不能吃螃蟹的哪个部位? 吃螃蟹不能吃什么部位 这4个部位比下水道还脏
螃蟹除了外壳不能吃，打开了，里面有这些部位不能吃：
⒈蟹鳃。揭开壳，身子的腿根里面，两边像鱼鳃状，但不是鱼鳃的红色，灰白色，就是螃蟹的鳃，连根扯掉扔了。
⒉蟹心。蟹心的位置，在揭开盖后，原挨着上盖的正中部位。用筷子挑开皮，一小片白色六角形就是。早年在宁波学会的，只是被告诫不能吃，不知道为什么。后来查资料，说是蟹心大寒，不要吃。
⒊蟹胃。靠近蟹嘴里面的一块感觉都骨头壳的，是螃蟹的胃。这个不多说，螃蟹吃的食物都在里面，人不要吃它。
⒋蟹肠。螃蟹下部软壳和身体连接部位，里面有一根直肠，类似虾肠。可以看到里面深色排泄物，不能吃。
⒌黑膜。揭开了上盖，盖里面的一层黑膜，黑膜里会附有薄薄的蟹黄样的物质。这两种不可分开，不能舍不得那个黄而去吃这黑膜，得不偿失。
吃螃蟹是个细致的活，做不到狼吞虎咽。唯有以欣赏的心态，慢慢享受，把骨头缝的蟹肉尽可能的挑出来吃了，当艺术去做。
螃蟹的这些部位不要吃
1、蟹胃
躲在蟹黄里的三角包儿。打开蟹壳，用勺子把蟹黄挖出来，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，里面的三角包就是蟹胃了，没什么好说的了，丢掉。
2、蟹腮
这个大家都认识的呵。蟹的唿吸器官，有多脏，想想就知道。而且它软软的，跟毛毛虫似的，每次吃蟹，一开壳我就会把它给扔了。
3、蟹心
也叫蟹六角板。听名字就知道，六角形的呗。它就躲画红圈的那地方，用勺柄一挑就出来了。来个蟹心的的特写，看清楚了没，下次吃的时候记得把它挑出来。
4、蟹肠
这部位，一般都不会吃，是吧?
好了，把这些个都去除干净，就可以放心大胆的享受螃蟹的美味了。再罗嗦一句：螃蟹体内常有沙门氏菌，吃之前一定要彻底加热，而且，千万不能吃死蟹、生蟹及凉蟹。
螃蟹应该怎么挑？
挑：蟹肉肥美、营养丰富，青岛人常吃的螃蟹一般都是梭子蟹和石夹红。选好的蟹子是有讲究的：
①看公母，公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最简单的辨别方法。喜欢吃膏就选母的，喜欢鲜甜蟹肉的就选公的；
②看背部，蟹壳呈褐色或紫色，且坚硬，纹理清晰有光泽的为佳；
③看活力，可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强；
④看腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚；
⑤看蟹足，蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的最肥满；
⑥掂重量，如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。
吃螃蟹应注意什么？
1、不宜乱嚼一气
吃蟹时应当注意四清除。一要清除蟹胃。蟹胃俗称蟹尿包，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，内有污沙；二要消除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；三要清除蟹心，蟹心俗称六角板；四要清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这些部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。
2、不食久存熟蟹
存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），吃时必须回锅再煮熟蒸透。
3、不与茶水同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
4、不宜食太多
即便嘴馋也要忍着：因为蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。
哪些人不宜吃螃蟹？
1、患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。
2、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。
3、冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。
4、过敏体质的人。
5、脾胃虚寒的人。
螃蟹不能吃的4个部位：
1.蟹心：蟹心长在蟹肉和蟹黄的中间位置，同时与蟹胃相连，食蟹黄的时候极易连蟹心一起食下，蟹心是寄生虫寄生的主要区域之一，而且性味极寒，不能食用。
