木耳怎样才能泡发出来？ 木耳怎样泡才发得快
需要准备的材料：干木耳，保鲜盒，白糖、温水。
首先，把保鲜盒内加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处，木耳放入保鲜盒内， 干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳涨发。往木耳中加入1勺白糖。加糖的主要目的是提升木耳吸水的能力，盖上保鲜盒的盖子，双手拿起保鲜盒，来回地摇晃，小朵的木耳摇晃3分钟就可以了，大朵的木耳摇晃4-5分钟。
第二种方法：【加盐泡发木耳】用时20分钟
需要准备的材料：干木耳、盐、温水、
把木耳放入保鲜盒内，加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳涨发。往木耳中加入1勺盐。把木耳浸入到水中，搅匀，盖上盖子，放置20分钟。
泡发好的木耳，我们可以看到木耳的叶片也都伸展开了，还是比较薄，没有泡发到原来的状态，和快速泡发的木耳效果一样，炒菜用是没问题的，可是时间比快速泡发的时间要长。涨发率比凉水低很多。
泡发的木耳隔夜可以进食，但存在一定条件。长时间泡发木耳容易滋生出一种称为椰毒假单胞杆菌的细菌，这种细菌在生活环境中较为常见，但不致命。但会产生一种毒素称为米酵菌酸，属于危及生命的幕后杀手。椰毒假单胞菌适合生长温度为37℃，最适宜产毒温度是26℃，所以夏季温度高时常听到食用木耳中毒的事件报道，主要是由于米酵菌酸危害肝脏、脑、肾脏等脏器引起。木耳中毒以后患者轻则表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐症状，严重会出现肝昏迷、中枢神经系统麻痹，甚至呼吸衰竭而死亡。
需要注意此类毒素耐热，一般清洗、烹调无法破坏毒素，目前无针对治疗的特效药，所以导致高达40%以上死亡率。一般木耳泡发1-2小时后可以烹调，最好避免超过4小时。泡好木耳用保鲜袋包好放到冰箱保存，隔夜后在食用前需要确认有无发黏、有无异物。若夏季高温时泡发时间过长，为安全起见应避免食用。
第一种：【3分钟快速泡发木耳】
需要准备的材料：干木耳，保鲜盒，白糖、温水。
首先，把保鲜盒内加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处，木耳放入保鲜盒内， 干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳涨发。往木耳中加入1勺白糖。加糖的主要目的是提升木耳吸水的能力，盖上保鲜盒的盖子，双手拿起保鲜盒，来回地摇晃，小朵的木耳摇晃3分钟就可以了，大朵的木耳摇晃4-5分钟。
这是泡发好的木耳，我们可以看到，木耳的叶片都伸展开了，也变得柔软了，只是木耳的叶片还是比较薄，没有冷水泡发的效果好，但是炒菜用是没问题的。涨发率比凉水低很多。
第二种方法：【加盐泡发木耳】用时20分钟
需要准备的材料：干木耳、盐、温水、
把木耳放入保鲜盒内，加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳涨发。往木耳中加入1勺盐。把木耳浸入到水中，搅匀，盖上盖子，放置20分钟。
泡发好的木耳，我们可以看到木耳的叶片也都伸展开了，还是比较薄，没有泡发到原来的状态，和快速泡发的木耳效果一样，炒菜用是没问题的，可是时间比快速泡发的时间要长。涨发率比凉水低很多。
第三种：【淀粉泡发木耳】用时20分钟
需要准备的材料：干木耳、淀粉、温水、
