先去模仿，一味地照搬别人的做法，活得仿若一个“高仿店”，结果可想而知，消费者审美疲劳，在短暂的新鲜感逝去后，火锅店也就无人问津。
2、急于求成
急于求成是餐饮行业的一大禁忌，很多人以为开火锅店操作简单、上手又快，于是匆忙开店，准备时间不足无异于赶鸭子上架，后期也不花心思经营，加快节奏一心只想牟利，导致店内的经营跟不上老板急于求成的心态，出现脱节，火锅店的整体品质落后，自然没人愿意光顾。
3、缺乏专业性
火锅店倒闭还有一个很重要的原因，那就是缺乏专业性，通过对这些失败案例的分析后，我们发现，倒闭的火锅店中大部分是由外行自主经营的火锅店，由于经营者对火锅市场的了解度不够，再加上缺乏核心技术和管理能力，导致火锅店味道不好、管理混乱，走上失败的不归路。
如何让火锅店生意越做越旺：
用美味留住客户
火锅店，只有靠美味，才能留住顾客！在餐饮这一行，没有好味道是没有办法招揽回头客的。味道正宗、口感独特，自然是核心竞争力。火锅要做出好味道，一看食材，二看酱料。如何火锅店的生意不好，最主要的就要从味道方面去考察和改正。
注意火锅店的装修风格
火锅店的生意如何才能火起来？如果，味道好，服务也好，那么火锅店还是没有生意，生意不好的话，就有很大的可能是火锅店的装修问题。装修得好的火锅店具有丰富的主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合，参与性强，气氛轻松和睦等特点。
环境会影响人的心境，从而潜移默化地影响着火锅的味道。以前，人均30元以内的民众化火锅，往往只重视了味道而疏忽了环境，土灶土锅土板凳和千篇一律的店堂，沉闷甚至压制。但众所周知，装修是个可深可浅的“无底洞”，民众化的火锅店，如何在投入有限的情形下做出亮点，让人一进来就感到到与众不同，是个庞杂的事情。
贴心的服务不能少
火锅店的生意如何才能火起来？人们在外就餐，除了填饱肚皮之外，还有一个非常大的享受，那就是感受上帝般的“服务”！因此，火锅店需要有更贴心的服务，才能留住更多的客户。
人员招聘是关键
餐饮是一个劳动密集的行业，招聘工作比较难，员工又不大熟练，所以600-800平方的火锅店要准备员工70人左右（正常配置需50-60人）。而且，为了节省时间，还要一边装修一边进行员工的招聘和培训工作。
首先招聘的是管理人员，包含店长、前厅经理、主管、厨师长、财务、库管、采购，对他们工作阅历和经验的考核要尽量到他们工作过的地方进行，因为有的人会说但干不好事情，而有的人不善表达却很能干，所以，必需经过多方面考核后，才干全面地懂得其工作才能和敬业精力。管理人员断定后，再进行其他人员如迎宾、吧员、服务员、传菜员、厨师、泊车员、收银员和保洁员等的招聘。
员工招来后，还要解决吃和住的问题。要为70位员工在火锅店附近租几套住房，采用高低床，一般套三的房子可以住10-15人；吃饭则做员工餐或买盒饭；此外，给前厅服务员许诺的月工资，不包括奖金和提成，要在600元以上。
做实体门店生意的老板肯定知道。实体门店要的就是人流量，人流量大，就有机会赚钱。根本不会亏。
免费模式就是最好的引流、截流、财留、回流营销模式，也是最好的商业模式。一种让客户无法拒绝的商业模式!!
