玉米油是怎么来的？ 玉米是怎么榨出油来的

　　玉米油是这样炼成的
　　玉米油又称玉蜀黍油,玉米胚芽油,是从玉米胚中提取的油。采取现代工艺压榨,并经过脱算、脱色、脱胶、脱臭、脱腊等工序，、精练而成。它既去除了油脂中的各种有害物质，又保留下玉米油所特有的营养与清香。
　　健康心选择：
　　经检测,玉米油含有805的不饱和脂肪酸,其中亚油酸高达505以上,亚油酸不能由人体自身合成,只能通过饮食获取.此外,玉米油还含有丰富的维生素E及植物兹醇,营养价值高.
　　玉米油六大特点:
　　含丰富的维生素E
　　自然纯净不含胆固醇
　　易消化，吸收率高达97%
　　清香透亮少油烟
　　符合健康饮食消费潮流
　　发现玉米胚芽的珍贵
　　玉米不是油料作物,油份主要集中在玉米胚芽中.玉米胚芽只占整颗玉米子粒的105左右,是玉米的生命核心,一颗金黄饱满的玉米粒只有那一小点的胚芽可以用来榨油,通常来说,一瓶5升的玉米油要耗费60-80万个优质玉米胚芽得来量少而珍贵.
　　在厨房,与艰苦的欧美饮食相遇
　　在中国玉米油还是一个年轻的食用油;在国外,它却有100多娘的历史,由于其营养价值高和自然、纯净、艰苦的特点，早成为欧美等西方国家的家庭日常食用油，近年来在港台地区也普遍受到消费者的欢迎。从今天起，您的家中可以选用玉米油，用心感受自然艰苦的饮食！

玉米中提取玉米胚芽榨油，玉米胚芽提取方式分为：半湿法提胚、湿法提胚、干法提胚。

1、半湿法提胚工艺：该工艺是利用玉米的胚芽和胚乳的吸水差异性，吸水后的弹性韧性及破碎强度的不同来分出胚芽，达到分出胚的目的，如整粒黄白马齿玉米浸泡后(含水18%～22%)其胚乳及胚芽的含水量及破碎强度不同：胚乳为：10～30 kg/cm2，胚为：20～50 kg/cm2。将玉米破碎，脱皮，脱胚后，再利用胚，胚乳和皮的粒度、比重及悬浮速度的不同，分出纯净胚乳(含胚≤1.2%)和胚，胚乳混合物，将混合物用空气重力分级，再把胚压扁，经筛理分出胚，可提得纯胚乳。如：玉米→清理(去杂、并肩石、铁质)→着水汽湿润调质→脱皮破渣→3压胚→3分级→3提胚吸风→去皮→筛粉。据经济核算研究表明，用半湿法提胚是酒精厂综合效果较好的工艺。
　　
2、湿法提胚：将玉米用大量含亚硫酸的水浸泡后进行研磨脱胚，用旋流分离器分离得到较完整的胚芽，该法普遍被淀粉行业及
葡萄糖行业用来生产99%以上纯度的淀粉。

3、干法脱胚：干法脱胚指玉米在安全水分14.5%以内，直接脱胚破渣，再经一次或多次压胚后提取玉米胚，目前玉米干法提胚工
提取出来的玉米胚芽就像花生仁一样可以直接去榨油了‘’

一、导入：同学们，在你们成长的道路上，可能是阳光洒满心田，一路顺风；也可能是风雨不期而至，充满坎坷。那么在你遇到了意想不到的困难时，在你被别人耻笑轻视时，在你觉得难以面对现状时，你会怎样呢?你是不是以为上苍太不公平了，把所有的惩罚都给了你?其实，只要你不懈追求，努力进取，你就一定会成为一只白天鹅的。下面我们就来看一看安徒生笔下的丑小鸭是如何变成一只美丽的白天鹅的。(板书课题：丑小鸭)
二、了解作者－－－学生介绍自己所了解的情况，老师作 适当的补充（安徒生的生平可详细一些）。 童话的含义简单的说一下.

