煮虾是冷水下锅还是开水下锅？ 白水煮虾时，应该冷水下锅还是热水下锅？

煮虾是开水下锅。
做水煮虾，一定要开水下锅。因为如果冷水下锅煮虾，煮的时间长，虾肉会变得又老又柴，还会有腥味。相反用开水煮的虾又鲜又嫩，再加上姜、料酒一起煮，一点都不会腥，非常好吃。
做水煮虾，煮的时间不宜过长，煮至虾身弯曲变红就可以出锅了，煮的时间太长虾肉就煮老了。

水煮虾要开水下锅，下面是具体做法：

准备材料：虾250克，葱两小段，干辣椒三个，花椒十个，八角一个，盐一勺  

1、将买来的虾放入盆中清洗干净，多掏几遍水。

2、锅中放水，在水里放葱段，辣椒，花椒，八角和一勺盐用大火烧开。

3、加了配料的水煮开后倒入已经洗干净后的虾。

4、待虾集体变色后，水再次烧开2-3分钟虾就可以出锅了。

扩展资料

不能和虾一起吃的食物：

1、鞣酸含量较多的食物：  

虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。  

2、富含维生素C的食物： 

虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。

参考资料来源：人民网-吃虾能喝牛奶吗 虾不能和什么一起吃

热水下锅。

准备用料：海虾250g、花椒适量、盐适量

步骤1、新鲜的虾洗净沥干。

步骤2、锅中倒入适量清水，放入花椒和盐。

步骤3、把水烧开。

步骤4、放入虾。

步骤5、虾变色后再煮2-3分钟。

步骤6、出锅开吃。

步骤7、成品图。

煮虾用开水下锅更好。

开水下锅，一会就熟了，马上捞起来。

这样营养不会流失，虾肉娇嫩，更营养、更好吃。

煮虾的时候是必须用热水煮的，这样才能煮出来的虾十分的鲜嫩好吃，如果用冷水煮虾的话，去不掉它的腥味的，会让虾煮出来特别的难吃，口感也不好。在锅中加入水之后，等锅里的水热了之后，但是没有完全烧开的就可以把虾放进去，煮到虾的表皮就慢慢变成了红色，尾巴卷曲就可以关火。所以我们煮虾的时候必须要用热水煮。在煮虾的时候，我们可以放入姜片和料酒，放姜片和料酒，可以去掉虾的腥味，让它的口感吃起来更鲜美。在煮虾的时候也可以放几滴油，放几滴油可以让煮出来的虾颜色更好看一些。煮虾的时候一定要控制好火候。不要把它煮老了，只要一发现，颜色变红，尾巴卷起来了，就要立刻把它捞出来。捞出来之后，要过一遍凉水，过凉水可以让吃出来的口感更有嚼劲。现在虾已经成为了我们日常必不可少的一种食物，它的营养价值也是非常高的。我们在家里做的时候，可以直接把虾煮熟了，蘸上料汁来吃就可以知道它的原汁原味了。如果你煮出来的虾特别的腥，而且不好吃，你就可以按照我上面的方法来煮虾，肯定不会踩雷的。大虾是一种低热量的食物。但它的营养价值是不低的，特别适合减肥的人吃，既补充的营养又起到了减肥的作用。大虾中的蛋白质是我们身体所需要的蛋白质，吃后会发现有甜甜的味道，它可以补充我们的能量，提高我们的免疫力。对产妇大虾也是一种很好的食物，但是吃大虾的时候是不能吃水果、喝果汁的，因为果汁中的维生素C会让它里边的成分变成有毒物质，所以我们不能吃大虾的时候，吃水果会引起食物中毒的。大虾中的镁也可以帮助我们代谢有毒物质，促进肠道的消化。

煮大虾是应该凉水下锅还是开水下锅煮了好吃？~

煮大虾是应该凉水下锅煮好吃。
但是在煮虾的时候，有些人会用温水泡虾或者是用滚烫的热水煮虾。这是大错特错的，因为海虾一直生活在深海，它所适宜的温度是冷水的温度，温水对于它来说，可能就是100度的烫水对人的皮肤。因此温水会对虾肉的质感造成影响，而且温度稍高的话，还会导致表层虾肉半生不熟，将腥味固定在虾肉中，煮制受热不均，做出来味道不好。

主要材料
操作与过程
第一步：在市场上买一些新鲜的海虾回来，放在流水下养活，这样可以保证氧气充足，防止虾子死掉。如果有时间的话，可以将虾头剪掉，虾线剃出，这样虾子的口感更好。

第二步：将虾子冷水放入锅中，加入适量的葱结，姜片去腥。倒入适量的料酒去腥，再放入一勺盐，不用加其他调味料就可以了。这样做出来的虾子真的特别的鲜美，又原汁原味。

第三步：等到锅里的水完全煮开，虾子变色变红，形状弯曲，这时候保持开大火，再煮上个十秒钟就可以关火出锅了。这样海虾营养不会流失，而且嫩滑q弹口感非常棒。将它摆盘以后，便色香味俱全了。

