中药用什么锅熬?一定要用沙锅么?不能用其他的锅替代么?比如不锈钢汤锅 中药除了砂锅之外还能用什么锅熬
煎中药一定要泡到，最少要泡半小时，忌食生冷辛辣发物，祝早日康复
中药为何只能用砂锅，其他锅不行吗？~
生活中，我们在吃中药时，通常都要将药材熬成汤汁，让药中的成分溶解在水里，然后由病人服用。与煲汤、炒菜不同，熬中药不能用铁锅、铜锅或其他金属锅具，最好用砂锅、瓦罐来熬。这是因为：首先砂锅、瓦罐锅底导热十分均匀，煮起来火力比较缓和，而且整个锅保温性比较强，水分蒸发量比较小，有利于不耐热成分的保存，药剂成分保留比较全面。其次，很多植物药材是含鞣质、有机酸等，它们会和铁锅里的铁离子产生化学反应，变成不溶于水的沉淀物，这样人体就无法吸收。并且，中药中的生物碱需要与鞣酸化合才能溶于水，如果用铁锅煎药，耗损鞣酸，生物碱无法溶解，也影响药物疗效。
当然，大多数人选择用砂锅、瓦罐熬中药，除了科学性外，很大程度上还因为习惯。其实，不锈钢、搪瓷的容器也可以用来熬中药，它们也很安全。
搪瓷、不锈钢器具都可以。要注意火候，先大火煮沸，再减小熬制。不然会糊锅。砂锅不糊锅，透热均匀，是熬药的最理想工具。
为什么都是用砂锅煎药,而不是用铝锅?
答：为避免影响陶瓷砂锅煎药的效果，由于其性质稳定，不易与药物发生化学反应，传热慢，加热均匀，不易粘锅，恶化或油炸中药不服用，以免中毒。而且价格便宜，所以选择陶瓷砂锅瓷砖罐是最方便、最实用的。如果没有砂锅和瓷砖，也可以用不锈钢、搪瓷产品或玻璃器皿代替。煎煮中药的水量取决于药物的性能、具体的服用...
熬中药一定要用砂锅吗?
答：瓦罐也可用搪瓷器皿，不锈钢锅，耐热玻璃器皿，因此对于熬中药来说，我们最好尽量的去选择砂锅，如果实在没有的话，退而求其次选择不锈钢锅也是可以的，千万不可以用铁锅，铜锅，铝锅等煎煮药物。因为如果用铁锅筒锅铝锅的话，那么会对中药的药性产生很大的分解作用，对于我们的身体健康来说就没有任何好处...
煎药最忌讳用什么锅
答：最忌讳使用铁锅和铜锅。煎煮中药，选择器皿是很重要的。熬药首选砂锅、瓦罐，接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁，稍不留神就容易糊锅。需要注意的是，砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹...
熬中药不能用什么材质的锅?
答：熬中药不能用什么材质的锅？中药的煎法 一、煎药容器以砂锅、搪瓷器皿、不锈钢为宜，严禁用铁器。二、中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右。煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米。 大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。三、煎药时间应根据药性而定，一般药为30分钟。解表药、清热药、芳香类药物...
煎中药一定要用沙锅吗,用平常的铁锅怎么样?
答：中药不可用铁锅、铝锅等金属锅煎,因为会造成药性功效减彽甚至没效。煎药器具的选用 中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系。现在仍是以砂锅为好,因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应，其传热均匀缓和,这也是自古沿用至今的原因之一。此外，也可选用搪瓷锅,不锈钢锅和玻璃煎器。但是不能使...
熬中药用什么锅?
答：1、砂锅：传热均匀，化学性质稳定，水分蒸发量小。但亦具有孔隙和纹理多，易吸附各种药物成分而窜味的小缺点。2、陶瓷锅：不易糊锅，不会与中药有效成分起化学反应。便于清洗也不会留下药味 ，更具有保鲜功能，是良好的煎药器具。3、不锈钢锅：具有传热快、耐酸碱、耐腐蚀、使用寿命长等特点，是现代多...
阿胶用什么锅熬制比较好
答：熬阿胶最好用砂锅。一般情况下熬制中药汤剂都首选陶瓷锅、砂锅类的器具,一是因为陶瓷砂锅类的导热和保温和密封性能都比较良好,另一方面是药物在炖煮过程,如果使用铁、铝等锅具,金属离子相对活泼,难以确定,用陶瓷类的较稳定。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
熬制中药讲究很多,煎药选什么锅好?
答：建议还是选择以砂锅、瓦罐为好。中药用什么不锈钢锅熬都不好！应该用砂锅最好熬中药。最好是砂锅或陶瓷锅最好。阿胶等贵重药品，是分开煎煮的。还有像一些矿物质的药材，需要先煮1个小时的，如磁石、牡蛎等。这样的类型归纳起来，就是：先煎、后下、另煎、包煎、烊化、泡服、冲服、煎汤代水。
为什么一定要用砂锅才可以熬中药?
答：要用砂锅熬中药的原因生活中，我们在吃中药时，通常都要将药材熬成汤汁，让药中的成分溶解在水里，然后由病人服用。与煲汤、炒菜不同，熬中药不能用铁锅、铜锅或其他金属锅具，最好用砂锅、瓦罐来熬。这是因为：首先砂锅、瓦罐锅底导热十分均匀，煮起来火力比较缓和，而且整个锅保温性比较强，水分蒸发...
怎样熬中药?没有沙锅用什么器具好?中药需要提前浸泡吗?
答：如果没有砂锅用不锈钢的也行。火候分文火和武火之分,通常用武火也就是大火将药熬沸腾,再用文火也就是小火煎。不知道你的药有没有先煎和后入之品,有的话药师会给你单独包好。先煎的药要煎十五分钟左右再放其它的药煎熬,后入的药再出锅前十分钟加入。不知道你的药是治感冒呢还是补虚的。治感冒...
