请问煮海参必须用纯净水吗，白开水或者自来水行吗 煮海参也用纯净水吗
普通水煮两遍，再放入海立美溶液浸泡三天。
泡发海参有必要一定用纯水吗？自来水可以吗？~
尽量不要用在自来水。
因为不是不可以用自来水，只是说用纯净水效果最好，因为自来水中有很多矿物质和漂白物质，对海参的发泡会有一定的抑制作用，不仅影响海参的发涨率同时对于海参的口感也会产生一定的影响的。
海参泡发方法
1）将海参放在凉水中浸泡8~10小时，
2）用剪刀从尾部到嘴部剪开
3）柔软后将海参破肚，去沙嘴，洗干净。
4）再洗2~3遍。
5）将洗好的海参放在无油锅内煮15--20分钟，用手能掐透后，闭火。
6）待海参自然凉透后放置凉水内泡发，最好放入适当的冰块，或换几遍冷水并置于冰箱冷藏，
如有硬心可按上述方法重复几次，直至软硬合适为止。
注意事项：浸泡时不准放各种添加剂。夏季浸泡时一定要放进冰箱内冷藏。
怎么判断海参是否泡发好
第一：用筷子可以把海参夹起来(夹不起来就是煮过火了)，海参的两端自然下垂，就是发好了，如果还是直挺挺的，就是还需要继续发制;
第二：用筷子在海参的背部轻轻一戳，感觉可以轻轻穿过去，就发好了，反之则需要继续加工，如果海参煮闷后达到这两标准，我们就认为达到标准了。发海参不同与煮饺子，尝一个饺子好了，就全部出锅，海参是娇贵的东西，必须仔细检查，发好一个拣出一个，这样才能全部发好。
可以啊
问:如何快速法制海参,网上的答案我都试了不管用,你有更好的办法吗?海参...
答：先用15℃～25℃的温水泡数小时后,剪开洗干净(水清为止),再用纯净水煮开锅后焖到水凉,将内筋取出做汤用,然后再换纯净水煮开锅后小火煮数分钟焖到水凉,最后将煮好的海参放入0℃～8℃的纯净冰水中24小时涨到最大。（注:）1、筋千万不要扔掉；2、盐分一定要泡除干净,发海参不烂；3、用纯净水...
泡发海参需要用纯净水吗?浸泡海参的水温需要控制吗?
答：泡发海参需要用纯净水吗 泡发海参要用纯净水。自来水中含有大量杂质和添加物，是不适合用来发海参的，因为有可能影响海参的涨发率和口感。最好是使用杂质最少的纯净水，如果没有纯净水，其他水最好是烧开晾凉后再用。泡发海参要经常换水吗 对发海参来说，换水是为了让海参在干净的环境中吸水涨...
水发海参用什么水泡制更好?
答：1、将海参放进盆或桶内，加适量的纯净水（水要没过海参）泡发约24 小时左右，期间换水3-4 次直至海参体变软。2、沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴和抠除白色海参牙，仔细清洗海参体表和体腔。3、将洗净的海参放入锅里加入适量纯净水，烧开后煮15分钟。捡出煮软的海参，将...
新鲜海参的烹饪以及干海参的泡发
答：去掉内筋和肠子海参发泡的个儿会更大。海参内白筋和肠子营养丰富洗净可做汤用。三、锅煮：将洗净后的海参放入洁净无油的锅里加入适量纯净水，中火烧开后再小火煮30-40分钟，熄火后不要开盖，把海参留在锅里焖至自然凉透，捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，换纯净水继续煮...
海参怎么泡发
答：由于是野生海参，海参筋下面会藏有少许沙子，所以清洗时要细心些。用剪刀把海参筋全部割断成几段，这样海参才能发的更大。海参腔内有几条白色条纹，那是海参筋。海参筋的营养很高，可以食用。第三步：上锅煮（30-60分钟）这个步骤最关键，煮的时候也要用纯净水，要凉水下锅，水开后中小火煮30-60...
用来炖汤的海参需要另外先煮一下么?我想用海参炖汤,已经发了48小时了...
答：宫品海参友情提示：去掉内筋海参发泡的个儿会更大。海参内白筋营养丰富洗净可做汤用。3、洗净后添纯净水上无油锅加盖大火煮沸，然后再调至中小火煮40-60分钟。宫品海参友情提示：锅一定要清洗干净，彻底除掉油渍，同时是常温水下锅一起烧开，水尽量多加些，避免烧干。4、然后换新的凉纯净水 （放...
海参用什么锅煮好
答：煮海参的锅用玻璃锅或者不锈钢锅都可以 ，尽量不要用铁锅和砂锅，但要注意泡发海参的容器里不能有油，最好泡发全过程都是用纯净水，这样泡发出来的海参质量会比较高。当然影响海参质量的问题还有很多，不如海参的加工方式。海参可分为纯淡干、盐干和糖干，其中糖干海参已经被国家明文禁止了。盐干...
海参能用自来水泡吗?
答：2，海参发泡最好用纯净水，不建议用自来水或者矿泉水，如果无法购买纯净水，家庭净化水也可以。3，海参发泡过程是禁止见油的，否则海参表面会有肉质融化现象。4，由于海参发泡时间较长，要放在冰箱冷藏室保持低温环境发泡，否则会影响海参发泡效果及口感。5，海参发泡好以后可以直接食用，多余部分冷冻保存，...
参家人海参泡发是用纯净水还是蒸馏水?有人知道吗?
答：用纯净水吧，其实蒸馏水就只是少了一下课矿物质离子
海参如何泡发?泡发需要几天?
答：1、将干海参用自来水冲洗1分钟，洗去表面的灰尘杂物。2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时，中间每隔8小时换一次水，一共换两次直至将海参泡软。3、海参体内的东西是不能吃的，因此要将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物。4、用纯净水和无油锅加盖煮沸后加入海参用中火煮...
