用豌豆粉怎么做凉粉，比例方法求详细？ 用豌豆粉怎么做凉粉，比例方法求详细？豌豆凉粉做法。用多少水。...
豌豆淀粉水
50克豌豆淀粉+60克水混合=110克豌豆水
步骤 1
50克豌豆淀粉加60克水混合均匀待用。
步骤 2
锅里加450克清水煮开
步骤 3
水煮开后转小火，将步骤1的豌豆水倒入锅中后赶紧快速一直搅拌十几秒后，见上图，煮开冒泡后关火。煮开冒泡后关火。煮开冒泡后关火！
步骤 4
倒出后盖保鲜膜常温冷却或放冰箱冷藏冷却后都可脱模（不盖保鲜膜也行）
步骤 5
冷却后拿出来手在四周边上按一下方便拿出
步骤6
成型。看视频怎么抖都不碎很有弹性
步骤 7
炒或凉拌都可以（凉拌放大蒜末，很好吃）
步骤 8
豆瓣酱炒的（因为有小孩吃，所以我很少凉拌给他吃）
步骤 9
粉是网上买的，不要买成豌豆黄粉。买豌豆淀粉（白色）
一公斤豌豆粉做凉粉的比例~
豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉，五份水，一公斤分就是五公斤水。
准备材料：豌豆淀粉30克、黄瓜1根、凉水150克、香葱2棵、大蒜1头、小米辣2个、醋适量、生抽少许、盐1小勺
1、豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子；
2、1杯豌豆淀粉，1杯凉水；
3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，一开始淀粉会成块扒在碗底，轻轻搅拌，混合均匀备用；
4、5杯水入煮锅中；
5、大火煮到接近微沸状态，冒泡但却没有完全开；
6、转小火，将淀粉浆重新搅拌均匀，倒入开水锅中，边倒边不停搅拌；转中火，不停搅拌，直到淀粉糊完全变成透明状，离火；
7、将淀粉糊倒入盒中，入冰箱冷藏1小时-6小时，待完全凝固；
8、时间到后将冷藏凝固结实的豌豆凉粉脱模；
9、用刀切成粗条或者细条即可食用。
豌豆凉粉需要用豌豆淀粉和清水，比例为1:5,自制豌豆凉粉一般选择160g的豌豆淀粉和800ml清水，先将五分之一的清水和淀粉完全融合，剩余清水在锅中烧开，再倒入淀粉水小火熬煮至透明，出锅冷却后了冷藏保存。
1、先将五分之一的清水放入碗中，加入全部的豌豆淀粉搅拌融化，再把其余的清水倒入锅中大火烧开。
2、将豌豆淀粉化开的水倒入锅中，改小火慢慢加热，不停的搅拌。
3、一直搅拌到冒泡就可以关火，然后自然放凉就可以切成冻条。
4、将黄瓜丝切成条放在凉粉上，小碗内加入葱姜蒜、生抽、香油、醋、辣椒油搅拌均匀，浇在凉粉上即可。
用豌豆粉怎么做凉粉,比例方法求详细?
答：50克豌豆淀粉+60克水混合=110克豌豆水 步骤 1 50克豌豆淀粉加60克水混合均匀待用。步骤 2 锅里加450克清水煮开 步骤 3 水煮开后转小火，将步骤1的豌豆水倒入锅中后赶紧快速一直搅拌十几秒后，见上图，煮开冒泡后关火。煮开冒泡后关火。煮开冒泡后关火！步骤 4 倒出后盖保鲜膜常温冷却或放...
豌豆粉,怎么做凉粉 求教程
答：1.将大部分水倒入锅中，中火烧微沸腾，90摄氏度左右(豌豆淀粉和水的比例为1比6.5，这次用了2勺豌豆淀粉，13勺水)2.剩下1勺左右的水将豌豆粉搅拌成糊状 3.豌豆糊倒入微沸的水中，中小火，一直搅拌，避免粘锅 4.待豌豆糊变成透明色，并沸腾即可关火 5.将透明的豌豆糊倒入碗中，静止，放凉 6...
