烘焙时葵花籽油可以代替玉米油吗? 玉米油和葵花籽油哪个好
1、葵花籽油与玉米油不饱和度都不一样 。
2、烘焙油最好不要有那么大味道，所以常用玉米油，相比起来葵花籽油味道太重，会影响成品的口味的。
3、葵花籽油与玉米油成分不一样，味道和效果就会不一样。
葵花籽油
从葵花籽中提取的油类称葵花籽油，油色金黄、清明透亮，有些令人喜食的清香味，是欧洲人、俄罗斯人的主要食用油。
葵花子油质地纯正，清亮透明，芳香可口。由于它含有丰富的亚油酸和丰富的维护人体健康的营养物质，所以国外被誉为“保健佳品”、“高级营养油”或“健康油”等。
常见品牌有多力、鲁花、金龙鱼、福临门。
玉米油
又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油[1] 。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作为一种补品。
玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。
可以代替
最好还是不要了……烘焙油最好不要有那么大味道，所以常用玉米油，相比起来葵花籽油味道太重，会影响成品的口味的！
最好还是不要了……烘焙油最好不要有那么大味道，所以常用玉米油，相比起来葵花籽油味道太重，会影响成品的口味的
估计是代替不了，不行就用调和油吧，因为葵花籽油有异味会影响烘培的口感
做蛋糕如果玉米油没有 可以用什么取代玉米油~
黄油也可以的哈
烘焙时葵花籽油可以代替玉米油吗?
答：可以代替 葵花籽油 精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右;温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低...
做蛋糕没有玉米油可以用其他油吗
答：自己做蛋糕的时候如果没有玉米油，是否还有其他的油可以代替？如果没有玉米油，可以用葵花籽油代替。今天就给大家分享一下用葵花籽油做的酸奶戚风蛋糕，需要准备的食材有：低筋面粉 85克，鸡蛋 4个，葵花籽油 50克，酸奶 100克，白砂糖 50克，做烘焙建议用厨房电子秤，精确分量。1.鸡蛋分出蛋清和蛋黄...
什么油可以代替玉米油做蛋糕 色拉油可以代替玉米油做蛋糕
答：1、做蛋糕没有玉米油还可以用大豆油、菜籽油、葵花籽油、亚麻籽油、黄油等代替，对所制作出来的成品不会有太大的影响。2、千万不要使用花生油、橄榄油代替玉米油来制作蛋糕，因为花生油和橄榄油的颜色深，且味道浓，是没有经过太多脱纯工艺加工的油脂，并不适宜烘焙使用。3、玉米油是以玉米胚芽作为原...
葵花籽油可以做蛋糕吗?
答：做戚风蛋糕用的色拉油，不能用葵花籽油代替，因为葵花籽油的芳香气味会影响面包的味道。1、葵花子油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。葵花子，又叫葵瓜子，是向日葵的果实。它的子仁中含脂肪30%-45%，最多的可达60%。2、葵花籽油含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以...
葵花籽油可以高温油炸吗
答：可以的。对于蛋糕，一般使用口味较淡的食用油，如玉米油和色拉油等。葵花籽油气味清淡，没有特别浓烈的味道，它可以用来做蛋糕。但是，不建议烘焙具有特殊香气的油，例如花生油和橄榄油。葵花籽油的饱和脂肪酸含量很少，其亚油酸含量可达70%，远高于玉米油和花生油。葵花籽油富含生育酚，95%以上是具有生物...
做蛋糕如果玉米油没有 可以用什么取代玉米油
答：如果用花生油，成品完全跟色拉油做出来的一样，但是会有浓浓的花生油味道。回到那个问题，色拉油实际上就是调和油的一种，主要是以植物油为基础调制出来的。超市里常见的有：大豆调和油和葵花籽调和油以及玉米调和油等。橄榄油也是可以的，个人觉得橄榄油无味，味道很轻，一点都不影响蛋糕的口感，而且...
葵花籽油和玉米油哪个好 到底葵花籽油和玉米油哪个好
答：3、从营养含量上来说，玉米油中维生素E的含量比葵花籽油要高出许多，且富含硒。4、从口感上看，葵花籽油的味道比较淡，北方人尤其吃不惯。5、从功效上看，玉米油具有降低胆固醇、缓解动脉硬化的作用，很适合中老年人；葵花籽油中含有丰富的亚油酸，同样可降低胆固醇，可防止血管硬化和预防冠心病。
玉米油可以用什么代替
答：玉米油可以用什么代替 黄油。玉米油主要是从玉米芽胚中提取出来的，其中含有大量的维生素、不饱和酸、油酸以及亚麻酸等营养成分，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有好处，而黄油主要是用牛奶加工出来的一种油，营养价值以及成分与玉米油相似，可以基本用来代替玉米油，所以生活中可以...
玉米油和葵花籽油哪个好(花生油玉米油和葵花籽油哪个好)
答：1、葵花籽油更好。玉米油、葵花籽油等属于高亚油酸型植物油。大豆油、玉米油、葵花籽油均富含维生素E，此外，大豆油含卵磷脂、玉米油含抗氧化物阿魏酸酯、葵花籽油含植物固醇和磷脂，各有保健作用。相比之下，压榨型葵花籽油更值得推荐，因为其所含抗氧化成分比其他几种油更多。2、这类植物油怕热，所以...
长寿花葵花籽油和玉米油哪个好
答：这两种油都好。1、葵花籽油富含亚油酸，葵花籽油还含有一定量的维生素E，具有一定的抗氧化作用。所以，如果注重健康和营养，葵花籽油是一个不错的选择。2、玉米油则富含不饱和脂肪酸，玉米油还含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的损害。因此，如果注重健康和营养，玉米油也是...
