猪头汤的做法 猪头汤的做法？求详细说明。
【原料】
猪头一个（约2500克）。 精盐30克、茴香7.5克、桂皮7.5克、酱油40克、甜面酱50克。
【制法】
猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块，下巴劈成3块，再放入水中浸泡，漂去血水。
下水锅煮半小时，捞出洗净切成块。取锅上火放油，下甜面酱炒成甜酱色，加入卤汁，放入肉块、茴香、桂皮、酱油、精盐及清水，先用旺火烧沸，再用炆火煮约3小时至肉酥烂即成。
准备材料：姜3片，烧乳猪头1个，毛瓜仔2个，赤小豆适量，薏米适量，芡实适量，盐适量
1、赤小豆、薏米、芡实各抓 1 把，用清水冲洗干净。
2、毛瓜仔2个，去皮切成块备用。
3、将烧乳猪头、赤小豆、薏米、芡实、姜放入锅内，加入开水。
4、按煲汤键，中火煲30分钟。
5、30分钟后加入毛瓜仔，再煲30分钟。
6、30分钟后加入适量的盐调味。
7、出锅装碗，美味的猪头汤即可食用。
材料：猪头 玉米 盐 葱 姜
做法：1猪头清洗干净，清水浸泡两个小时，中间换几次水，为的是可以有效的去除血水。
2清洗干净的猪头放入锅中加入切块的玉米，葱姜，倒入清水，尽量多倒一些水，中间尽量不再倒水。
3锅开后撇去浮沫，中火继续。
4大概煮两个小时左右，肉皮熟透即可。
5最后放入葱花和适量的盐即可食用。
萝卜猪头汤
主料：猪头肉600g，白萝卜1个
辅料：油适量，盐适量，料酒适量
步骤：
1.猪头骨剁好洗干净
2.萝卜削皮
3.切滚刀块
4.锅中煮水、料酒，放入猪头骨焯水，用温水清洗
5.砂锅中放入猪头骨和萝卜块，并加入适量的水，水煮开后调小火继续煮
6.煮1个小时以上，加入适量的盐调味
猪头膏的做法~
材料：腌好的猪头半个、卤料包20g、葱一棵、姜10g、料酒20g、冰糖20g、老抽8g 。
1、猪头在锅里大火煮开，放入香料包、葱、姜、料酒转中小火，因为是腌制的猪头较咸，中途可以换一锅水重新煮。
2、猪头煮烂把骨头拆下来清洗。
3、稍微切小放入炒锅，加入冰糖，老抽，加入清水大火煮开，小火笃一小时左右关火。
4、盛出装入盒子里面，入冰箱冷藏成型就变成了猪头膏，如图所示。
5、最后，需要吃的时候，取一小块切块，就可以食用了。
准备材料：姜3片，烧乳猪头1个，毛瓜仔2个，赤小豆适量，薏米适量，芡实适量，盐适量
1、赤小豆、薏米、芡实各抓 1 把，用清水冲洗干净。
2、毛瓜仔2个，去皮切成块备用。
3、将烧乳猪头、赤小豆、薏米、芡实、姜放入锅内，加入开水。
4、按煲汤键，中火煲30分钟。
5、30分钟后加入毛瓜仔，再煲30分钟。
6、30分钟后加入适量的盐调味。
7、出锅装碗，美味的猪头汤即可食用。
猪头骨汤的做法,猪头骨汤怎么做好吃,猪头骨汤
答：猪头骨煲汤的方法：原料：猪头骨、红萝卜、铁棍山药、姜、盐、蜜枣、清水、料酒。猪头骨洗干净，切小块些。猪头骨放姜片和料酒飞飞水后捞出洗干净血沫。锅放入三升半的清水加入姜块后下猪头骨。水煮开后撇去浮沫转大的汤锅煮开后加入红萝卜，淮山和蜜枣。大火煮开后转小火熬煮一个小时后加盐试味...
