香油为什么不能直接代替食用油呢 香油可代替食用油吗
色拉油是以大豆油、葵花籽油、菜籽油、米糠油等原油为原料经过精加工制成的油，由于经过精密加工，其油脂的浓度较高，杂质少，色泽淡黄色，清澈。
香油就是芝麻油,可以当食用油。
食用油包括植物油（豆油、菜籽油、香油等）和动物油（就是动物的脂肪）。香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。
食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。
香油就是芝麻油，可以当食用油。食用油包括植物油（豆油、菜籽油、香油等）和动物油（就是动物的脂肪）。
食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。
香油为什么不能直接代替食用油呢~
芝麻油就是我们常说的“香油、麻油”，芝麻油含有丰富不饱和脂肪酸、维生素E和亚油酸，可以算是营养丰富的优质食用油。一般2.5-3斤芝麻出才一斤的芝麻油，香气四溢的芝麻油用来做凉拌菜或者拌面最适合不过了！
芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物质，这些物质抗氧化能力极强，因此，芝麻油比其他植物油更耐储存。香油也就是芝麻油，本身就是食用油，不存在替代之说。
芝麻油含有很多不饱和脂肪酸，代替其他食用油烹调可以降低血压，很适合高血压人群食用。
制约它广泛使用主要还是价格太高。
简单地回答就是:无
除非当水喝或每餐几十克,那样任何植物油都有负作用。
附:香油和麻油就是一种东西，都是芝麻油的别称。
香油是一种日常生活中的调味品，许多人都喜爱它，同时香油还有很多鲜为人知的特殊功效。
延缓衰老：香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。
保护血管：香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解 吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。
润肠通便：习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。
减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。
保护嗓子：常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。 治疗鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，一次见效，两次症状全除。
香油是小磨香油和机制香油的统称，亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。在加工过程中，芝麻中的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其它各种食用油，故称香油。按加工工艺不同，香尚未分为小磨香油和机制香油两种。
小磨香油简称小磨油，又称小磨香麻油。它以芝麻为原料，用水代法加工制取，具有浓郁的独特香味，是良好的调味油。用水代法加工制取小磨香油在我国已有四百多年历史。小磨香油主要用作佐餐调味，也是一些传统特色食品糕点的主要辅料。按国家标准，分为一级小磨香油和二级小磨香油。产品除国内销售外，每年还有一定数量销往港澳地区和东南亚各国。
机制香油又称香麻油、麻油。它以芝麻为原料，通过特定的工艺，用机榨制取，具有显著的芝麻油香味，用途与小磨香油相同。按国家标准，分为一级机制香油和二级机制香油。
普通芝麻油俗称大槽麻油。它以芝麻为原料，是用一般压榨法、浸出法或其它方法制取的芝麻油的统称。由于加工方法不同，普通芝麻油的香味清淡，不如小磨香油、机制香油浓郁或显著。一般用作烹调油，也可作为调味油和制做糕点、糖果、食品的主要辅料，按国家标准，分为一级普通芝麻油和二级普通芝麻油。
香油为什么不能直接代替食用油呢
答：主要是看使用的方法,若是平常的炒菜可直接用原油代替,这个差距不大,但是若是用来凉拌或者做蛋糕等只能用玉米油、葵花籽油、橄榄油代替,但是效果都不及色拉油。色拉油是以大豆油、葵花籽油、菜籽油、米糠油等原油为原料经过精加工制成的油,由于经过精密加工,其油脂的浓度较高,杂质少,色泽淡黄色,清澈。 抢首赞 已...
香油为什么不能直接代替食用油呢
答：芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物质，这些物质抗氧化能力极强，因此，芝麻油比其他植物油更耐储存。香油也就是芝麻油，本身就是食用油，不存在替代之说。芝麻油含有很多不饱和脂肪酸，代替其他食用油烹调可以降低血压，很适合高血压人群食用。制约它广泛使用主要还是价格太高。
生物实验中的植物油可否替换成食用油
答：食用油一般都是植物油，不同的植物油只是代表不同的原料，如：大豆油，葵花籽油，玉米油。但是如果是调和油，并不是单一油种，有可能对实验结果有一定影响。还有就是市面上的食用油有抗氧化剂，不知道对你的实验是否有影响。
石油能炼食用油吗
答：不能，因为暂时工艺还不是很成熟，而且石油的成分很复杂，难以大量分离出一种油。再说，从石油提炼的食用油---你敢吃吗？
香油可以代替食用油炒菜吗
答：会导致菜品有焦糊味，影响口感，所以香油不可以代替食用油炒菜。香油是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。香油味纯正而耐回味，是日常生活中必不可少的调味佳品。无论凉菜、热菜还是做汤，它都堪称点晴之笔。我国香油产品除国内销售外，每年还有一定数量销往日本、韩国、港澳地区和东南亚各国。
橄榄油可以代替食用油炒菜吗?长期吃对身体好不好?
答：橄榄油可以代替食用油炒菜，但这种做法会导致里面的营养价值白白流失，长期吃橄榄油能够降低心脑血管的发病率，但如果长时间使用一种食用油会导致其他营养摄入不足。橄榄油又被称为“液体黄金”，里面富含非常丰富的油酸以各种维生素营养物质，单纯从结构上来看，橄榄油绝对是最适合人体的一种油脂...
普通的油能不能代替煤油生火做饭?
答：不能生火做饭，普通的油像黄油机油燃点、都比较高不容易点燃，煤油燃点低容易点燃，普通油是代替不了煤油的。
为什么炒菜一般要放油,能不能用其他东西代替食用油?
答：现实中，能够起到与油脂相同作用的材料或者说物质，其实还是有的，但是无法代替食用油。与油脂的作用相同，这一点很好办。但又必须能够食用，这就很困难了。并且还不破坏食材的味道甚至帮助增加风味，这样的物质，目前尚未发现。炒菜这种做法就是要放油才达到一定的口味。当然不放油也不是不可以，只是难吃...
玉米油能替代食用油吗?
答：可以。玉米油是以玉米胚芽为原料，经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等工艺后制成玉米胚芽油，由于亚油酸含量高的重要作用，长期食用对高血压、肥胖症、高血脂、糖尿病、冠心病等患者有益。玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸，主要为油酸和亚油酸，能够降低血清中的胆固醇，防止动脉硬化，...
大豆油可以代替食用油吗
答：可以，现在都用的是植物油。