三、清除阅读障碍：（指名完成后齐读识记）

注音：讪笑 吐绶鸡 灯芯 草 铰链 迸出

听写：沼泽地 嫉妒 木屐 飕飕 讪笑

释义：排挤 来势汹汹 弥漫

四、你喜欢这篇童话吗？请谈谈你的理由。

丑小鸭“丑在什么地方？它刚出生时的处境是怎样的？请联系书中的语句来回答.五、学生跳跃阅读全文后，进行研究性学习。

1、你知道贯穿全文的线索是什么吗？（指名回答）－（ 理线索）

以 丑小鸭的流浪足迹为线索

2、全文写了丑小鸭在哪几个地方的流浪生活？ 请分别找出来－－（明结构）

沼泽地－－老太婆－－灌木林里－－－老农家－－－花园里

3、并简要概括它在各个地方所发生的故事。大家是怎样对待它的？丑小鸭又是怎样对待自己的生活的？请联系具体的语句来回答。－－（知内容）

沼泽地：（ 同情、 歧视）

老太婆家：（被嘲笑）

灌木林里：（向往美与幸福）

老农家：（被追打）

花园里：（被赞美）

4、找出童话中的若干人物（动物）形象，结合具体语句谈谈自己的看法。－ （ 辨形象） 要有一定的思想深度.

启发：老师看到了仁爱的农夫，是他在冰天雪地里救回了丑小鸭，我仿佛看到了那个时代善良仁慈乐意帮 助别人的人。（让学生自由发表看法）

（可悲的、可笑的、可鄙的、美丽的……可用分角色朗读的方法认识猫绅士与鸡太太）－－ 结合此题让理解文章的现实意义，理解本文童话的自传色彩。
分角色朗读课文,
###如果改动一下：直接写天鹅告诉它，它是一只美丽的小天鹅，行吗？

（教师明确：只有自己亲自发现，才是真实的，自我发现的才能发现真正的自我。）

板书：自我发现 发现自我

从这个角度讲，与其说丑小鸭经过奋斗变成白天鹅，还不如丑小鸭一直不停地在发现自我。因为它本来就是一只天鹅，它在养鸭场里会变成一只天鹅，但它并不一定知道自己就是天鹅。所以丑小鸭的这段经历，是不断地发现自我的经历。因此，自我发现才能发现真正的自我。
让学生自得地说，目的在于让他们从丑小鸭的性格特征：虽有自卑，但不自贱；虽屡遭厄运，但仍坚韧不拔；虽身处逆境，却从未放弃追求；它生活漂泊无依，理想却始终坚定不移，那就是追求快乐，渴望理想，崇尚自由，向往美丽。

5、你知道丑小鸭变成白天鹅的原因是什么吗？在文找出相应的语句并分析 －－ （悟主题）
我们要勇敢地面对挫折和困难，在逆境中不屈不挠，为实现自己的理想而努力拼搏；同时也要正确地认识自己
丑小鸭为什么能变成白天鹅？——谈谈童话的思想意义。在文中找出相应的语句并分析。
引导学生认真阅读课文，找出重点语句分析议论后作答。明确：丑小鸭变成白天鹅实际上经过了两个阶段，由被迫流浪到主动追求。在老太婆家，它找到了安身之所，但它并不满足，它要“走到广大的世界里去”，要到“新鲜的空气和阳光”中去，这是它追求美好生活的开始。在见到白天鹅后，它“感到一种说不出的兴奋”，从此“再也忘不了”它们，这是他信念的形成期。经受了严冬的煎熬和考验，当他一见到久已渴望的天鹅，它的信念更加坚定了，“我要飞向他们”，就算“他们会把我弄死”，也“没有什么关系”，她不顾生死地飞向他们终于靠自己的不懈追求和努力奋斗实现了理想。（可结合课后练习二进行）
关键句子：

A、想我还是走到广大的世界里去才好。

B、我要飞向他们，飞向这些高贵的鸟儿．．．．．．在冬天里受苦要好得多

C、只要你是一只天鹅，就算是生在养鸭场里也没有什么关系。

D、他到非常难为情，．．．．．因为一颗好的心是永远也不会骄傲的

研究探讨：有人说，丑小鸭变成白天鹅是它是自己追求和努力的结果；有人说，他如果不被善良而又软弱的鸭妈妈赶走，就是最初生活的地方，也会变成白天鹅。你同意哪种看法呢？

（此题的设置，是让学生争辩，在思想的碰撞中，深入理解作品的主题。）

剖析：

1、丑小鸭之所以“丑“，是用鸭氏家族的审美标准来评价的；之所以在猫绅士和鸡太太眼里是无能的，也是用猫族及鸡族的能力标准来衡量的。所以人们永远也不可能承认它的美丽。

