红菇怎么炖汤营养最高 红菇怎么炖汤最能留住营养？

用料

猪排骨 500克
干红菇 50克
五指毛桃根 5克
花椒 10多粒
姜 1块
盐 2勺
白酒 2勺
做法步骤

红菇炖排骨--冬季必选养生汤
1、提前准备好干红菇50克。

红菇炖排骨--冬季必选养生汤
2、因为是野生红菇，表面附有很多泥巴和其他物质等，需要放水里清洗干净。

红菇炖排骨--冬季必选养生汤
3、清洗干净的红菇放入水中泡软，我泡3个小时。

红菇炖排骨--冬季必选养生汤
4、红菇在泡的过程中，大量红色素会释放出来，泡过红菇的水不要倒掉哦！把它留下来，等一下用于炖排骨。

红菇炖排骨--冬季必选养生汤
5、猪排骨清洗干净用刀剁成小块，方便食用。

红菇炖排骨--冬季必选养生汤
6、锅中水烧开后，倒排骨入锅焯几分钟，焯水可以去除排骨腥味和多余油脂。

红菇炖排骨--冬季必选养生汤
7、焯水的排骨清洗干净后，放入砂锅中。

红菇炖排骨--冬季必选养生汤
8、倒入提前泡好的红菇（红菇大的可以用刀切小块，在煮过程中更好入味）

红菇炖排骨--冬季必选养生汤
9、姜切成片放入砂锅中，添加盐2勺提味，白酒2勺去腥，放入花椒粒和五指毛桃根（五指毛桃根可以增加肉汤鲜香味，没有可以不放）

红菇炖排骨--冬季必选养生汤
10、倒入刚才泡过红菇的水。

红菇炖排骨--冬季必选养生汤
11、调火慢慢炖至1个小时，随着排骨与红菇味道融合，挥发出阵阵飘香！

红菇炖排骨--冬季必选养生汤
12、成品

红菇炖排骨--冬季必选养生汤

红菇炖什么最营养
1、豆腐：红菇和豆腐一起吃可促进血液循环。
2、鲫鱼：红菇和鲫鱼一起吃可利尿美容。
3、木瓜：红菇和木瓜一起吃能降脂降压。
4、鸡：红菇和鸡一起吃能促进蛋白质吸收。

红菇的食用价值
1、红菇含蛋白质、碳水化合物、 矿物质、 维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。
2、含有人必需的多种氨基酸等成分，滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。
3、红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。
4、同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，红蘑菇炖鸡蛋等吃法效果较为显著，同时对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。
5、还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等，是有特殊食疗价值的天然食品。

红菇最好是和鸡、木瓜、鲫鱼等食材一起搭配，这样功效会更强一些。红菇不能和螃蟹、鹌鹑等食物一起吃，这个相冲突的。红菇在煮的时候，一般几分钟就行了，煮的时间过久，反而会让汤色和口感都没有那么好了。

红菇豆腐汤做法：

　　主料：30g红菇、100g豆腐

　　配料：适量油、适量干贝、适量虾仁

　　制作步骤

　　1.准备好红菇、虾仁、干贝、豆腐。

　　2.虾仁和干贝洗干净，用开水浸泡至软。

　　3.锅里加油先煸炒红菇。

　　4.接着把之前浸泡虾仁的水加进去，不够的再添点清水。

　　5.最后成品。

　　红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。红菇含有丰富的蛋白质和矿物质，有利于吸收和消化，同时也可以滋补身体，对于促进食欲有很好的作用哦，具有滋阴补肾的作用。

1、红菇和鸡一起炖营养好

  红菇和土鸡一起炖汤可谓是最佳的搭配，两者营养丰富，一起炖汤可以促进蛋白质的吸收，起到滋补强身的功效。

2、红菇和鲫鱼一起炖营养好

  很多人都喜欢用红菇和鲫鱼一起搭配，因为红菇营养丰富，汤色鲜美，再加上鲜美的鲫鱼，两者一起食用可以促进食欲，还具有利尿美容的功效。

3、红菇和豆腐一起炖营养好

  红菇豆腐汤，此汤做法简单，汤鲜味美，一起食用可以达到促进血液循环，降低胆固醇，促进心脑血管健康的好处。、

4、红菇和木耳一起炖营养好

  红菇是一种降低血压、降血脂、降低胆固醇的健康食物，再和木瓜一起炖煮的话，可以把这些降三高的功效发挥到最佳哦。

养生汤最适宜调理身体，滋补暖胃，如果有美食基础的话，学个健康家常菜短期加强一下就可以了，几个月有针对性的提升一下，学一些常见的养生汤、家常菜等，菜品非常全。

红菇怎样吃营养价值最高~

原料： 1.主料：鲜红菇500 克，母鸡1 只（约重1500 克）。 2.调料，料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。 制法： 1.将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净。红菇去杂洗净，撕片。 2.锅内放光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇，用文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。 红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，有补虚养血的功效。母鸡肉每百克含蛋白质23.3 克。脂肪1.2 克，还含有矿物质、维生素。具温中、益气、补虚的功效。二者组成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有补虚养血的功效，用于治疗贫血、咳喘、血虚头晕、病后产后体虚等病症。健康人常食之，强健身体。

