袋装清水笋为什么发臭 袋装清水笋有一股刺鼻的酸味是什么情况？正常吗？
细菌引起，这已坏了
袋装冬笋为什么会有异味，怎么去除，急急急！~
因为冬笋不新鲜，细胞组织长时间没有补充营养大规模死亡。用盐泡30分钟.煮的时候放一点小苏打和姜汁酒白酒也行。这种味道是工业用的硝（增加防腐的作用，比防腐剂还厉害）的味道多少都有一点味。
而且笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙，所以吃前一定要拿淡盐水煮5—10分钟，然后在清水中浸泡一下，这样可以去除大部分草酸和涩味。
竹笋连皮放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，以中火煮好后熄火，使它自然冷却（或用凉水浸泡），再取出用水冲洗、剥皮，即可去除涩味。中国吃网餐饮网提醒，煮竹笋时，不要搅动（或顺一个方向搅动），否则会加重涩味。
扩展资料：
冬笋采收的乡土经验：
（1）“先看毛竹竹叶偏向那边后挖鞭，碰到芽头尖，嫩鞭追后老鞭向前牵”在12月底（农历），在竹叶发黑又带黄叶的大年竹周围找竹鞭，挖到带有尖笋芽时，如碰到嫩鞭往后追，老鞭向前挖一定有冬笋。
（2）“老鞭开叉追新鞭，追到十八步边”追老竹鞭到头时，往往有新发竹鞭，从发鞭起点开始追，到第18节。
（3）“找不到鞭，春笋洞边”指找不到竹鞭的时候，可追挖春笋笋穴内的竹鞭，一般在往年出春笋的附近往往就有冬笋。
（4）“开枝低，竹枝粗，双开叉竹笋多”意思是指开枝低、竹枝又粗，最下层竹枝双开叉的大竹，往往长得笋多。
（5）“下山鞭，鞭长、节长、笋少，上山鞭，鞭短、节短、笋多” [6]
正常，那是防腐剂和添加剂
超市买的袋装清水笋怎么吃
答：超市买的袋装清水笋怎么吃超市买的袋装清水笋的吃法可以是凉拌、素炒、肉炒、或油焖。从超市买回来的袋装清水笋最好在煮之前焯一下水，这样可以去除一些苦涩味，后期炒出来的口感会更加香脆、可口。竹笋 竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。竹笋是江南美食之材，过去有“居不可无竹，...
竹笋是什么竹子的笋都可以吃吗
答：4. 清水竹笋的大量生产始于20世纪80年代，主要产品为9L、18L的清水竹笋罐头，主要出口至日本。5. 近年来，150~500g装量的真空小包装水煮笋受到消费者喜爱，并取得了良好的经济效益。6. 清水竹笋罐头通常分为整装、混装、腔源片装、条装、丁装等类型，其加工工艺流程包括新鲜竹笋的筛选、切头剥壳、...
袋装清水脆笋怎么做好吃
答：1、2辅料浓汤宝32克鸡粉2勺橄榄油1勺胡椒粉15勺葱1根姜1片花椒粉14勺辣椒2个盐12勺3买的袋装笋，用清水浸泡一小时左右4斜切笋片准备牛肉和浓汤5牛肉切片，用鸡粉橄榄油；1首先准备一袋清水笋丝，开袋去水，用水反复清洗几遍之后，再用清水浸泡30分钟左右一般水泡笋丝都有一些味道，这样处理可以...
小炒清水笋营养价值
答：小炒清水笋因其独特的营养价值，对人体健康有着多方面的益处。首先，竹笋中含有一种白色的含氮物质，赋予其独特的清香，这种成分有助于开胃，促进消化，提升食欲，对于消化不良或食欲不振的情况，清水笋可作为一种有效的辅助治疗食品。其次，竹笋具有甘寒通利的特性，其丰富的植物纤维能增加肠道水分，促进...
清水笋制作方法
答：清水笋的精细制作过程包括以下几个步骤：首先，进行初步处理：使用切笋头机切除笋根基部的粗老部分，然后纵向划破笋壳，手工剥去笋壳，保留笋尖和嫩衣。根据笋头直径大小，将其分为三个等级：100毫米以上，80～100毫米，以及80毫米以下。接下来，预煮环节：大笋需煮60～70分钟，中笋50～60分钟，小笋...
袋装清水笋的家常做法
答：1. 材料准备：取200克袋装清水笋，100克牛肉，32克家乐浓汤宝，适量的鸡粉和橄榄油，1/5勺胡椒粉，若干葱段和姜片，1/4勺花椒粉，2个辣椒，以及1/2勺盐。2. 将袋装笋片取出，用清水浸泡约1至2小时，以便充分还原其新鲜口感。3. 将浸泡后的笋片斜刀切成片状，以增加口感的层次感。4. 将牛肉...
清水笋怎么做好吃
答：清水笋好吃的做法有许多，如泡椒清水笋、清炒清水笋、清水笋炒肉等，这里为您提供其中两种做法：做法一：泡椒清水笋 1、清水笋洗净切成喜欢的形状，配菜切段备用。2、清水笋放入锅中煮沸，捞出晾凉，放入调料、生抽、耗油腌制入味。3、准备泡椒和其它配菜，将清水笋放入碗中，铺上泡椒和配菜。4、加入...
袋装清水笋怎么炒好吃
答：1. 小炒清水笋是一道常见的家庭菜品，主要材料包括清水脆笋、胡萝卜和瘦肉等。2. 制作过程中，首先将笋切丝，切的时候要顺着纤维方向，这样口感更佳。我这次使用的是预先切好的笋丝，所以省去了切的过程。将笋丝放入沸水中煮约8分钟，然后滤干备用。3. 接着，将瘦肉也切丝，胡萝卜同样切丝，葱姜...
真空包装清水笋怎么加工的?
答：这样的笋都是水焯之后用盐水泡的。这样加工出来的可以长期保存。再配以真空包装就可以保质十八个月了。但要放在温度适宜的地方才行。
袋装清水笋丝怎么做好吃
答：袋装清水笋丝可以通过多种烹饪方式变得美味可口。清水笋丝是一种经过处理的竹笋制品，口感鲜嫩，营养丰富，适合多种烹饪方式。为了使其更加美味，我们可以根据自己的口味和需求选择烹饪方法。最简单的吃法就是凉拌。将袋装清水笋丝取出后，用清水冲洗干净，然后沥干水分。接着，可以加入一些调味料如酱油、醋...
