自制芒果千层蛋糕怎么做 怎样自制芒果千层蛋糕

颜值担当出芒果千层

主要材料有低筋面粉、芒果等，辅料有鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油、白砂糖等,口味偏甜，是一种甜品蛋糕。

[用料]

低筋面粉120克

[辅料]

鸡蛋3个

芒果4个

[调料]

牛奶260毫升

黄油50克

淡奶油260克

白砂糖60克

[芒果千层的做法]

1.鸡蛋和细砂糖倒入盘中，用打蛋器打至起泡，倒入低粉搅拌;

2.倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀成面糊，平底锅中火加热，用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面;

3.倒入- -大勺面糊迅速摊平，中小火煎到一面微微焦黄，用筷子挑起翻面煎熟，重复以上步骤，把煎好的饼放在烤网.上放凉;

4.芒果切成两半，把核挖掉，再切丁，鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上;

5.取两片饼铺在碟底，抹上薄薄的奶油，铺上芒果丁;

6.再放奶油抹平，盖上另- -片饼，如此类推直到铺完所有的饼即可。( 建议奶油和芒果等量)

用料
以下面皮部分
面粉（低粉） 80克
鸡蛋 1～2个（60～90克左右）
糖 20克
黄油 15克
牛奶 250ML一瓶
以下奶油部分
淡奶油 300
炼乳 15G
糖 15G
芒果 适量
芒果千层蛋糕 6寸的做法
必备工具，打蛋器，电子秤，六寸平底锅，还有一个面粉筛。家庭做的选用工具（打蛋盆可以用深口的大碗代替，刮刀可以用家里的水果刀替，裱花台可以不要）

打面糊：面皮部分的材料全部倒入打蛋盆（黄油隔水加热融化后倒入），用打蛋器低速打约一分钟，基本无颗粒状，用面粉筛过筛到另一个碗（可理解为过滤）放入冰箱冷藏半小时
提示：现在天气冷，牛奶加热到四十度后再打面糊！！不然黄油很快冻住

煎皮：取适量面糊倒入平底锅，转动平底锅快速将面糊铺满整个锅子。开中火，饼皮周围冒泡的时候换小火，整个饼皮中间起泡是可以出锅。（或者稍微用力晃动平底锅，饼皮可以整张移动时）。 出锅诀窍：准备好一个大盘子，平底锅在盘子上方倒过来，轻轻往下一抖，面皮就掉下去了，并且不会烫到手。 我用6寸的锅可以煎13张皮，第一次只煎了10张

准备一盆冰水，奶油打发时的温度要低于4度，否则很容易水乳分离的。 淡奶油250G，加入糖12克炼乳13克，倒入打蛋盆，打蛋盆放入冰水盆（糖和炼乳的总量为奶油的十分之一，试过很多次这个比例最好） 。切记打蛋盆了没有水，打蛋器头上也没有水，打好的奶油打蛋盆依然不能离开冰水

3挡中速打发，打到开始变稠时，顺时针转动打蛋器。 打到如图密集的纹路时，换1挡沿着打蛋盆边转一到二圈就可以了。（目测边上没有很稀的半液体状态的奶油）

先铺一层饼皮，摸一层奶油，奶油不要铺满整个饼皮，周围留一厘米，我是12层皮 从下到上是每三层皮一层水果，共三层水果
如果你皮没有12张，自己适当调整下

铺到第三层皮，加水果，先铺好水果在家奶油，

这里不好解释，亲们看图片自己琢磨下，还是一样水果和奶油这个圆，比饼皮要小一圈，铺上饼皮把边上的奶油正好包主

全部铺完，OK 啦，包好保鲜膜，可以冷藏4个小时或者冷冻两个小时

切开，内里的样子

如果你喜欢裱花，这是后话，可以自由发挥啦

玫瑰花是中号6齿裱花嘴

教你芒果千层蛋糕简单又好吃的做法

教给大家火龙果千层蛋糕的做法，准备好火龙果！

可以到专业的培训机构学习比较好比较全面

如何自制芒果千层蛋糕~

用鸡蛋，牛奶和芒果做出层层可见的芒果千层

教你芒果千层蛋糕简单又好吃的做法

自制芒果千层蛋糕怎么做
答：[用料]低筋面粉120克[辅料]鸡蛋3个芒果4个[调料]牛奶260毫升黄油50克淡奶油260克白砂糖60克[芒果千层的做法]1.鸡蛋和细砂糖倒入盘中，用打蛋器打至起泡，倒入低粉搅拌;2.倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀成面糊，平底锅中火加热，用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面;3.倒入- -大勺面糊...

