饭店灶台用什么燃料的 目前酒店厨房用什么燃料？
使用燃料乙醇过程中要注意以下事项：
1、餐馆使用液体酒精作火锅燃料时消费者要高度警惕，服务员加酒精时不要靠近或接触。
2、如果使用液体酒精为火锅燃料燃烧完毕后需继添，必须要待完全熄灭后再添加。绝对禁止向燃烧的酒精炉或未冷却的酒精炉内添加酒精，以免失火。
3、对使用液体酒精为燃料点燃使用时要用间接物点火，不要直接用打火机点火，以免在点火时用力不当沾上酒精伤手。
4、液体酒精不能大壶灌装直接添加火锅，要分开成小份后添加，减少因使用不当而造成的损失程度。
5、酒精的存放要与白酒分开，以免误饮。误饮后须立即就医。
6、着火时不能惊慌，可立即用灭火器和湿毛巾进行灭火，严禁使用水泼或干燥的毛巾进行扑打，否则若被酒精引燃，火势将越燃越大。
7、推荐使用固体酒精作为燃料。
燃料乙醇。其工艺流程一般分为五个阶段，即液化、糖化、发酵、蒸馏、脱水。第二代燃料乙醇技术是以木质纤维素质为原料生产乙醇。与第一代技术相比，第二代燃料乙醇技术首先要进行预处理，即脱去木质素，增加原料的疏松性以增加各种酶与纤维素的接触，提高酶效率。待原料分解为可发酵糖类后，再进入发酵、蒸馏和脱水
饭店较多是使用柴油燃料和天然气燃料，因为饭店炒菜对火的要求较高。
柴油炉灶：用加压的方式将柴油往上压，然后将压出的柴油用风机吹成雾状燃烧，是专用的炉具，安全性较低。
煤气灶：煤气灶是通过向设在灶体及上盖之间的间隙供应自然空气的方法，来补充燃烧时的空气的不足，进而促进燃烧，减少一氧化碳及氮氧化物生成的炉灶。安全性与柴油灶相比更高。
猛火灶
饭店灶具最好用猛火灶，而且此炉头无需耐火砖，安装运输方便;只须用250W风机就可以，节能、高效、火力猛，其炉体表面采用烤漆制作工艺，炉总重量约为11.8公斤。适用于各种醇基液体燃料，所以猛火炉用的不错的，也是比较环保的。
商用电磁炉
节能效果非常好，热效率利用高达99%，较之普通的燃料40%提高了60%左右。这种电磁炉安全环保，干净卫生，对厨房环境也有极大的改善。非常适合餐饮行业的饭店、酒楼等场所使用。那么商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3KW~30KW之间的电磁炉（灶）；另外由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。
一般是液化气，天然气，还有就是甲醇燃料。甲醇产品还是不错的，要不是现在国家对危化品有一定管控，甲醇在行业来说还是不错的产品。所以甲醇现在也可以做，只不过证件现目前不是那么好办。现目前无醇在行业比较火热，产品不仅仅不属于危化品，合法经营的同时，对于使用甲醇，液化气的餐馆老板而言还能够节省燃料费用。
并且利润可观啊，，成本加运费投入在2.5，市场售价4.5-5元一公斤，耐烧和液化气相当，从单价对餐馆达到节省燃料费用，和甲醇相比耐烧度两倍及其以上，单公斤相当于两公斤甲醇燃烧，既可以对于餐馆达到节省，自身一吨下来还有1500到2000的利润，一个月推广十家餐馆，一家用500公斤就可以的中小型餐馆，一个月轻轻松松上万的利润。并且餐馆会一直叠加，不是按部就班。
日常百姓生活中，天然气和煤气是主要的生活燃料。一般的餐饮饭店的厨房，使用的炉灶燃料基本以天然气或是柴油为主。这类燃料使用方便且干净，但往往使用成本也相对较高。同时现在还有一种名为醇基的燃料被用于灶具当中。但这种燃料在使用安全上存在很大缺陷。
希望得到你的采纳
饭店灶台一般都用生物燃料比较多。用甲醇，乙二醇之类勾兑的。
比液化气安全，方便，节能。
饭店都用什么燃料的炉灶？~
饭店都是用大锅灶，对燃料有要求。空间大生意好可以用双锅，小的用单灶。电加热，空压机，电气化的都行。大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。大锅灶一般可以分为三种：
1、燃气大锅灶
2、电磁大锅灶
3、蒸汽大锅灶
扩展资料：
大型炉具坚固耐用；打破以往的燃烧模式，使火焰在炉膛四周传播，火焰均匀，节能、高效；设计合理，外形美观，无污染，适用于宾馆、餐厅、企事业单位，是理想的厨房设备。
直径80厘米以上的锅通常用于学校、工厂等大型食堂的煎煮锅。
目前，在节能减排的大环境下。二级产品及衍生的节能灶具，目前市场上的商用厨房设备，一般节能可达35％。
因为传统的炉灶通常是由风扇驱动的，所以噪音很大。新型节能大型灶具不仅节能，而且不需要鼓风机。节能、环保、无噪音，使该产品迅速成为传统大型灶具的替代产品。
一般是液化气，天然气，还有就是甲醇。甲醇产品还是不错的，要不是现在国家对危化品有一定管控，甲醇在行业来说还是不错的产品。所以甲醇现在也可以做，只不过证件现目前不是那么好办。现目前无醇在行业比较火热，产品不仅仅不属于危化品，合法经营的同时，对于使用甲醇，液化气的餐馆老板而言还能够节省燃料费用。
并且利润可观啊，，成本加运费投入在2.5，市场售价4.5-5元一公斤，耐烧和液化气相当，从单价对餐馆达到节省燃料费用，和甲醇相比耐烧度两倍及其以上，单公斤相当于两公斤甲醇燃烧，既可以对于餐馆达到节省，自身一吨下来还有1500到2000的利润，一个月推广十家餐馆，一家用500公斤就可以的中小型餐馆，一个月轻轻松松上万的利润。并且餐馆会一直叠加，不是按部就班。
...但近期天燃气不能接入,想使用甲醇燃气灶代替,请问一下,甲醇燃气灶安...
