我想煮龙虾是冷水下锅还是开水下锅，煮多长时间？谢谢 煮龙虾开水下锅？还是冷水 ？要煮多久 冷水下锅有问题吗？

热水下锅，虾变色后再煮2-3分钟。

主料：小龙虾500g

辅料：白灼汁子适量、姜适量

1、小龙虾拿刷子使劲刷洗干净。

2、抽去虾线，如图中所示小龙虾尾巴中间那个小坑就是抽过虾线的地方，那条黑线的正上方尾巴处。

3、水烧开后把龙虾放到锅里煮熟。

4、煮龙虾的同时开始调汁子，非常的简单，姜切成碎倒入白灼汁子就行了。

5、捞出煮好的虾摆盘就行了。

6、成品。

最好用冷水下锅，根据你放的水来决定，一般煮到谁还剩一大碗汁就差不多了

水煮龙虾做法步骤具体如下：
1. 很多人处理小龙虾只是简单的刷洗一下，这是非常错误的，一定要将小龙虾的腮给剪掉，这点非常重要。
2. 烧开一锅水，将葱、姜、蒜放入锅中，熬煮3分钟
3. 将小龙虾放入锅中，同时放盐，大火熬煮15分钟即可。

小龙虾清洗方法：
1、剪去大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊；
2、两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须；
3、用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出黑肠子来；
4、在背上竖剪一刀，以便更入味(这招可有可无，看各人手法爱好；
5、在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷

煮龙虾时该用冷水还是热水下锅？不知道的快看看，学会受用一生

煮虾_01

洗干净，烧热油，活着控干水后扔进去，极速翻炒，然后各种大料调味品，中火煮15分钟出锅。

煮海带是冷水下锅还是开水下锅~

煮海带的时候建议冷水下锅会更好一些，直接使用热水的话会导致海带里面的腥味散发出来，就算煮好之后腥味也会大量留在汤里，影响口感，用冷水的话可以让腥味在加热的过程中散发出去，让鲜味更明显。

冷水啊，开锅后小火煮8~15分钟左右就好了，，

小龙虾是否要用开水烫一下?
答：不是，用冷水。虾尾使用冷水焯水，可以使虾肉的口感变得更加细嫩。焯烫虾尾时，使用热水，会使虾肉质地变得紧实，口感吃起来变老。焯烫虾尾时，需要将虾尾反复清洗干净，冷水下锅，水开后煮三分钟至五分钟即可。焯烫虾尾的时间不宜过久，以免影响虾尾的口感。龙虾尾的制作技巧 在制作虾尾的时候，...

烧小龙虾是开水烧还是冷水烧
答：一、烧小龙虾是开水烧还是冷水烧 冷水煮的小龙虾味道更好。小龙虾是淡水虾的一种，与海虾相比有很强的腥味。它富含蛋白质，肉很嫩。如果在冷水中烹饪，可以让蒸汽慢慢渗入其中，使其肉质更加鲜嫩，不要像热水那样与小龙虾肉接触会破坏小龙虾的风味。如果把小龙虾直接用热水烫一下，小龙虾的肉质就会...

水煮虾时,冷水煮还是热水煮?
答：请仔细看：热水。虾是一种营养价值特别高的食物，在煮虾的时候必须要用热水煮虾，这样可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃，如果冷水下锅，虾熟的慢，腥味还难以去除干虚判销净，虾肉中的酶会分解肉冲握中的营养，煮出来的虾口感会很差。

澳洲大龙虾的烹饪方法
答：原料：龙虾盐、橄榄油、白胡椒粒、柠檬。烹饪：1、先按照龙虾的尺寸准备好锅里的水，让水量保证能盖过龙虾;2、水一定要盖过去、但这是为了测量水量,然后要拿出来.记住:开水下锅.3、然后把冷水放在火上烧，同时放入盐，一大勺，白胡椒粒大概三十粒左右，盐的量要让水稍微咸一些，以便入味;4、白...

小龙虾冷水下锅还是热水下锅 吃小龙虾的危害
答：小龙虾最好是热水或者开水下锅，这样煮出来的小龙虾味道才更美味，可口。如果小龙虾冷水下锅煮会有很多腥味。吃小龙虾的危害 危害一 有些朋友吃小龙虾偏爱吃虾黄，小龙虾的虾黄虽说是高蛋白，但其胆固醇含量也非常高，并不适合吃太多，否则容易引起身体不适。危害二 如果在食用小龙虾的时候同时把虾头...

煮大虾是冷水下锅还是热水下锅
答：水煮大虾要用温水煮。不要用冷水煮，冷水煮的时间过长容易破坏虾肉的营养，煮出来的虾肉又老又柴不好吃。也不要用热水煮，虾肉比较凉遇到热水会急速回缩，导致虾里面的腥味出不来，影响虾肉的味道。虾的介绍：虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物。属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、...

小龙虾开水煮还是冷水煮
答：相信很多人都知道小龙虾的美味，但在烹制小龙虾时，常有人疑惑：应该用开水煮还是冷水煮呢？让我们来探讨一下。用开水煮小龙虾的优点：1. 开水可以迅速将小龙虾煮熟，缩短煮制时间，让人们更快地品尝到美味的小龙虾。2. 开水能够有效地去除小龙虾表面的腥味，使其更易入味。3. 开水煮能保持小龙虾...

小龙虾煮完为什么过冷水?
答：将小龙虾进行焯水的时候，冷水下锅或者热水下锅都是可以的，但是一般建议用冷水下锅。因为小龙虾的主要成分是蛋白质，直接用热水的话龙虾肉容易发生比较强烈的紧缩，影响食用的口感。 而且用热水的话，小龙虾中的腥味容易锁在肉质中，无法及时散出，减轻焯水的效果，所以一般都是用冷水进行焯制。小龙虾...

虾是冷水还是开水煮
答：答：关于这个问题，虾里边的蛋白质含量是比较丰富的日常生活，很多人都喜爱吃龙虾。可是在煮虾的情况下有很多需要留意的地区，例如购买虾、煮虾等问题都需要掌握，购买不善得话，非常容易影响到虾的肉质地，那样也会影响到全部口味。并且在煮虾的情况下也是有很多注重。那麼煮虾的情况下要用凉水还是热...

煮虾时,到底用热水还是冷水?怎么做才好吃呢?
答：这样子才能够紧紧锁定虾仁里的水份和鲜香，那样大家烹制出去的大龙虾肉质地才可以细嫩爽口Q弹。6、煮虾的情况下一定要走红不断的搅拌，这样子虾才能够遇热匀称。煮2分钟上下，大龙虾从浅红色变为暗红色，那样来煮大虾就能够起锅摆盘了，大龙虾捞出来后我们要给它过一次冷水，那样能更强保持住它细嫩，...