清笋汤的做法详细介绍 菜系及功效： 京菜 乳母食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 清蒸 清笋汤的制作材料： 主料： 冬笋300克 辅料： 红菇50克,蘑菇(鲜蘑)200克 调料： 酱油5克,香油2克,料酒2克 清笋汤的特色：汤清、鲜、香。 教您清笋汤怎么做，如何做清笋汤才好吃1.先将蘑菇、香菌用食盐擦过洗净，入锅，酌加清水煮汤。 2.将香菌、蘑菇、笋片装入碗内，下以酱油、黄酒，再冲入蘑菇汤，上蒸笼蒸至熟透，加数滴麻油即成。 水豆腐花汤的做法详细介绍 菜系及功效： 京菜 青少年食谱 老人食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 煮 水豆腐花汤的制作材料： 主料： 豆腐脑500克 辅料： 红菇10克,莴笋10克,毛豆5克 调料： 酱油200克,香油2克 水豆腐花汤的特色：豆腐鲜嫩，味香鲜美。 教您水豆腐花汤怎么做，如何做水豆腐花汤才好吃1. 先将水豆腐花用清水漂清，再和以清水，一起置入锅内，投以香菌、扁尖等物。 2. 上盖煮透，即可起锅，如再加上大蒜叶，其味更佳。

鹿茸菇跟什么煲汤最好
答：鹿茸菇炖鸡汤最好:用料:鸡 半个腿红枣 适量鹿茸菇 一把枸杞 适量姜片 两三片料酒1勺盐 适量黑胡椒粉 适量步骤:1. 鹿茸菇泡水15分钟,清洗干净备用。2. 鸡肉冷水下锅,加料酒悼掉血渍后捞出。3. 姜片和红枣煮开后下鸡肉,炖2小时。4. 加入鹿茸菇和枸杞,继续炖10-15分钟。5. 加盐和黑胡椒粉调味,关火盛出...

驱寒暖胃,汤鲜味美,菌菇炖鸡汤的做法是什么?
答：9、把泡好的菌菇捏干水分，放入砂锅里，和鸡块一起小火炖煮30分钟。 10、打开锅盖，加入黑胡椒粉和少许食盐，调味搅匀后关火。 11、汤鲜味美的菌菇鸡汤就炖好了，趁热来一碗，热乎乎的营养又美味。 1、干菌菇可以自己搭配，也可以买搭配好的菌菇包，放入自己喜欢的菌菇也可以。2、鸡块...

菌菇鸡汤怎么炖好喝又营养
答：步骤：1、原材料准备。2、菌汤包清洗一下。3、冷水浸泡半小时。4、老母鸡冷水下锅。5、加葱姜。6、加料酒焯水五分钟，捞出血沫。7、捞出鸡和菌汤包。8、老母鸡放入电压力锅。9、放葱姜。10、加入菌汤包。11、加适量清水。12、加适量盐。13、盖好锅盖。14、炖汤模式炖四十分钟。15、开盖加入...

孕妇也能享受的美味:蘑菇炖鸡汤
答：孕期是每位妈妈最为珍贵的时光,为了确保宝宝的健康成长,营养补充至关重要。蘑菇炖鸡汤不仅滋味鲜美,更是滋补身体的佳品。家养草鸡更营养选择家养的草鸡,营养更丰富。杏鲍菇和海鲜菇搭配蘑菇种类繁多,推荐杏鲍菇和海鲜菇,两者搭配鸡汤,营养与口感双升级!‍做法简单易学清洗鸡肉,砍块焯水,去除血水和腥味。

如何自制营养丰富、清香四溢的菌菇乌鸡汤?
答：装盘：将炖好的乌鸡汤装入汤碗中，撒上葱花点缀，一道美味的菌菇乌鸡汤就完成了。小贴士：选择乌鸡时，最好选用肉质紧实、颜色鲜亮、无异味的新鲜乌鸡。干香菇需要提前泡发，泡发的水不要倒掉，可以留作炖汤使用，增加汤的香味。炖汤时使用小火慢炖，可以使汤的味道更加鲜美，营养也更容易被人体吸收。

猴头菇炖鸡汤怎么做营养丰富?
答：以下是猴头菇炖鸡汤的做法，以确保营养最大化：【材料准备】猴头菇：200克（新鲜或干品均可，干品需要提前泡发）鸡肉：500克（建议使用土鸡或走地鸡，肉质更加鲜美）姜：几片 葱：适量 盐：适量 料酒：适量 胡椒粉：少许（可选）清水：适量 【步骤】准备猴头菇：如果使用干猴头菇，需要提前用温水泡...

松茸菇怎么煲汤
答：1、先将鸡充分清洗干净后剁成小块，沥干水分放一旁备用。2、将猪骨充分清洗干净，放水中浸泡半小时去除血水。3、将备用的松茸菇和红枣充分清洗干净，把生姜切成片。4、用砂锅加进适量的清水，然后把红枣和松茸菇、姜片都放进去。5、把猪骨头也放进去。6、把鸡块也放进去。7、先用大火烧开，然后仔细...

菌菇鸡汤怎么炖好喝又营养
答：不够再添水，没过鸡块，再加入生姜，盐，葱段，料酒，等开锅，开锅后捞出表面漂浮的沫沫，倒入菌菇大枣，这里注意先别放枸杞，盖上锅盖，炒锅需要小火，炖煮一个半小时，电饭煲直接用炖汤模式。5、成品。因为搭宏皮菌菇种类有点多，汤汁有点色深，不过炖的火候还是可以的，鸡肉入口便脱骨。