这种情况是非常常见的，千万不要心急，在餐饮业这是非常正常的现象，你现在要做的是找到餐厅经营不景气的最根本的原因，比如说是不是客源没有你预计的多，是不是你的宣传不够等等，做到有的放矢，找到原因之后可以有针对性去解决，比如说如果是位置偏，可以利用外卖平台比如美团之类的用外卖来提升人气，拉动消费，如果是菜品不符合当地的消费，可以考察周围和近处的哪些同类型的店生意不错的，去学习借鉴，如果是菜品虽然好，但是没有特色，就要搞清楚自己的定位，推出吸引人的特色等等，方法很多，一定要努力去寻找真正的原因。
专业的人做专业的事情，最好找一些专业的营销策划公司进行策划，或者是一些很有经验的前辈来对你的饭店进行策划，
地理位置
客流量分析
周边商铺分析
你自己饭店的招牌是不是比较引人注意
你有没有给客户一些真正的让利
你的口味是否好吃，这需要第三者来品尝
你的员工有没有做到热情满满的来工作
以上建议只是个人的一些看法，你既然能花200万开店，也应该是一个思维比较成熟的老板，一般遇到事情当局者迷，把所有的环节卸载一张纸上，然后每个步骤进行剖析
火锅店生意不好怎么办，有什么原因？~
火锅店生意不好的原因，一般原因可归纳为如下方面：
1、地段不好。如果地段不好再好的味道也难做。在餐饮经营之中，地段因素应该占有50%以上的决定因素。原来的“酒好不怕巷子深”的说法，在今天已经没有普遍原则可言了。大家都有同感，有时候，一点蹩脚就打消了某个念头经常发生。原因就是现在的消费市场，多元化和同质化，已经使人们无法再做耐心的选择，一点点特色已经无法让人们留下深刻的记忆。“顺脚”往往就成就了消费的首选条件，地段在经营中所占比例越来越大。这里说的是普遍原则，当然也有例外。也有那些开在很偏僻的乡郊野外的个别店，生意也经常爆满的存在。但是，这是极少数，越是发达的地方，这种现象越少。仔细分析研究一下，它成功也有成功的因素和偶然性。极端的例子不具备普遍性，不值得后来者效仿和努力。
2、质量不好。这是普遍的原因。很大一部分餐饮经营者，始终在成本和质量之间纠结不清。我们做生意，首先应该考虑的是如何使客人满意，客人不满意，所做的东西卖给谁呢？很简单的道理，可还是有人在那里想尽一切办法降低成本，直至把饭菜质量都降得一塌糊涂了，自己还浑然不知。殊不知，降低成本到不合理的程度，客人不接受了，他们不愿意来了，没有生意了，那个成本不是在降低而是在急剧加大，风险也在急剧加大。这就像一个抛弧线，超过一定限度，适得其反了！拿火锅来举例，火锅的那锅汤就是核心，没有那锅汤还叫火锅吗？汤的色香味，决定火锅的质量。往往有人尽量在减少底料，减少底料就减少了色香味。难道用一锅清水卖给客人行得通吗？那个菜价和菜品的份量，如果换成自己老板买单，会愿意接受吗？己所不欲，勿施于人。如果始终把自己摆在消费者的位置，自己店里那锅汤，那个菜品的价格和份量、质量，一定容易被客人接受的。质量不好是很多店的共同原因。在生意不好时，首先检讨自己店里是否质量出了问题。质量有了问题，就应该不计成本把质量抓上去，力争较短时间重新获得消费者的认可。到这时又要注意了，一旦在消费者心目中形成了不良影响，不要指望短时间就能使他们改变感觉的。“病来如山倒，病去如抽丝”。早知如此，何必当初呢？
3、定价决定企业生死。定价不是装修档次决定的，有的人，以自己店的装修档次来决定菜品的价格，其实是不正确的。装修档次影响定价是肯定的，但决定菜品定价的是消费者，他们在买单，定价权在他们手里。不合适的定价，如果他们不接受，就失去了市场。所以说，周边辐射范围内的消费者的消费水平决定消费价位。装修档次可以作为促销手段应用。
4、营销及定位不当。典型的例子是按照常识，做生意要满足客人的需要才是正确的，几乎所有的企业都是在按照这个思路去动脑筋，其结果也不尽然都好。为什么这样去做了还是收不到理想的效果呢？市场营销是一场心智之战，它是认知的竞争，观念的竞争。餐饮本身是一个众口难调的产品，每家品牌有自己的经营特色。对消费者提出的要求，是否带有普遍性很重要。因为每一个人的口味不同，如果要精确到每一个人的口味需求，没有任何人能够做到，包括他自己也无法做到。还要看要求是否符合自己的经营特色和战略定位，毕竟是自己的企业要自己承担责任，他不一定完全理解你的经营思路和战略定位，如果被他一个不经意的个人意见就使你改变企业的长久发展方案，对谁来说都是草率的行为。古人有“大事少动，小事多动”，正确对待消费者的意见，以防意见多了使自己手足无措。
知己知彼，去其他火锅店去看看，他们的生意怎么样，他们采用了什么样的措施，如果其他的都不好说明了一个趋势，如果其他的人多，那就要看看自己的是不是有什么变化，餐饮搞活动就几种，降价、反卷、礼品、赠送。如果特色的话会有很多人去的
不会做营销,火锅店生意不好怎么办?
