高压锅煲汤有什么危害吗？

用高压锅来煲汤是能够在短时间内使用的，方法非常的快速，而且很方便，尤其是煮一些不容易煮烂的食物的时候，能够更容易煮烂煮熟，但是要注意的是，采用高压锅这样的高气压，温度会非常的高，很有可能会使营养元素过多的流失，而且会有一定的危险性，要把充气阀门放开。如果时间允许的话，建议你最好用砂锅来煲汤，这样就能够完全锁住营养元素。 

在煲汤的时候，我们想要煲出一个比较美味的汤，那么我们煲汤的时间就不能够太长，不然则会破坏汤里面的维生素，在煲汤的时候，我们也要先用大火，然后再开中火，最好再煲小伙，在小火煲汤的时候，我们中途是不能够打开锅盖，也不能够加水的，一般煲鱼汤要一个小时，鸡汤喝排骨汤则要三个小时，煲汤不能够放太多的盐，不然早放盐蛋白质就不容易被溶解。 

有些人总怕汤熬的时间太短不进味儿。其实，如果是煲肉汤，时间以半个小时至一个小时为最佳，这样既能保证口感，也能保证营养。时间过长会增加汤中嘌呤的含量，进增加痛风的风险，同时食物中的营养也会慢慢流失。如果是炖骨头汤或猪蹄汤，时间可适当延长，但也不要超过3个小时。 

不少人希望通过喝汤进补，因而在煲汤时会加入一些中药材。但不同的中药材特点各不相同，煲汤前，必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。比如，西洋参性微凉，人参、当归、党参性温，枸杞性平。另外，要根据个人身体状况选择中药材。比如，身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，但体质热的人吃后可能会上火。因此，在煲汤时如果想要加中药材，最好根据自己的体质来。

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电压力锅煲汤对食物有损伤吗
答：没有损伤，只是没有炖的好喝及原汁原味。

高压锅煲汤有营养吗?
答：用高压锅煲汤不会破坏营养。由于高压锅烹调形成了一个类似真空的环境，减少了肉类与氧气的接触，这样就较好地减少了脂肪氧化，更减少了脂肪氧化时一些聚合物等有害物质的产生，对健康有十分重要的意义。高压锅烹调利于保护抗氧化成分。高压锅烹调能避免食物接触过多氧气，对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分，如...

高压锅煲汤好吗?
答：高压锅的优势 它因为煮的时间会大幅缩减，而更有利于营养的保存。因为它是在高压状态下的直接焖煮，锅内的蒸汽、水分会更有效地均匀地浸透到食物内部，将食物分解，所以能最大程度的锁住营养。其次，高压锅还可以更有效的清除陈米或者可能受霉菌污染过的食物中的黄曲霉素。最后，有实验表明，类似于动...

用高压锅煮粥或是煲汤会破坏营养成分吗
答：满意答案丝雨9级2010-07-24高压锅使用方便，省时间，但是有些食物经过加工就会流失营养，长时间的闷煮还会破坏营养，所以说不要经常使用高压锅煮粥或者补品，最有营养的应使用砂锅、汤煲。检举 追问： 熬粥似乎一定够时间才好啊 ,用普通锅的时间好像更长,不会损失营养吗? 回答： 熬粥时间长营养成...

用压力锅煲汤好不好?
答：高压锅：高压锅的最大优点就是很容易将食材炖烂，炖汤所需的时间也是最短的，但是高压锅也不是没有缺点的，高压锅的缺点就是因为太容易将食材炖烂，这样的话，汤就会很油腻，这就是高压锅最大的缺点，但是有一些食材就是要用到高压锅，例如猪脚，猪脚要炖烂了才好吃，因此一些特定的食材还是可以用...

长期使用电炖锅对身体有害吗?
答：长期吃电炖锅食物对人体有一定的危害，主要有以下几个方面：1. 产生致癌物质：长期使用电炖锅，特别是使用陶瓷内胆的电炖锅，会因为高温和酸性环境作用而产生致癌物质，如重金属等。2. 破坏营养成分：电炖锅长时间加热食物，会导致其中的维生素和蛋白质等营养成分流失，影响食物的营养价值。3. 增加慢性病...

用高压电锅预定时间煲粥时间太长对人有危害吗,长达8个小时后再开始煲...
答：这样的粥吃起来虽然对身体无害，但也无甚益处。因为这样做的结果会使粥的营养物质被破坏殆尽。

高压锅煮东西没营养吗
答：因为都是在高温的作用下，包括细菌全部都被杀死光，何况是维生素，那就更不用说了,不过不是高压锅会破坏营养，是高温会破坏食物里的营养组织，所以你炖肉等荤的为节省时间用下就可以了，煮粥了营养的东西特别是蔬菜什么的尽量不要用了

高压锅煲汤有营养吗?
答：相对来讲，压力锅煲汤，营养流失是最少的，压力锅和普通锅的区别就是压力增大了,和营养没有关系的.压力增大,沸点增高,所以煮的东西就容易烂.主要是心理作用.。补充：餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。 煲汤往往选择富含蛋白质的动物...

不锈钢高压锅可以炖汤吗?
答：高压锅利用液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。亦有人称使用压力锅所烹调出来的...