2、丑小鸭如果不离开老太婆家，去追求自己想要的生活，从而在灌木林中认识白天鹅的话，他永远也不能正确认识自己。

六、丑小鸭留给我们什么样的启示呢？谈谈形象的现实意义。（可板书学生的精彩发言）

1、能够勇敢地离开那个让他饱受欺凌的出生之地，走向一个未知的世界。

2、能够舍弃所谓的温暖舒适的生活，去追求自己想要的生活。

3、它对自己的认识发现过程说明，没有对美好境界、理想生活的追求，不经历那么多的磨练，就不会发

现自己其实也可以成为生活的一个奇迹。

七、拓展引申：

1、在我们的现实 生活中，也有许多丑小鸭, 他们经过自己的拼搏奋斗，最后也成为了一只美丽的白天鹅，欣赏文章－－－－＜把握生命的每一分钟＞、＜命运无轨道＞

2请学生谈谈自己听了两篇文章的感受。

八、布置作业：
安徒生用他那富于想象的活泼的文体写下了《丑小鸭》，通过对这篇童话的学习。同学们已经了解了丑小鸭，那么就动动笔，联系自己的生活体验，写个小片段吧。题目可以是“我爱丑小鸭…‘丑小鸭与我…‘我也是丑小鸭…‘《丑小鸭》给我的启示”等等。也可以发挥想像力，写写已经变成了白天鹅的丑小鸭又会有怎样的生活。
板书设计：

丑小鸭 －－－－－－－－－－－－ 白天鹅

要有一颗 好的心：善良、宽厚、有理想、 勇敢地追求美与幸福 丑小鸭告诉我们：

1、成为“白天鹅，要经过自身的努力，重要的是要有天鹅一般 高 贵的灵魂。

2、命运无轨道，三分天注定，七分靠自己。

3、在拼搏中才能真正认识自己原来也可以变成“白天鹅“

1、为什么丑小鸭的一生是作者自身生活的写照?
作者在丑小鸭这一形象中融入了深切的生活体验和感受，可以说是他本人生活经历的艺术写照。安徒生一生境遇坎坷。他家境贫寒，没有受过正规的学校教育。他最初想做一名芭蕾舞演员，后来又想当一名歌剧演员，但都没能实现。他开始从事创作，但因出身贫贱而不断遭到别人的嘲笑排挤。但是他毫不气馁，不懈努力，终于成为一名享有世界声誉的童话大师。正是由于这种深厚的生活体验，丑小鸭的形象才塑造得生动感人。这正应验了作者本人的话：“生活本身就是童话。”

2、丑小鸭遭到哪些歧视和打击? ，

讨论并归纳：由于长得丑陋，在鸭群和鸡群中他处处挨啄，被排挤，被讪笑；大家都要赶走他，连自己的兄弟姊妹也不欢迎他。喂鸡鸭的那个女佣人也用脚踢他。他独自流浪到一块沼泽地，讨好那些野鸭们，但野鸭们也不喜欢他。他还差点被猎人打死。在黑夜里，他顶着狂风跑到一个家舍。但因为他不能生蛋，发不出喵喵的叫声和进不出火花，又被母鸡和雄猫赶走。后来，丑小鸭还受尽严冬的折磨，差点被冻死。

3、质疑：在这些打击面前，丑小鸭抱什么态度，有什么追求?

讨论并归纳：在这些打击面前，丑小鸭始终不屈不挠，相信自己，以乐观的态度对待一切艰难困苦。他相信即使身处逆境，经过不懈追求。努力进取，美好的理想一定能实现，幸福一定会来到身边。

4、质疑：课文中哪些地方表现丑小鸭对美的向往和不懈的追求?

讨论并归纳：

(1)他在农家生活安定下来，但他渴望到水里去游泳，渴望走到广大的世界里去。

(2)当他看到美丽的天鹅，从寒冷的地带飞向温暖的国度，丑小鸭感到一种说不出的兴奋，再也忘不了这些美丽的鸟儿，这些幸福的鸟儿。当他看不见他们的时候，感到非常空虚。

(3)春天来了，当他又看到三只美丽的白天鹅时，便不顾生死飞向他们。

正因为丑小鸭的对美的向往和不懈追求，终于实现了自己的理想，最终获得了幸福。
5、质疑：P31第二段“只要你是一只天鹅蛋，就算是生在养鸭场里也没有什么关系”，这句话怎么理解呢?