豌豆粉怎样做凉粉的比例
答：豌豆粉凉粉中豌豆粉和水的比例是1：8。具体做法如下：1、将豌豆粉倒入碗中，豌豆粉和水的比例是1：8，然后加水调匀。2、锅里加水烧开，倒入豌豆淀粉，边搅拌边倒入，防止成团不均匀。3、在容器内刷上植物油，将做好的粉糊倒入，放进冰箱冷藏，吃的时候再拿出来。4、使用刮条器刮成条状，黄瓜切...
用豌豆粉怎么做凉粉,比例方法求详细?豌豆凉粉做法。用多少水...
答：豌豆凉粉需要用豌豆淀粉和清水，比例为1:5,自制豌豆凉粉一般选择160g的豌豆淀粉和800ml清水，先将五分之一的清水和淀粉完全融合，剩余清水在锅中烧开，再倒入淀粉水小火熬煮至透明，出锅冷却后了冷藏保存。1、先将五分之一的清水放入碗中，加入全部的豌豆淀粉搅拌融化，再把其余的清水倒入锅中大火烧...
用豌豆粉怎么做凉粉,比例方法求详细?
答：豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉，五份水。美味豌豆凉粉的做法步骤如下：1、买来的纯豆淀粉，豌豆粉粉和水的比例是1:4或1:5都行，喜欢吃老点的可少加一点水。2、取出一份水倒入淀粉中，搅拌均匀。3、将另外剩下的多份水煮开。4、水开后，将火关小，将淀粉水缓缓倒入沸水中。5、用筷子不停的...
豌豆凉粉的做法与配方比例
答：豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉，五份水，一公斤分就是五公斤水。1、豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子。具体方法如下图所示：2、1杯豌豆淀粉，1杯凉水；具体方法如下图所示：3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，一开始淀粉会成块扒在碗底，轻轻搅拌，混合均匀备用；具体方法如下图所示...
自制凉粉,粉和水的比例是多少?
答：豌豆粉：水是1：6。用料：豌豆粉1碗、清水6碗。1、1碗豌豆粉和1碗清水混合均匀。2、5碗清水倒入锅内烧开，转小火，豌豆粉液缓缓倒入锅内并顺着一个方向不停搅拌。3、搅拌至开锅，粉浆变成灰色，并有气泡出现，关火，倒入容器自然放凉即可。
做凉粉的比例水和粉的比例是多少
答：做凉粉的比例水和粉的比例是1:6，具体做法如下：用料：豌豆粉1小碗、水1:6、盐适量。步骤：1、准备1豌豆淀粉。2、用同样碗将一碗清水倒入淀粉，搅拌均匀至流水状。3、锅中加入五碗水，把水烧至微开，加入适量盐，倒入淀粉水，边倒边搅拌，这一步千万别偷懒，一定要不停的搅拌，就会发现它慢慢的...
豌豆粉的做法 豌豆粉怎么做凉粉
答：豌豆凉粉的做法 1.准备一个耐热的容器，抹上一层油，防粘 2.准备一杯豌豆淀粉，一杯水 3.淀粉倒入碗里，放入一杯水，搅拌至无干粉颗粒，待用 4.小锅里加入四杯水，放2克盐，加热 5.水加热至锅底开始冒小泡泡时，把拌匀的粉浆，慢慢地倒入锅里，一边倒一边用勺子搅拌，直至全部倒完 6.此时，...
碗豆凉粉的作法和比例
答：1. 原材料准备：豌豆粉、清水、调料。2. 比例：豌豆粉与水的比例通常为1:6至1:8之间。3. 制作步骤：调粉浆、加热搅拌、冷却成型、调味。二、详细解释 1. 原材料准备 制作碗豆凉粉，首先需要准备豌豆粉。豌豆粉是由豌豆淀粉制成的，具有较高的粘性和透明度。此外，还需准备适量的清水以及其他调料...