猪肺头汤的做法,猪肺头汤怎么做好吃,猪肺头汤
答：猪肺头汤主料 猪肺头1个 辅料 梨子干1块 海底椰适量 无花果适量 南杏仁适量 干百合适量 盐适量 步骤 1.准备材料 2.药材下水泡洗 3.猪肺头一切为二洗净 4.所有材料下锅用大火烧开 5.再转小火慢炖120分钟 6.下盐调味
猪肺头汤怎么做好吃,猪肺头汤的家常做法
答：主料 菜干 猪肺头 北杏10粒 姜3片 辅料 盐 鸡精 菜干猪肺头汤的做法步骤 1. 菜干需提前浸2个小时，冲洗干待用。2. 猪肺头对半切开切成小块，用盐抓洗一会再用水冲洗干净待用。3. 汤锅注水放进菜干、猪肺头、姜片、北杏大火烧开转小火炖一个小时。4. 熄火，调入适量的盐和鸡精就...
筒子骨头汤怎么熬最好喝
答：筒子骨头和莲藕熬汤最好喝，做法如下：主料：藕一节，筒骨500克。辅料：生姜，盐，醋各适量。1、把筒骨剁块、生姜片和适量清水放入锅中焯水。2、将藕去皮切成滚刀块。3、焯水后的筒骨盛到碗中备用。4、将焯水后的筒骨和藕块，加适量的清水在锅中煮。5、大火煮开后，放入少许的醋，转小火炖1...
三文鱼头汤怎样整,
答：楼上的是西式做法 我打的是日式做法是朋友教的。,参考: 自己,鱼头切件后要拍生粉吗?我惊会散开。,三文鱼头汤 【材料】三文鱼头1磅 青口半磅 洋1个 西芹1片 忌廉125毫升 幼盐1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 【做法】1.)三文鱼头洗净、斩件，放入已加食盐之开水内煲滚后，以慢火煮30分钟...
鳗鱼头汤的做法 鳗鱼头怎么煮好吃
答：烤鳗鱼或者鳗鱼寿司应该很多人都有吃过，但是鳗鱼的头却很少有做着吃的，其实鳗鱼头是可以用来煮汤的，味道非常鲜美，而且营养价值也高。鳗鱼头汤的做法 食材：鳗鱼头、豆浆、豆腐、香菜、姜丝、蒜头。做法：1、将豆腐切片备用。2、切好姜丝、洗净香菜。3、用酱油，鸡精腌制鳗鱼头。5、用热油爆香蒜...
虾头汤的做法
答：1、虾头去除虾枪和须足后清洗干净控干水分后备用。2、豌豆焯水后去皮备用。3、豆腐切成小方块备用。4、锅内放油，油热后下入葱姜末爆香。5、下入虾头煸出红油（煸制时可以用锅铲轻按虾头压出红油）。6、倒入热水没过虾头。7、加入调料调味。8、下入豆腐后转小火盖盖儿焖制约15分钟。9、淋入...
二十埠猪头汤做法
答：一、材料 白菜400克，烧猪头250克，姜1片，盐适量。二、做法 1．烧猪头骨放入滚水中煮5分钟，使去油腻及咸味，取起洗净。2．白菜洗净，大棵切短。3．水8杯或适量放入煲内煲滚，放入姜、白菜、烧猪头煲1时，试味，因烧猪头有咸味，淡才可下盐。
羊肉汤罗卜头汤的做法
答：再加入葱段。盖锅盖炖煮。锅再次烧开后，去除羊肉煮出的浮沫。加一勺料酒，改小火慢炖。差不多炖一个小时左右。炖至白萝卜可被筷子穿透。加适量的枸杞。再炖一会。待枸杞煮开变大，加一勺胡椒粉，一勺食盐，半勺味精。调味。关火，焖一会。即可出锅。盛汤。白萝卜晶莹透亮，羊肉酥香可口。
三文鱼头汤怎么做?
答：三文鱼头汤的做法 主料：毛豆腐 杏鲍菇 小白菜 辅料：姜 调和油 食盐 胡椒粉 步骤：1.将三文鱼头及骨腩洗净沥干水分。2.豆腐及杏鲍菇切块；姜切片。3.青菜洗净备用。4.锅里放油烧至8成热，将鱼头放入锅里小火将2面煎一煎。5.2面煎透后注入3大碗水煮开后放入豆腐及三文鱼骨腩一起煮10分钟。6...