讨论并归纳：只要你有理想，有追求，并为着目标而努力奋斗，即使身处逆境也不要紧，“金子总是要发光的”

玉米油是从加工玉米所弃除的玉米胚提炼出来的，主要过程有： 脱胚——润水（浸泡）——脱皮——破掺——分选提胚——压榨——筛选/脱色。

润水
根据胚乳和胚芽吸水力的差异，使玉米皮和胚芽吸水，胚芽吸水性强，吸水后体积膨胀，增加韧性和弹性，在破糁和压糁时不易破碎，使之容易从胚上脱离；而玉米皮吸水后，易于脱皮，同时有利于与胚分离，减少胚连皮或皮连胚现象。这样可以提高胚率与胚芽的纯度。润水时间以5～8分钟为宜，但润水量的多少，又视原始水分大小而异。

脱皮破糁
玉米润水后，接着进行脱皮和破糁。脱皮和破糁设备采用横式砂辊米机或方米机。操作中要严格控制各道脱皮破碎程度，做到胚芽不带皮，皮不带胚芽。破糁采取横式三节砂辊米机，将脱皮后的玉米破碎成数瓣，随着玉米的破碎，胚芽便大量从胚乳上分离出来。

分选提胚
采取提胚机分选提胚，即利用糁、胚的比重不同，糁的比重为1.30～1.35克/厘米3，胚的比重为0.78～0.99克/厘米3，把比重去石机改为玉米提胚机。其原理是利用倾斜装置的冲有鱼鳞孔的筛板的倾斜运动，在由下向上穿过鱼鳞孔的倾斜气流的作用下，使胚和糁分离。胚芽比重小被气流吹起，呈悬浮状，漂浮于上层，在进口物料的压力和本身重力作用下向筛面低的一端流出；而比重大的糁仍然贴紧筛面，越过鱼鳞孔板的背面向高处爬行至出糁口。调节出糁口和出胚口挡板的高度，便可有效地控制分离效果。所提取的胚芽再往风筛风选，吸取胚中糠皮以提高胚的纯度。

压胚筛选
经分选出的胚中，仍含有糁，可使其进入磨粉机压胚，再由平筛选胚。

提纯
在压榨前必须用振动筛进行清理，筛去胚芽中的糁、粉、糠等杂质，尽量提高胚芽的纯度。

干燥
玉米胚芽的水分一般为11～15%，而其适宜的入榨水分在4%以下，这就必须对所提取的胚芽进行热力干燥，使胚芽水分达到4%以下才能入机压榨。采用的干燥方法有火烘，蒸炒锅去水以及机械烘干等。

压榨
采用的螺旋榨油机大都为95型和200型。其本身带有烘炒设备，能保证胚芽的入榨。

什么是玉米油,是怎么生产出来的？？~

玉米油是这样炼成的
玉米油又称玉蜀黍油,玉米胚芽油,是从玉米胚中提取的油。采取现代工艺压榨,并经过脱算、脱色、脱胶、脱臭、脱腊等工序，、精练而成。它既去除了油脂中的各种有害物质，又保留下玉米油所特有的营养与清香。
健康心选择：
经检测,玉米油含有805的不饱和脂肪酸,其中亚油酸高达505以上,亚油酸不能由人体自身合成,只能通过饮食获取.此外,玉米油还含有丰富的维生素E及植物兹醇,营养价值高.
玉米油六大特点:
含丰富的维生素E
自然纯净不含胆固醇
易消化，吸收率高达97%
清香透亮少油烟
符合健康饮食消费潮流
发现玉米胚芽的珍贵
玉米不是油料作物,油份主要集中在玉米胚芽中.玉米胚芽只占整颗玉米子粒的105左右,是玉米的生命核心,一颗金黄饱满的玉米粒只有那一小点的胚芽可以用来榨油,通常来说,一瓶5升的玉米油要耗费60-80万个优质玉米胚芽得来量少而珍贵.
在厨房,与艰苦的欧美饮食相遇
在中国玉米油还是一个年轻的食用油;在国外,它却有100多娘的历史,由于其营养价值高和自然、纯净、艰苦的特点，早成为欧美等西方国家的家庭日常食用油，近年来在港台地区也普遍受到消费者的欢迎。从今天起，您的家中可以选用玉米油，用心感受自然艰苦的饮食！

玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。由于亚油酸含量高的重要作用，长期食用对高血压、肥胖症、高血脂、糖尿病、冠心病等患者有益。
玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时，具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值。



扩展资料
玉米油口味清淡，无异味，可用于炒菜，也适合凉拌菜，是一种营养丰富的健康的食用植物油。相比大豆油，玉米油中不饱和脂肪酸含量非常高，占脂肪总量的83%。
其中亚油酸的含量为50%左右，降低胆固醇的效果比大豆油好，是一种更适合高血压、动脉粥样硬化患者和中老年人食用的健康油。此外，玉米油容易消化，人体吸收率高达97%。
参考资料来源：人民网-食用油鉴别有方法 如何区分玉米油和大豆油？
参考资料来源：百度百科-玉米油

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