2.蟹肠：蟹肠和其他动物肠道一样，装的是螃蟹的排泄物，也是蟹胃和肚脐相连接的管道，非常脏，打开蟹壳时一般会直接抽掉，但是也有在抽取过程中被拉断的，导致部分蟹肠留在蟹黄里面。
3.蟹胃：螃蟹属于杂食性动物，在水里的时候除了一些浮游动物、水生植物外，也食腐烂的动物尸体、微生物，因此，蟹胃里面非常脏，不能食用。
4、蟹腮：腮是蟹的呼吸器官，因为是在水下呼吸的原因 腮过滤掉很多杂质，所以说是非常脏的，也是寄生虫的主要区域，不能食用
吃完螃蟹不能吃柿子
螃蟹和柿子均属寒凉之物，两者同食会凝固为鞣酸蛋白，影响人体的正常消化，严重者将导致腹泻。
02
吃完螃蟹不能吃芹菜
吃芹菜可以去除油腻，并带走部分脂肪，两者同食会影响蛋白质吸收。
03
吃完螃蟹不能吃冷饮
螃蟹冷饮均属于寒凉之物，吃完螃蟹吃冷饮会使肠胃温度降低，导致腹泻。
04
螃蟹中的蟹黄胆固醇含量极高，多种病人不宜食大闸蟹，肝炎患者、心血管疾病、高血压、高血脂、肥胖患者不建议食用。
05
螃蟹以水生动物尸体为食，煮螃蟹一定要煮熟煮透、高温杀菌，蟹壳发红后才能使用。
心：蟹心长在蟹肉和蟹黄的中间位置，同时与蟹胃相连，食蟹黄的时候极易连蟹心一起食下，蟹心是寄生虫寄生的主要区域之一，而且性味极寒，不能食用。
4.蟹肠：蟹肠和其他动物肠道一样，装的是螃蟹的排泄物，也是蟹胃和肚脐相连接的管道，非常脏，打开蟹壳时一般会直接抽掉，但是也有在抽取过程中被拉断的，导致部分蟹肠留在蟹黄里面。
3.蟹胃：螃蟹属于杂食性动物，在水里的时候除了一些浮游动物、水生植物外，也食腐烂的动物尸体、微生物，因此，蟹胃里面非常脏，不能食用。
4、蟹腮：腮是蟹的呼吸器官，因为是在水下呼吸的原因 腮过滤掉很多杂质，所以说是非常脏的，也是寄生虫的主要区域，不能食用
螃蟹这4个部位，扔掉也不要吃一点，小心会吃坏肚子
难得今年中秋节和国庆节是同一天，在这个普天同庆的日子，美食是最应景的啦！不知道大家都吃了什么？每年中秋节，小宁家必不可少的就是螃蟹了，俗话说：秋风响，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来，每年中秋时节，这螃蟹黄满膏肥，绝对是吃螃蟹的最佳时机。
为了大家能把这螃蟹吃得明白，吃得放心，小编今天分享大家从买螃蟹到吃螃蟹的一系列问题，一起来看一下吧！
一、买螃蟹
1、看重量
买螃蟹的时候，两个同等大小的螃蟹，拿起来掂一下重量，较重的螃蟹更新鲜，蟹肉更多，蟹黄更满。
2、看活力
将螃蟹肚子朝天放在桌面上，能够迅速用蟹足翻转弹回的螃蟹，说明活力十足，可以保存一段时间；如果不能翻回的，说明活力比较差，存放时间不会太长，不建议购买。
3、看颜色
挑选螃蟹的时候，蟹壳要青，蟹腹要白，千万不能发黑，然后就是看尾部要颜色较红或者较黄，蟹壳部分和蟹脐的根部要分开，有非常饱满的感觉，这样的螃蟹蟹黄会更满。
4、看公母
农历八九月的时间段要挑母蟹，过了九月就要挑公蟹来吃，因为母蟹和公蟹是在这两个季节成熟的，所以这个时候口感更好，营养更佳。图中螃蟹为公螃蟹，没有小尖尖的是母螃蟹。
二、螃蟹这4个部位不能吃
1、蟹腮
就是长在蟹肉两边像毛刷一样的软绵绵的灰白色的东西，这是螃蟹的呼吸器官，用来过滤水中的脏东西，所以非常不干净，需要注意的是，腮下三角形的蟹白也同样不能食用。
2、蟹胃
这蟹胃长得比较隐秘，它藏在蟹黄的三角包里，这里有螃蟹的排泄物，就在蟹盖上的蟹黄堆里，吃蟹黄的时候要分辨出来。
3、蟹肠
掰开蟹壳以后，会看到蟹黄蟹肉连接处有一根黑色的东西，这就是蟹肠，这里藏着螃蟹的粑粑，所以要去掉。
4、蟹心
蟹心藏在蟹黄或者蟹膏中间最厚的位置，都说螃蟹性寒，这蟹心是寒中最寒，一定不能吃，这蟹心是六角形的，掰开蟹壳以后可以看到一层黑色的膜，这蟹心就藏在蟹黄或者蟹膏和黑色薄膜之间，去掉以后就可以大快朵颐了。
分享了大家挑螃蟹和吃螃蟹的方法，下面小编分享大家吃螃蟹的注意事项：
1、除了蒸螃蟹以外，炒螃蟹的时候记得去掉蟹心、蟹肠、蟹胃和蟹腮。
2、螃蟹要吃鲜活的，死掉的螃蟹是不能吃的，因为螃蟹从死掉的那一刻起，体内的细菌会迅速繁殖并扩散到肉中，吃了后会出现呕吐、腹泻、腹痛等症状。
3、螃蟹要现蒸现吃，如果吃不完，一定要放在干净的阴凉通风处，再次食用的时候一定要蒸透了再吃，切不可凉食。
大闸蟹可以吃哪些部位~
4个部位记住了吗？
蟹腮
蟹腮是螃蟹呼吸过滤的部位，含有的脏东西很多，比如病原微生物，和病毒等等。一些病原微生物会造成蟹腮壁破坏，让外界更多的病原微生物侵入蟹腮内。
蟹肠
蟹肠都是螃蟹消化或未消化的食物，可能含有戊肝病毒，肝炎患者吃了会合并戊肝病毒，加重病情。
蟹胃
蟹胃在蟹黄里的三角包中，和蟹肠一样，里面有蟹的排泄物。
蟹心
蟹心又叫蟹六角板，它在蟹黄中，不好找，但是它样子显眼，呈六角形。螃蟹心是极寒的部位，肝不好，消化不好的人，吃了不利于病情。
螃蟹哪些地方可以吃?哪些地方不能吃?