答：1、干净利落，但是位置是不是过于紧凑？2、面积150平，基本也就是大厅位置了，没有包房，实际使用面积偏小，大家在一个紧凑环境中尝尝鲜还是可以的，如果长时间在一个吵杂的环境中，是不是略显不安静了？3、布局：略显东北的大锅台样式，比较接近铁锅炖。4、至于味道，天下火锅基本一样，各有各的...
餐馆生意不好,怎么补救才有用?
答：越是这样，越要沉着冷静，服务好每一位顾客，在食材和口味上做到更多的提升，这样才能挽回来店里的每一位顾客，甚至为你带来新的顾客。二、请消除生意不好的气场。开什么样的店铺都一样，千万不能让顾客觉得你店铺里十分的冷清，有些顾客虽然没来过你的店铺，但是会根据你店铺人数的多少去判断是否...
火锅店生意不好求助经典词
答：说道火锅店生意不好，可以从以下几个方面寻找原因：1.夏季，淡季。夏季炎热，一直是火锅的淡季，解决方式：增开干锅等冷淡杯，以提升生意。也可以试试一人一锅小火锅，因为底料品种多，也有适合夏季的汤涮底料。2.看看自己回头客的比率。有没有这样的情况，刚开张的时候生意很好，顾客很多，对味道装修...
火锅店生意不好怎么办 火锅经营有技巧
答：锅，滋补排毒的菌类火锅，创意十足的水果火锅等等。夏季，由于气候炎热，很多人会感觉胃 口不佳，如果能品尝到各式美味的火锅菜，消费者的胃口必定大开。顾客自然也会纷至沓来。在明确餐馆的定位和经营方向的同时，还需要调研本地是否有其他火锅店 ?他们的档次如 何 ?生意怎么样 ?市场定位如何 ?价格...
火锅店开业一个多月,生意突然间不好了,我该怎么办呢???
答：火锅店开业一个多月，生意突然不好了，这是因为夏季太热，人们不愿意吃火锅了，你可以选择多种经营，优惠力度大些，可以招揽些顾客。
火锅店生意差怎么办?如何快速解决此困境?
答：己所不欲，勿施于人。如果始终把自己摆在消费者的位置，自己店里那锅汤，那个菜品的价格和份量、质量，一定容易被客人接受的。质量不好是很多店的共同原因。在生意不好时，首先检讨自己店里是否质量出了问题。质量有了问题，就应该不计成本把质量抓上去，力争较短时间重新获得消费者的认可。到这时又要...
如何让火锅店生意越做越旺?
答：至于那让利的四折好像是餐厅和银行按比例分摊）。虽然利润低了许多，但是不必担心广告宣传和促销的效果，因为你们店的大名随着银行发出去的传单、邮寄给信用卡用户的账单折页、宣传册一起发到城市的各个角落。我想这个方法是有效果的，不然也不会有饭店先后两次参与这项活动（我只碰到过两次这样的活动）...
火锅店生意太不好了,这两三个月房租都交不起了~~~怎么办?
答：1、地理位置怎样？周边消费能力怎样？该地段对这种餐饮形式的接受度？这些开店前考虑过没 2、促销手段有没有做，如果去散传单优惠劵会不会有效果？如果做了效果不好的原因有没有去想过呢？3、既然前三个月有那么大的客流量，那么是什么原因减少（味道、服务、店面卫生、周边环境是否有影响，比如在修路...
...不好怎么办,味道他们都说可以就是来吃的人少,想什么办法生意好...
答：你开店的位置不对.选择好的地段.比如大学门口附近.生意好的夜总会附近.大型工厂附近
火锅店生意不好怎么办???
答：贵是学生消费最大的掣肘。应改变进菜渠道，降低成本，定期升级变换锅底、酱料配方；同时做一点促销活动，如酒水免费、返券消费、积分奖现等，这些都是有吸引力的。