把木耳放入保鲜盒内，加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳涨发。往木耳中加入2勺淀粉。把木耳浸入到水中，搅拌均匀，放置20分钟。
到时间后，我们可以看到，木耳叶片都伸展开了，叶片泡发的也比较肥厚，接近用冷水泡发3-4小时的程度，涨发率比凉水相差不多。
实测结果：如果着急炒菜用，第一种方法比较靠谱，用时短，见效快，几分钟就可以用了，缺点是：涨发率不高。如果不是太着急，第三种泡发法靠谱，用时稍长一点，但是可以接受，泡发效果好，涨发率比较高，接近用冷水泡发3-4小时的程度。用盐泡发法不太靠谱，涨发率和3分钟泡发的效果一样。
用米汤或烧开的淘米水发泡木耳，不仅易洗，而且泡过的木耳肥大 、松软 、味道鲜美。如果木耳较脏，可在水中加少许食醋，然后轻轻搓洗，便可很快除去木耳上的泥沙杂物。
2. 如果在浸泡木耳的温水中，加进两匙细淀粉，再用手搅拌均匀，揉搓洗涤木耳，然后再用清水冲洗，则吸附在木耳上的细小赃物，都可以清除干净。一般浸泡半小时。
3. 用冷水发泡木耳（推荐），时间挺的稍长一些，这样使水渐渐浸泡到木耳中。不仅可使木耳恢复到生长期的半透明状态，而且还可以使木耳发的大一些。半斤干木耳可发出4斤水木耳（若用热水发木耳，只能发出3斤），而且吃起来鲜嫩脆爽（热水发的木耳，软棉发粘）。将木耳放入其中浸泡4小时左右，待木耳看上去呈半透明状时取出，若重量称起来重了，说明已经发透。
其实一般情况下，我们泡发木耳的话，只要加一点水，要我在里面浸泡半个小时左右就可以了，当然最好是加一点点温水，不要用冷水发。
木耳怎么泡发？~
一：白糖泡发法
1、将适量的木耳放入碗中，加入适量的温水，这个时候可以用手试一下水温，不烫手就可以了。
2、向水中加入适量的白糖，用勺子快速的将白糖搅拌到融化。白糖可以让木耳快速的吸收水分，这样泡发木耳的时间就会大大缩短了，大约两三分钟就能把木耳泡的又大、又软、又脆了。
提示：不喜欢吃糖的朋友们也不必担心，因为这种泡发方式泡发出来的木耳并不会很甜。
这个时候还可以向碗中加入一到两勺淀粉，淀粉具有一定的吸附作用，可以将木耳上面附着的灰尘和杂质吸附下来，这样泡发好的木耳只要用清水冲洗两边就可以快速的清洗干净了。
二：温水泡发法
1、找一个带盖的盒子，将适量的木耳倒入盒子当中。
2、向盒子中倒入适量的温水，注意温水的水温同样不能够太高，同样以不烫手为宜。
提示：温水的水位要掌握好，流出1/5~2/5的位置，这样给木耳留出充足的涨发空间，不至于等到木耳发起来的时候挤破盒盖。
放入盒子里的木耳千万不要太多，这样可以留给木耳充足的涨发空间，还可以让木耳充足的吸收水分。
3、注入温水之后将盒子的盖子盖紧，记住一定要将盖子盖紧，因为这样一会儿用力摇晃盒子的时候才能够保证盒子里的水不会洒出来。
4、盒子盖紧之后要用手用力的摇晃盒子，让盒子中的水和木耳充分摩擦，这样可以加快木耳泡发的速度，大约摇晃3~5分钟左右就可以打开盒盖将木耳取出来了，如果是大一点的木耳需要时间更久一些。
泡发木耳当然是用比较热一点的水泡发就快一些了，当然也不能太热了，还是属于温水吧，这样泡起来很快的就发起来了，不过如果你要急着吃的话，那还是在锅里煮一下，这样就更快的发起来，也能够吃得动了。
木耳怎么泡发?
答：快速泡发木耳 By 冬儿妈妈 配料：木耳(水发) 适量、白糖 1勺、温水 适量 烹饪步骤：1.木耳洗一下去灰 2.放入白糖 3.倒入温水 4.盖上上下晃动半分钟，看明显见大，这是5分钟泡发的木耳 5.这是15分钟泡发的木耳非常好 6.如果不着急可继续泡10分钟就更好了 烹饪小贴士：1、黑木耳含有大量的酶...
木耳要怎么泡发?
