玉米油能替代食用油吗？ 玉米油可以代替植物油吗？如果没有植物油做烘焙的话可以用大豆油...

可以。玉米油是以玉米胚芽为原料，经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等工艺后制成玉米胚芽油，由于亚油酸含量高的重要作用，

长期食用对高血压、肥胖症、高血脂、糖尿病、冠心病等患者有益。玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸，主要为油酸和亚油酸，能够降低血清中的胆固醇，防止动脉硬化，对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。

扩展资料：

食用油的功效

1、芝麻油：俗称香油，一般用来做凉拌菜或做菜肴烹饪之后提香之用，这是因为芝麻油是植物油中的熟油，它是唯一经过炒熟之后再压榨的植物油，同时也是因为芝麻油的独有香气在高温加热之后很容易丧失，所以凉拌更为适宜。

芝麻油中含丰富的维生素E和亚油酸，维生素E具有抗氧化、延缓衰老的功能，而亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用。

2、花生油：含有40%单不饱和脂肪酸、40%亚油酸和少量α-亚麻酸，因为单不饱和脂肪酸比较稳定，不易过氧化，所以花生油更适合用来炒菜。

同时它的口感也比较好，能增加食物的美味度。值得一提的是，花生油中锌的含量也是食用油类中最高的，锌是儿童发育成长不可或缺的微量元素。

3、菜籽油：与花生油中脂肪酸含量结构类似。但是值得注意的是，部分菜籽油中含有相对较高的芥酸，芥酸不易被人体吸收，会影响菜籽油的营养价值。所以在用菜籽油炒菜时，最好将炒菜锅烧热后倒入菜籽油，并多烧一段时间，让部分芥酸挥发掉。或者尽量进食低芥酸菜籽油。

4、葵花籽油：它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的α-生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。

所以，葵花籽油的营养价值很高，是有益于人体健康的优良食用油。但是亚油酸耐热性很差，很容易过氧化，因此，葵花籽油更适合低温烹饪，不宜用来煎炸食物。

5、玉米油：与葵花籽油一样属于亚油酸含量较高的植物油，但玉米油更易被人体吸收，它含有丰富的VE，而VE是一种天然抗氧化剂，所以玉米油有较长的保质期，很适合快速烹炒，它既可以保持蔬菜和食品的色泽、香味，又不损失营养价值。

6、大豆油：是世界上产量最多的油脂。大豆油中亚油酸含量高达70%-80%，还含有一定量的α-亚麻酸，因此，大豆油对降低胆固醇代谢有一定益处。大豆油在高温下极不稳定，建议不要用大豆油煎炸食品。

7、橄榄油：素有“液体黄金”的美誉，这是因为橄榄油中的脂肪酸80%都是单不饱和脂肪酸，这种脂肪酸在降低体内坏胆固醇（LDL-C）的同时，还能升高好的胆固醇（HDL），具有预防心脑血管疾病、减少胆囊炎发病的作用。橄榄油的耐热性很好，可以快速爆炒，也可凉拌。

参考资料来源：人民网-各种食用油有啥功效？ 国人吃油的健康指南

冰皮月饼中的玉米油可以用家里食用油代替吗？~

可以的,大豆油,葵花籽油和以大豆为主的调和油都行,实在没有只能用花生油了。
玉米油
1、玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油[1] 。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。
2、对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作为一种补品。
3、玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。

你好。
完全可以，玉米油本身无色无味，不会影响烘焙食材的味道，其次色拉油也是可以的。
如果没有玉米油，大豆油同样可以直接使用，只要你自己不介意就行。
还有葵花籽油，橄榄油等等都可以。
其实家庭中做这些东西没有特别讲究，主要还是看各人口味，自己觉得好就好，不必担心。【摘要】
玉米油可以代替植物油吗？如果没有植物油做烘焙的话可以用大豆油吗【提问】
你好。
完全可以，玉米油本身无色无味，不会影响烘焙食材的味道，其次色拉油也是可以的。
如果没有玉米油，大豆油同样可以直接使用，只要你自己不介意就行。
还有葵花籽油，橄榄油等等都可以。
其实家庭中做这些东西没有特别讲究，主要还是看各人口味，自己觉得好就好，不必担心。【回答】

心脏不好选食用油要慎重,如何挑选食用油?
答：各种心脏病患者，尤其是冠心病患者，应尽量不吃菜籽油，多吃其他植物油，如花生油、米糠油、大豆油、芝麻油、葵花籽油等。，从而避免芥酸的危害。米油是营养学家推荐的食用油。与其他食用油相比，米油脂肪酸比例均衡，能有效预防三高、心脑血管疾病等功能，富含谷维素、维生素E甾醇等营养物质，能降低胆固醇、...

小米米油的营养价值有哪些?
答：膳食纤维：小米米油中还含有一定量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便，预防便秘和肠道疾病。总之，小米米油是一种营养丰富、健康的食用油，适量食用对人体有很多益处。然而，需要注意的是，任何食物都应适量食用，过量摄入油脂可能导致肥胖、高血压等健康问题。因此，在日常饮食中，应合理搭配...

搬家提前几天搬米油入屋可以吗
答：可以。搬家前几天搬米油入屋是可以的，米油是一种食用油，也被称为米糠油或米糠榨油。是通过将米糠经过一系列的加工和提取工艺制成的。米糠是从大米外层的糠皮中提取出来的，富含营养和脂肪。

御米油怎么用?
答：御米油是一种芳香、营养丰富的食用油，放在汤里增加风味的效果。还可以像花生油、葵花籽油等植物油一样炒菜、煲汤，而且它经过低温烘烤后油的香味和味道层次会更多一些，适宜于煎、炒、炸、凉拌等用途，是调配美味佳肴的健康选择。

御米油为什么比其他种类食用油的价格更高?
答：玉米里含的油脂相比大豆少些，压榨出同等质量的油就会用的玉米量比较大。

炒菜用什么食用油好?大家能推荐一下不……
答：2、菜籽油 一、花生油介绍：1、花生油是由花生经过榨油加工制成，味道香浓。2、花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。3、花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%)，另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。4、花生油可...

烘焙时葵花籽油可以代替玉米油吗?
答：玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉...

御米油为什么如此珍稀?
答：御米油作为一种更为健康的食用油，拥有烟点高、含胆固醇量低的特点，对于人体血管以版及权固醇方面疾病的预防和改善十分有效。并且它相比于其他普通食用油营养价值更高，又由于国家严格管控，产量稀少。

制作奶酪面包家里没有黄油可以用玉米油代替吗?该怎么制作?
答：切片面包一定要用黄油，食用油代替不了，由于食用油不出膜。一般吐司面包，例如电饭锅面包之类的普通面包能用食用油。黄油是做甜品较多，闻着味儿还很香，食用油用于烧菜较多，我都用食用油做了吐司面包，由于那会还没来的及买黄油，食用油做面包的话的确比不上黄油，后边用了黄油感觉黄油是真的香。制...

炒菜用什么油好吃又健康?
答：它的热量过高脂肪量大，当然它是比较适合于炒菜的，也比较更适合煎炸食物。2、菜籽油 菜籽油主要的原材料是我们在路上常见的油菜花上的油菜籽，颜色呈金黄或者棕黄。气味比较刺鼻。优点：散火气、消浮肿。缺点：它是一种芥酸含量比较高的油，在会不会引起心脏受损有争议，所以高血压患者不建议食用。油脂...