不锈钢锅具对人体的危害？

不会。

意大利的一次实验检测结论指出，高锰的201不锈钢的重金属迁移量，并没有因为其合金中锰含量高而明显增大。

宝山钢铁股份有限公司研究院曾做过研究。他们在2013年发表的《食品接触用不锈钢的安全性探讨》一文中得出结论：不锈钢的耐蚀性是铬、镍、锰、钼、氮等元素以及杂质元素综合作用的结果，在不同的腐蚀环境中，锰对耐蚀性的影响规律是不同的，高锰不锈钢也可以赋予不锈钢足够的耐蚀性。

“其实，人体本身就需要一些锰元素，而且对锰有一定耐受能力，几乎不会缺，也不会多。”国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯解释。

锰的神经毒性只在锰的开采冶炼工人身上出现过，目前尚未发现不锈钢中的锰导致人体中毒或其他不良反应的报道。国家食品安全风险评估中心曾对40件锅、盆、电热水壶等不锈钢样品进行了检测，结果显示，不锈钢制品的平均锰迁移量为每千克食物0.05毫克到0.76毫克，远达不到人体吸收的上限。

扩展资料

品质鉴定

采用化学方法可鉴别不锈钢真伪，在100mL蒸馏水中，加入8g无水硫酸铜，再加入3滴浓硫酸，将此溶液滴在不锈钢制品表面停留6分钟，真正的不锈钢制品表面不会发生变化，不合格的制品表面会产生一层红色物质。

选购

一看颜色，颜色发乌发黑，很可能是不锈铁；颜色发深发红，很可能用锰代替了镍。

二用手摸，边缘不能有毛刺，表面光滑，无划伤，无砂眼。

参考资料：科普中国《不锈钢水壶真的会导致智力低下吗？》

新华网《不锈钢厨具的正确认识和使用》

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不锈钢锅具对人体的危害?
答：锰的神经毒性只在锰的开采冶炼工人身上出现过，目前尚未发现不锈钢中的锰导致人体中毒或其他不良反应的报道。国家食品安全风险评估中心曾对40件锅、盆、电热水壶等不锈钢样品进行了检测，结果显示，不锈钢制品的平均锰迁移量为每千克食物0.05毫克到0.76毫克，远达不到人体吸收的上限。

304不锈钢做的炊具对人体有害吗?
答：304不锈钢是食品级的，对人体无害。304不锈钢简介：304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，密度为7.93 g/cm3，业内也叫做18/8不锈钢。耐高温800度，具有加工性能好，韧性高的特点，广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业。市场上常见的标示方法中有06Cr19Ni10，SUS304，其中06Cr19Ni10一般表示国标标准生产...

不锈钢锅对人体有害吗?
答：合格的304钢材质对人体无害，但不宜长期接触酸、碱类物质；不合格的不锈钢锅对对人体有危害。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍，不锈钢的铬和镍有一定的比例，铬含量在12.5%以上的，才能称之为不锈钢，而铬含量达到18%镍含量为8%的不锈钢，也就是“18-8”（304钢）才具备不锈钢器皿...

不锈钢的锅对人体有害吗?
答：1. 不锈钢锅具确实含有锰、铬和镍等重金属元素，这些元素在一定条件下可能对健康产生不利影响。2. 虽然不锈钢被称为“不锈”的钢，但实际上并不存在完全不会锈蚀的钢。在烹饪过程中，如果加入盐、醋等调料，这些重金属元素可能会加速溶解进食物中。3. 长期积累这些溶解于食物中的重金属元素，当达到...

不锈钢锅炒菜对人体有害吗
答：不锈钢锅的危害:不锈钢锅要是质量好的话,是没有危害的,所以,要注意选择不锈钢锅,另外,使用也要注意方法:1:观颜色,优质不锈钢锅具质感强,呈亮银色;而劣质不锈钢锅具则呈灰白色。2:察细节,优质不锈钢锅具锅口边缘拉升平滑,光洁无裂纹;而劣质不锈钢锅具锅口边缘拉升粗糙,有明显裂纹或修补痕迹。3:看工艺...

用不绣钢锅炒菜对身体有哪些危害
答：1、不锈钢锅中加了铬和镍，在使用时其中的某些化合物可能会溶出来，人体多次摄入同样会在体内慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。2、不合格的不锈钢锅通常不合格项为铬超标，铬是人体必需的微量元素，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。3、不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱...

锅具没有损坏可以一直使用吗?会有什么坏处吗?
答：生锈的铁锅、有刮痕的不粘锅、铝锅，是有害的。1. 生锈的铁锅吃多了，对肝脏有害；2. 有刮痕的不粘锅，涂层中的PFOA会释放并毒害人体，长期摄取对心血管疾病有刺激作用（就算不含有全氟辛酸的涂层，刮花了也会影响使用）；3. 铝锅用久了对肾有坏处。一般来说，锅具如果损坏了，对人体或多或少...

不锈钢锅具的危害?
答：200系列不锈钢如201，用测试剂30秒就变成红褐色。说明有大量锰离子析出，301变成浅褐色，有少量锰离子析出。长期使用对人体都是有害的。430不锈钢 430不锈钢是具有良好的耐腐蚀性能的通用钢种，导热性能比奥氏体好，热膨胀系数比奥氏体小，耐热疲劳，添加稳定化元素钛，焊缝部位机械性能好。430不锈钢用...

不锈钢锅煮食物有危害吗?
答：不锈钢锅要是质量好的话,是没有危害的,所以,要注意选择不锈钢锅,另外,使用也要注意方法:1:观颜色,优质不锈钢锅具质感强,呈亮银色;而劣质不锈钢锅具则呈灰白色。2:察细节,优质不锈钢锅具锅口边缘拉升平滑,光洁无裂纹;而劣质不锈钢锅具锅口边缘拉升粗糙,有明显裂纹或修补痕迹。3:看工艺, 优质不锈钢锅...

使用不锈钢餐具,如碗筷等,对身体有害吗?如果有,具体有什么影响?
答：在这类钢中，有些除含较多的铬（Cr）外，还匹配加入较多的其它合金元素，如镍（Ni），使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性，而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性，甚至在高温或低温环境中，仍能保持其耐腐蚀的优点。质量好的不锈钢餐具是没有危害，但要注意不锈钢锅...