芒果千层蛋糕怎样制作
答：平底锅用小火加热，锅烧热后舀一勺面糊（约50毫升）前煎凝固，小火单面慢慢煎熟，不要翻面，面皮可脱锅即可。自制芒果千层蛋糕的做法 步骤2 蛋皮放凉备用 依次煎好蛋皮，用保鲜膜包好，放凉待用。自制芒果千层蛋糕的做法 步骤3 打发淡奶油 取一个干净无油无水的容器，加入冰凉的淡奶油和#20g...

法式芒果千层蛋糕怎么做
答：5. 芒果奶油：芒果沿核旁切开，用大金属汤匙起肉切片，用厨房纸洗去表面的水分 6. 用电动打蛋器把淡奶油打至软山状，再加入糖份打至硬身，加入芒果蓉拌匀 7. 在一片薄饼上涂上一层芒果奶油，加上适量芒果片，重复以上步骤直至盖上所有薄饼，用保鲜纸抱住，放冰箱冷藏（不会结冰的那一层）约1-...

芒果千层怎么做?
答：1、材料备好 2、黄油隔水加热融化后和鸡蛋，牛奶，糖混合搅打均匀 3、筛入面粉 4、再次搅打均匀 5、过筛3遍后，面糊成为细腻滑顺状态 6、取适量面糊倒入平底锅，转动平底锅快速将面糊铺满整个锅，开中火 7、饼皮周围冒泡的时候换小火，整个饼皮中间起泡就可以出锅 8、依次做好，晾凉 9、淡...

吃了5年芒果千层蛋糕,才知道做法这么简单,零失败,一看就学会_百度知 ...
答：【芒果千层蛋糕】食材准备 ：饼皮 ：（牛奶250克、糖粉30克、玉米淀粉30克、鸡蛋四个包括三个全蛋和一个蛋黄、油20克、低粉50克）夹馅：（淡奶油450克、幼砂糖55克、香草精少许、芒果果肉350克、）制作步骤 步骤1.准备好的牛奶倒入大一点的容器里，步骤2.低筋面粉和淀粉以及糖粉过筛到牛奶中，步骤...

如何自制芒果千层蛋糕
答：你好，自制芒果千层蛋糕制作手法：家常千层蛋糕制作流程如下：准备所有食材，注意！牛奶和鸡蛋最好选用常温的。鸡蛋打入大碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器打散，打致糖融化。倒入纯牛奶，搅打均匀。低筋面粉和糯米粉混合均匀，分两次筛入。注意，要搅拌均匀后再筛入另外一半，搅打均匀。加入融化的黄油，...

千层蛋糕怎么做?
答：千层蛋糕在家就可以做，芒果千层蛋糕做法非常的简单，不需要烤箱，也不需要会抹面，更不需要裱花，用平底锅把饼皮煎出来，把水果和淡奶油一层一层的叠起来就可以了。今天就把芒果千层蛋糕的做法分享给大家，所需食材有：低筋面粉 85克，鸡蛋 4个，细砂糖 60克，牛奶 330克，黄油 25克，淡奶油 300...

芒果千层蛋糕的制作方法
答：1、用料：低筋面粉110克、细砂糖35克、全蛋液100克、鲜奶370克、黄油30克、淡奶油30克、芒果肉适量、淡奶油500克、细砂糖30克、蜜红豆50g。2、芒果切块，鸡蛋打散成蛋液，加白砂糖进去打匀，筛入低粉。3、加入250ml纯牛奶，搅拌均匀。4、加入融化的黄油，搅拌均匀。5、将混合好的饼液过筛。6、...