草鱼跟花莲鱼谁更有营养 草鱼和鲢鱼那个肉质嫩？

草鱼和花鲢鱼的营养价值不同，具体看个人。

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

花鲢鱼主要含有水分、蛋白质、脂肪、灰分、无氮浸出物。以及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素PP等，随着鱼体的生长发育，水分的含量逐渐减少，蛋白质和脂肪的含量则逐渐增加。

扩展资料；

草鱼的主要价值；

经济：由于草鱼饲料简单，饲料来源广，肉质鲜嫩，是优良的养殖鱼类，也是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一，经济价值较高。

食用：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，常食可起到保护心脑血管的作用，是心血管病人的良好食物。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，对肿瘤也有一定的防治作用。

草鱼营养丰富，富含多种微量元素和多种维生素，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，是开胃滋补，增进食欲，强壮身体的滋补佳品。

参考资料来源；人民网——养生福利！草鱼的营养功效、选择及烹饪做法

百度百科——花鲢

草鱼更有营养。

花鲢鱼营养价值：

鳙头大而肥、肉质雪白细嫩，深受人们喜爱。

鳙鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类。

另外，鳙鱼还含有维生素C、维生素B2、钙、磷、铁等营养物质。

清蒸、红烧、砂锅鱼头或煮味噌皆适宜。

草鱼营养价值：

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，常食可起到保护心脑血管的作用，是心血管病人的良好食物。

草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，对肿瘤也有一定的防治作用。

草鱼营养丰富，富含多种微量元素和多种维生素，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，是开胃滋补，增进食欲，强壮身体的滋补佳品。

扩展资料：

草鱼是典型的草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。

性活泼，游泳迅速，常成群觅食。

草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。

分布广，在中国分布于黑龙江至云南元江（西藏、新疆地区除外）。

已移殖到亚、欧、美、非各洲等国家。

草鱼是中国重要的淡水养殖鱼类，它和鲢、鳙、青鱼一起，构成了中国的“四大家鱼”。

参考资料来源:百度百科-草鱼

参考资料来源:百度百科-大头鱼

参考资料来源:人民网-养生福利！草鱼的营养功效、选择及烹饪做法

草鱼和鲤鱼各有各的营养价值：

草鱼——温中补虚
　　草鱼是非常常见的鱼类草鱼虽然普通，但其却是暖胃、平肝祛风，温中补虚的养生食品。
　　草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。另外，草鱼的鱼胆有毒，不能食用。

鲤鱼——健脾开胃
　　鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好地降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。

草鱼和花鲢哪个好吃~

先说说花鲢鱼（有的地方叫胖头鱼或者包头鱼），学名鳙鱼，是中国著名的四大家鱼之一，现在的行情价再8块钱左右一斤，头部比起白鲢鱼要大上一倍，所以一半做鱼头类的菜用的最多，比如著名湘菜：剁椒鱼头，还有在北方很流行的一道“鱼头泡饼”，都是用花鲢鱼的鱼头做的，花鲢鱼在南方很多饭店经常被做“一鱼两吃”，鱼头剁椒，清真 ，土烧，鱼尾则是做鱼丸或者是整条红烧，都很好吃，应该这么说吧，是全中国人都比较喜欢吃鱼。

下面再说说白鲢鱼，现在的行情价格再3块钱左右一斤，也是四大家鱼之一，如果是论价格，它则是最贱的，原因在于，口感实在是太差，花鲢鱼吃起来口感带点Q弹，白鲢鱼吃起来则是粉粉的感觉，随便怎么烧就是没有花鲢鱼的那种口感，而且白鲢鱼是生活在水塘的最底层，土腥味特别重，哪怕是再好的水质养殖，吃起来就是差点意思，而且鱼刺也要比花鲢鱼多，且细小，综合以上各种缺点，也造就了白鲢鱼价格和花鲢鱼价格一个天，一个地，没有可比性,不过白鲢鱼也有优势，头小，肉多，冬天用来晒鱼干非常不错，便宜，十几块钱就能买一个很大的，弄点盐搓搓，或者是酱油浸浸，再晒干蒸着吃，口感还是可以的，加工过也就尝不出来土腥味了
花鲢鱼和白鲢鱼都是属于鲤科鱼类，同是中国四大家鱼，其生活习性和体型非常相似。如果不细心分辨，很容易把两种鱼混淆了。在鱼的家族里，还有两种鱼，鲶鱼和梭边鱼，外形大小都出不多，肉质也很相似，区别只在胡须上，所以只要细心观察两者的差别还是很明显的，下面来了就来解一下花鲢鱼和白鲢鱼的区别。