白水煮虾时，冷水下锅还是热水下锅？难怪腥味重！

虾是开水煮还是冷水煮
答：虾是开水煮。做法如下：用料：白虾300克、香葱4棵、姜1小块、味达美清香米醋1勺、味达美味极鲜酱油1勺、芝麻1勺、辣椒粉1勺、蒜3瓣。1、我用的冰鲜的白虾，虾要自然解冻清洗干净。2、洗干净的败庆虾先剪去虾腿，虾头部分斜着45度剪掉虾头。3、黑点部分是虾的沙包，里面都是脏污直接用手拽住来...

煮虾是水开了放虾还是凉水放虾?
答：煮虾水开了放虾。虾的肉质非常细嫩，如果过早放虾，时间过长，虾肉会变老变柴，同时，虾子含有的丰富蛋白质也会流失，口感非常差。水开了放虾，利用瞬间的高温让虾肉迅速收缩再捞出，虾肉熟的同时，肉质鲜嫩爽口，口感最佳。蘸上酱料，即可大快朵颐。

我想煮龙虾是冷水下锅还是开水下锅,煮多长时间?谢谢
答：热水下锅，虾变色后再煮2-3分钟。主料：小龙虾500g 辅料：白灼汁子适量、姜适量 1、小龙虾拿刷子使劲刷洗干净。2、抽去虾线，如图中所示小龙虾尾巴中间那个小坑就是抽过虾线的地方，那条黑线的正上方尾巴处。3、水烧开后把龙虾放到锅里煮熟。4、煮龙虾的同时开始调汁子，非常的简单，姜切成碎倒入...

罗氏虾是冷水下锅还是开水下锅
答：开水。如果用冷水下锅，罗氏虾的加热时间会延长，虾中的蛋白质会被彻底破坏，肉质也会变老，吃起来口感会非常柴；而如果用热水下锅，能够迅速让虾变熟，保护虾的营养元素不流失，使肉质保持脆嫩的口感，所以要开水下锅。

煮虾的时候,应该用冷水还是热水下锅呢?为什么
答：直接用热水下锅焯水，2~3分钟的时间就能够把虾全部都捞起来，这样在吃虾的时候更能够品尝出虾尾当中的鲜甜口感。但如果直接选择用冷水下锅以后由于烹饪的时间过长，慢慢的会导致虾肉变得更老一些，根本就在吃不出虾肉当中的鲜甜口感。煮虾的时候需要热水下锅很多人在煮青虾的时候，大多数的人都会...

煮盐水虾用开水还是冷水
答：热水。1、虾冲洗干净。2、锅内放水，黄酒，姜片，打结的小葱，盐，煮沸。3、放入虾，煮至变色，大概2分钟，出锅装盘，撒上新鲜的葱花点缀即可。虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养...

煮大虾是应该凉水下锅还是开水下锅煮了好吃?
答：煮大虾是应该凉水下锅煮好吃。但是在煮虾的时候，有些人会用温水泡虾或者是用滚烫的热水煮虾。这是大错特错的，因为海虾一直生活在深海，它所适宜的温度是冷水的温度，温水对于它来说，可能就是100度的烫水对人的皮肤。因此温水会对虾肉的质感造成影响，而且温度稍高的话，还会导致表层虾肉半生不熟...

煮虾是冷水下锅还是开水下锅?
答：水煮虾要开水下锅，下面是具体做法：准备材料：虾250克，葱两小段，干辣椒三个，花椒十个，八角一个，盐一勺 1、将买来的虾放入盆中清洗干净，多掏几遍水。2、锅中放水，在水里放葱段，辣椒，花椒，八角和一勺盐用大火烧开。3、加了配料的水煮开后倒入已经洗干净后的虾。4、待虾集体变色后，...

蒸虾开水蒸还是冷水
答：温水最好。蒸虾的话，开水和冷水都不是那么的适合，采用温水是最为合适的，因为虾是一种蛋白质含量丰富的食物，其本身就非常容易蒸熟。而采用开水蒸制的话，其温度太高，外层的肉质已经熟了，但是里面还没有，直接下锅的话，很容易导致虾肉变得老、柴，尤其是外层的虾肉。而采用冷水下锅的话，虽然...

白水煮虾是开水下锅还是冷水下锅
答：白水煮虾是开水下锅还是冷水下锅在煮虾的时候一般来说是用开水下锅的，最好不要用冷水，否则这样会容易出现腥味的，同时也会影响虾子肉质的口感，主要将虾子洗干净后，在锅中烧开水，加入葱段，辣椒，花椒，八角和一勺盐，之后放入虾待变色就捞起来就可以。白水煮虾是开水下锅虾子是很多人都较为喜欢...