答：⒋蟹肠。螃蟹下部软壳和身体连接部位，里面有一根直肠，类似虾肠。可以看到里面深色排泄物，不能吃。⒌黑膜。揭开了上盖，盖里面的一层黑膜，黑膜里会附有薄薄的蟹黄样的物质。这两种不可分开，不能舍不得那个黄而去吃这黑膜，得不偿失。吃螃蟹是个细致的活，做不到狼吞虎咽。唯有以欣赏的心态，...
螃蟹都吃哪个部位吃螃蟹哪个位置
答：1、螃蟹主要是可以吃蟹钳和蟹黄，同时还可以吃蟹肉。蟹钳面有一些蟹肉味道是比较鲜美的，而且也是螃蟹含肉量比较多的一个部位，但是在吃的时候比较麻烦，特别不容易取出来，需要使用专业的工具。另外螃蟹黄的味道很多人都是比较喜欢的，一般可以直接食用，也可以拌面食用。而螃蟹肉主要是将螃蟹撬开一个口，...
螃蟹鳃旁边的白能吃么
答：可以吃，这个部位不属于蟹鳃，所以可以食用。螃蟹四个部位不能食用：蟹胃、蟹心、蟹鳃、蟹肠。1、蟹胃 螃蟹的蟹胃很脏，打开蟹壳，在蟹黄区域有一个三角形的黑色物就是蟹胃，食用时需去掉。2、蟹心 蟹心俗称六角板，长在蟹黄中间，和蟹胃相连，也不是很干净，不能食用，也是寄生虫寄生的主要区域...
如何吃螃蟹?
答：第四步 将多余的部位用剪刀剪掉，先剪没有去干净的蟹脚，然后是蟹嘴、蟹肺。第五步 用勺子将蟹心挑出来，蟹心是扁平状的六角形，不可食用。第六步 螃蟹身上不可食用的部位就被挑干净了，接下来在螃蟹身上浇上一些醋，然后将螃蟹的蟹黄/蟹膏吃干净。第七步 将螃蟹对半分开，可以看到超多的蟹肉，...
吃螃蟹都吃哪些部位
答：我国中秋节前后左右服用螃蟹的传统式，因为传统式上中医学觉得蟹性寒，故常见姜茸、紫苏叶等配备食蟹应用的的调味品。那麼吃蟹有什么流程?大闸蟹哪一个位置是不能吃的?你清楚吗?下边就给大伙儿介绍一下吃蟹的流程吧!1、剪去阳澄湖大闸蟹的八只脚，包含二只大钳，晾凉后在其中的肉会全自动与蟹壳分离...
吃螃蟹要去掉哪些部位
答：2、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉。3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，...
吃螃蟹要去掉哪些部位
答：吃螃蟹要去掉的部位包括：蟹腮、蟹肠、蟹胃和蟹心。1. 蟹腮 蟹腮是螃蟹的呼吸器官，位于螃蟹的两侧，呈扇叶状。由于蟹腮是过滤水中杂质的，因此可能含有较多的细菌和有害物质，食用前必须去除。2. 蟹肠 蟹肠是螃蟹的消化系统，里面装有螃蟹的消化物和排泄物。蟹肠位于螃蟹的脐部，呈黑色条状，...
螃蟹都吃什么部位图解
答：螃蟹都吃蟹腿、蟹钳、蟹黄、蟹膏、蟹肉这些部位。1、吃蟹配料 螃蟹是寒凉食物，在吃螃蟹之前需要备上一些配料，既能增添螃蟹的风味，也能在吃螃蟹时起到祛寒的效果。在吃螃蟹时，可以准备姜葱等小料，倒入少量白糖及香油、醋等，清蒸螃蟹蘸料，味道立马上升一个层次。2、蟹腿蟹钳 开始吃螃蟹时，先用...
如何吃螃蟹?
答：请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。3 再将蟹壳揭下来。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 4 往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能...
