生鱼怎么做好吃？

生鱼的营养与食法 \x0d\x0a生鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等,其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉；多每百克鱼肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。营养价值是很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能.加之生鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，生鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。 \x0d\x0a\x0d\x0a木瓜生鱼汤 \x0d\x0a\x0d\x0a材料：木瓜、生鱼、红枣 \x0d\x0a\x0d\x0a做法：1.木瓜去皮、去子，洗净后切成大块；红枣洗净去核；生鱼切片。2.烧滚适量的清水，放入所有材料，用大火烧滚后改用慢火煲约两小时调味即可。 \x0d\x0a功效：滋润养颜 \x0d\x0a\x0d\x0a西洋菜生鱼汤 \x0d\x0a\x0d\x0a原料：西洋菜，生鱼，姜片，淮山，枸杞，蜜枣。 \x0d\x0a作法：将生鱼用食油煎一下加水与姜片，淮山，枸杞，蜜枣同放瓦罐中煲，武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，再放入西洋菜煲十几分钟即可。 \x0d\x0a功效：润肺，止咳之功效 \x0d\x0a\x0d\x0a黄杞煲生鱼 \x0d\x0a\x0d\x0a材料：生鱼1条（约350克）、黄豆50克、枸杞5克、生姜10克、葱10克。 \x0d\x0a制法:1。生鱼洗净砍成块，黄豆泡透，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。2。烧锅下油，放入姜片 \x0d\x0a用中火煎生鱼块，放入瓦煲内，加入黄豆一同煲。 3。武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，加入枸杞、葱段，调味，再煲15分钟即可食用。 \x0d\x0a功效：见脾开胃，养血益肾 。 \x0d\x0a\x0d\x0a赤小豆粟米须生鱼汤 \x0d\x0a\x0d\x0a材料：赤小豆150克、粟米须50克、生鱼1~2条（约500克），生姜3片。 \x0d\x0a做法：赤小豆、粟米须洗净，稍浸泡；生鱼宰净，晾干，用姜丝少许起锅，将生鱼放进油镬内慢火煎至微黄。把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸后，再加入生鱼滚后，改为文火煲约1个半小时，调入适量盐、油调味便可。 \x0d\x0a功效：健脾开胃，利水祛湿

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喜欢爱吃鱼的姐妹8款好吃家常鱼都在这
答：1、龙利鱼洗净切块,加入姜蒜,加人一勺生抽、一勺料酒、少许胡椒粉勺淀粉,拌匀腌制30分钟。 2、锅中刷油,倒入龙利鱼煎制两面金黄色盛出。 酒糟鱼 食材:草鱼,酒糟,姜,蒜,豆鼓 做法步骤 1、草鱼洗干净,剪去鱼鳍,剁成小块,加两勺盐,一勺料酒,腌制一晚,腌好后把鱼冲洗两遍,放到太阳下晒两天,晒到鱼表面没...

臭鳜鱼怎么做好吃?
答：第一步:猪油或者肥点的五花肉一块,切成小片放油锅中煎到香味出来。第二步:把清洗干净的臭鳜鱼放进锅中煎,煎到一面定型再翻到另一面,一定要煎到两面金黄才好吃。第三步:把鱼扒到一边,放一小勺郫县豆瓣酱小火炒干水分,然后放一勺蒜蓉酱、一勺豆瓣酱、一勺生抽、白糖一大勺、适量水烧开,第四步:放入青红...

鱼怎样做才好吃?
答：1.水煮鱼 材料：鱼，水煮鱼调料，豆芽，小白菜，盐，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒。做法：1.豆芽，小白菜，用水焯过，放入大盆中。2.将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。3.在干净的炒锅中，放入调料包，加一些热水，加入鱼排...

小黄鱼怎么做比较好吃?
答：小黄鱼是我们经常都会吃到的一种美食,小黄鱼可以说是我们平常生活中经常食用的一种鱼类了,一般我们都会直接将小黄鱼清蒸,或者是煎一下之后红烧,但是在家里几乎所有的鱼肉都是用清蒸或者红烧这两种办法做出来的 小黄鱼的做法 1、清蒸爆腌小黄鱼 原料:小黄鱼六条、姜、葱、红椒各10克。 做法: (1)洗净的小黄鱼身...

家庭版炖鱼怎么做好吃?
答：每次去姐姐家,就喜欢吃姐炖的鱼,每次孩子们都会买来一条大鱼,因为全家人都爱吃,孩子们都各自有家,上班又管家,也没时间常来蹭吃,我来了,就是蹭吃的理由,大家总是要聚在一起吃一顿,或在家聚或去饭店吃,让我选择都是在家里吃,姐姐的小菜园什么菜都有,纯绿色的蔬菜,去哪儿都不及自家的蔬菜健康。话不多说...

清炖鱼怎么做好吃
答：清炖鱼是一道美味的家常菜,制作方法如下: 1、准备食材:鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。 2、将鱼清洗干净,切成块,用料酒和盐腌制10分钟。 3、葱姜蒜切末备用。 4、热锅凉油,将鱼块煎至两面金黄。 5、加入葱姜蒜煸炒出香味。 6、加入适量清水,加盖煮至鱼肉熟透。 7、加入盐、胡椒粉和鸡精...

龙利鱼怎么做好吃又简单?
答：龙利鱼的鱼肉很软,如果用来煮着吃,容易溶解在汤汁里,所以会产生很多泡沫,所以我个人比较喜欢蒸龙利鱼吃,简单方便,味道鲜美,今天我就来和大家分享一个家常的蒸龙利鱼的做法。 【配料表】:龙利鱼1斤,老抽酱油一小勺子7克左右,生抽酱油一勺子7克左右、胡椒粉5克,食盐2克,料酒5克,土豆淀粉20克,大蒜剁碎20克...

红烧鱼怎么做才好吃?
答：【步骤一】:首先把鱼鳞鳃去除干净,把鱼的肚子里边的内脏去掉后把黑膜清理干净,用流动水把鲈鱼冲洗干净后把鲈鱼的正反两面打上一字花刀。 【步骤二】:把处理干净的鲈鱼放入盆子中,放入生姜切好的姜丝和香葱段、料酒2勺、胡椒粉1勺、盐1勺。 【步骤三】:然后把葱姜用手搓出汁在鱼的身上涂抹均匀,把其它的调料...

黄骨鱼怎么做好吃
答：黄骨鱼是一种肉质细嫩、口感鲜美的淡水鱼类,适合烹制多种美食。红烧黄骨鱼是常见的做法之一。首先将黄骨鱼处理干净,腌制15分钟,然后用热油煎至两面金黄色,加入姜蒜和调味料翻炒均匀,再加入适量的水烧开,炖煮至汤汁浓稠,最后加入葱花点缀。 抢首赞 评论 分享 举报 ...