1、从生活环境看，白鲢鱼在水域的上层，以硅藻、绿藻等浮游植物为食，花鲢鱼栖息在水域的中层，以水蚤等浮游动物为食。
2、从鱼头的大小来看，花鲢鱼和白鲢鱼的鱼头都很大，但是花鲢鱼的头却更更大些，可占身体的1/2甚至更多，因此花鲢鱼又称“大头鱼”或“胖头鱼”。
3、从鱼身体的鱼鳞花色看，花鲢鱼身上是有淡黑色斑点的，而白鲢鱼是全白鳞,无黑色斑点，这点比较容易区分。
4、从肉质看，花鲢鱼肉质细腻，鱼头富含胶质蛋白，最适合做剁椒鱼头、蒜香鱼头、咖喱鱼头、鱼头豆腐汤等。白鲢鱼肉质略微松散，而且鲜味不如花鲢鱼。白鲢鱼的小刺较多，不方便吃，花鲢鱼要好一些。

两种鱼刺都比较多，草鱼比较嫩，花鲢鱼身部分比较柴（其实鲢鱼类都比较柴，头比肉好吃）不适合蒸，可以做腊鱼

花连鱼与三纹鱼营养价值有啥区别?
答：花鲢鱼的营养价值：鱼的营养价值很高，蛋白质含量约为15%-20%，而脂肪含量却不高，仅为1%-10%，蛋白质易为人体消化吸收，可利用率高达95%以上。鱼肉中还含有多种人体必需的氨基酸，维生素A、B1、B2、D和矿物质。鱼肉中含有的不饱和脂肪酸和鱼鳞中含有的卵磷脂，可预防动脉硬化，降低血脂，促进血液循环...

二十斤重的鲤鱼花鲢白鲢哪个好吃
答：二十斤重的鲤鱼、花鲢、白鲢哪个好吃，主要取决于个人口味和偏好。总体而言，这三种鱼都是淡水鱼，营养价值比较高。它们的肉质细腻，口感鲜美，适合多种烹饪方法。以下是它们的一些特点：1. 鲤鱼：鲤鱼有独特的土味，肉质相对紧实，吃起来口感很有层次感。2. 花鲢：花鲢的肉质比较细腻，而且富含胶质，头大...

各位老师:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼营养价值哪个更高?请详细说明。谢谢...
答：鲤鱼 鲤鱼体态肥壮艳丽，肉质细嫩鲜美 鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止...

草鱼和鲢鱼哪个营养高
答：4.美容护肤 鲢鱼佐香油食用，对皮肤粗糙、脱屑、头发干枯易脱落等症状均有一定疗效，是女性美容美发不可忽视的佳肴。5.预防癌症 鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3，因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助,还能促进脑部发育。营养价值 鲢鱼全鱼每500g中可食部分260g，其中水分176g，蛋白质55....

花鲢和鲫鱼哪个好吃
答：花鲢。1、肉质好。花鲢鱼的营养价值要更高一些，肉质细腻，味道鲜美，鲫鱼肉不紧密，厚实度不够多。2、刺少。花鲢鱼生活在长江，肉嫩刺少，鲫鱼是以植物为食的杂食性鱼，刺比较多，所以花鲢鱼比较好吃。

白鲢与花鲢的营养区别
答：总体来说，花鲢的营养价值略高于白鲢，主要体现在蛋白质含量、脂肪含量和胆固醇含量以及维生素和矿物质含量等方面，适量食用可以保护心血管系统、延缓衰老、增加皮肤弹性等。花鲢的口感也相对更好一些，适合做剁椒鱼头、蒜香鱼头等菜肴。同时，白鲢虽然营养价值略低，但也是营养丰富的食材，适量食用也可以帮助...

鲤鱼和花鲢鱼哪个好吃
答：花鲢鱼。1、1、肉质细腻：花鲢的肉比较多，刺也少，肉质吃起来会更加细腻，而鲤鱼的刺多，肉质粗糙，鲤鱼肉味偏粉，而且腥味也重。2、2、营养价值：花鲢鱼所含有的营养物质丰富，鱼富含蛋白质及氨基酸，性价比高，而鲤鱼较花鲢鱼的营养成分少，性价比低，所以花鲢鱼好吃。

白鲢鱼和花鲢鱼的区别
答：而花鲢鱼的肉质细腻，鱼头富含胶质蛋白，非常适合用来做各种鱼头美食，如剁椒鱼头、蒜香鱼头等。4、营养价值：虽然两者都含有丰富的蛋白质、维生素和不饱和脂肪酸等营养成分，但花鲢鱼还含有更多的钙元素和铁元素，因此其营养价值略高于白鲢鱼。5、食用方式和适用人群：花鲢鱼的肉质和口感更适合各种烹饪方式，...

三文鱼头和花鲢鱼头那个比较好
答：三文鱼头和花鲢鱼头从营养角度看两者营养都比较丰富，从价格来看三文鱼应该比花鲢鱼贵很多，所以我感觉还是花鲢鱼头比较好。

白鲢鱼和花鲢鱼有什么不同,哪个营养价值高?
答：以上是一些区分花鲢和白鲢的简单办法。那市场上情况如何呢？别的地方不清楚，在清水塘这边，白鲢吃的人不多，如果要吃鱼，在白鲢和花鲢之间，几乎可以肯定人们更喜欢吃的是花鲢。为何？从口感上来说，花鲢的肉质感觉更为细腻，而且刺要比白鲢少很多。刚才前面也提到了，花鲢鱼头占据身体几乎一半，人们吃...