答：泡发木耳的时候在水中适量加入稍许白糖和面粉，可使木耳快速泡发。.下面是快速泡发木耳的方法。用时不超过十多钟。首先准备工作：盆 ， 木耳，清水（注意不是开水哦），白糖，面粉 第一步：将木耳放入盘中，加入适量的冷的清水，不要加太多，半碗就可以了。第二步：往盆中加入适量的白糖，白糖的...
木耳怎么样才能迅速泡发口感还好?
答：按照这样操作木耳5分钟的时间也就可以泡发好了。这就和我们小时候喝糖水一样，要用筷子使劲的搅动白糖才会快速地融化。那既然白糖有这样的效果，那和白糖很像同样也融于水的“食盐”可不可以呢？答案也是可以的，但是食盐在水中的溶解速度比白糖的溶解速度要低很多，也就是说用水里加白糖5...
木耳应该泡多久合适
答：木耳泡多久 根据不同的泡发方法决定泡发时间。1、凉水泡木耳：3—4小时 家常泡发木耳一般用凉水浸泡，这种方法能够让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明完美状态，但泡发的时间相对较长，需要3—4小时左右才能泡好食用。2、盐水泡木耳：1个小时 盐水可以加大水分子，让水分子变得活跃容易浸入，因此...
木耳要泡多久才能吃?
答：木耳泡多久 根据不同的泡发方法决定泡发时间。1、凉水泡木耳：3—4小时 家常泡发木耳一般用凉水浸泡，这种方法能够让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明完美状态，但泡发的时间相对较长，需要3—4小时左右才能泡好食用。2、热水泡木耳：15—20分钟 若是碰到非常着急做菜的时候，但又没有提前泡发...
木耳泡发的正确方法和时间
答：凉水浸泡一般需要3-4小时左右,这是泡木耳效果最理想的方法。如果使用盐水泡木耳,只需要1个小时即可,用盐水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子。 热水泡木耳是一种应急的方式,一般需要15-20分钟左右。但需要注意,热水泡发的时间不能过长,以免过度泡发影响口感。 微波炉泡发木耳一般只需要4分钟左右。这种方法可以快速泡...
怎样正确泡木耳?
答：木耳可以用温水或冷水浸泡。泡黑木耳时，先放入冰箱冷藏几个小时，再用清水洗净表面。然后用温水浸泡，让木耳吸收足够的水分。温度在20~25度左右，温水淹没木耳最好。一般来说，黑木耳泡的时间还是挺快的，基本上20分钟左右就能泡好。如果遇到体积较大的木耳，可能需要25分钟左右。每次泡木耳，尽量多吃。
怎么泡发干木耳
答：这种方法是利用水的冲击力让黑木耳快速的吸收水分，并不是利用水温等方法让木耳快速泡发的，所以这样泡发出来的黑木耳不仅泡发速度快，泡发的更大更爽口，而且营养成分也不会过多的流逝，无论是炒着吃还是拌着吃都会比用其它方法泡发黑木耳更营养美味。以上就是今天分享的关于泡发黑木耳的小诀窍了，...
木耳怎么泡才会软
答：您好，木耳的食用方法 泡发干木耳应用温水也可以用烧开米汤泡发，使木耳肥大松软，味道鲜美。清洗木耳的小妙招 1、用温水泡发木耳约10分钟左右，加入少许淀粉抓洗，则附着在木耳上的细小脏物便脱离木耳，吸附、混存在淀粉的微小颗粒中。这时，捞出木耳，倒掉淀粉水，改用清水冲洗木耳，则可将木耳清洗...
如何泡木耳才是正确的
答：辅料：食用油、精盐、蚝油 制作：1、 准备所需食材，这次我买的山药是软糯的，如果能买到脆甜的山药更好 2、 把黑木耳提前用冷水泡发 3、 泡好的木耳用沸水烫熟 4、 甜豆摘洗干净 5、 沸水中放入一滴油，把甜豆焯一下断生，捞出来过冷水，一会儿炒的...