答：一是甲醇燃料本身性能好，二是使用方便、安全，三是经济实惠。现在北方地区甲醇燃料零售价大都在2,000元/吨左右。而液化气的零售价是6800元/吨，柴油8000元/ 吨，相比之下甲醇燃料的经济性是十分明显的。而且该燃料在常温常压下储存、运输和使用，无需高压钢瓶，用普通铁桶或塑料桶封口储存即可，使用方...
餐馆用什么灶
答：问：餐馆用什么灶 答：餐馆根据当地的燃料供应及大厨烹饪习惯，可选用天然气灶、石油液化气灶、管道煤气灶、柴油灶（分为气化或雾化）、商用电磁灶、甲醇灶、醇基气化灶、燃煤灶、木柴灶等。由于中国烹饪方式不同，搭配中式的烹饪器具也不同，面对不同的烹饪器具所需灶具的炉头，需要一个较为合理的燃...
想开一家饭店,不知道厨房设备(炒灶,煲汤炉、蒸饭车、热水器等等)是用电...
答：用气是省钱的，但最重要的一点，开饭店所用的设备大多数是必须用气的，比如炒炉，蒸柜，汤炉等，一是设备出厂就是用气或油做燃料的，不过，现在柴油炉已经在淘汰了，用气为主的。二也是方便操作，火力够大，尤其是炒炉，极少有人用电的，因为用水频繁，用电炉极易发生事故的，危险。热水器，饭煲...
饭店用燃油灶台好还是燃气灶台好
答：当然是燃汽好了。由于天然气他的燃点高。而且又便宜。又干净又卫生。使我们未来的长时间使的汽愿。而燃油的灶台。又脏又不干净。而且价格又贵。
...我想请教一下,厨房的灶具用哪种最省燃料,而且火力要够猛!
答：要是追求火力我建议用柴油灶火力猛大,好控制,如果从经济角度来考虑,我建议用电磁炉,这个比较环抱,也比较经济,就是开始投资也许会多到一点.本人从事餐饮行业12年工作经验,这是我个人看法,仅供参考!
饭店用电磁灶台 液化气 天然气 甲醇 哪个最省???
答：电灶不适合炒菜，只适合食堂用，液化气成本高，不安全，天然气管道不一定普及，甲醇目前价廉物美，饭店用的比较多。
燃气灶可以用煤气吗
答：不可以。因为燃气灶和煤气灶是两种不同的设备，燃气灶使用含有甲烷的燃气，而煤气灶使用的是煤气。两种灶的喷嘴尺寸也不同，燃气灶的喷嘴尺寸较大，如果错误地将两种气体混用，可能会导致煤气泄漏和爆炸。知识拓展：燃气灶和煤气灶的主要区别 1、外形不同。煤气灶和燃气灶的外观基本相同，但也存在微小的...
饭店都用什么燃料的炉灶?
答：饭店都是用大锅灶，对燃料有要求。空间大生意好可以用双锅，小的用单灶。电加热，空压机，电气化的都行。大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。大锅灶一般可以分为三种：1、燃气大锅灶 2、电磁大锅灶 3、蒸汽大锅灶 ...
想问下大家,一般饭店用哪种猛火灶?
答：饭店用的猛火灶多种多样反正猛火灶必须使用高压阀，这样气体流出量比较大火苗才会大相对来说燃烧值热量就大。现在液化气价格暴涨天然气价格和液化气比较相对便宜一些，自己根据个人实际情况决定购买，选择液化气煤气灶或者天然气灶。
煤气灶与燃气灶有什么区别呢
答：煤气灶和燃气灶在气源、工作原理、燃烧效率和安全性等方面存在一些区别：1. 气源区别：煤气灶主要使用人工煤气或液化气作为燃料，而燃气灶使用天然气或液化石油气。天然气的主要成分是甲烷，燃烧过程中产生的污染物较少，更加环保。2. 工作原理区别：煤气灶通过向设在灶体及上盖之间的间隙供应自然空气，...
