鱼头鱼尾鱼骨汤最正宗的做法 鱼头鱼骨汤的做法，鱼头鱼骨汤怎么做好吃，鱼头
最近买了一条鲩鱼，起了鱼肉和鱼腩，只剩下头尾和鱼骨，这个做法是父亲教我的，他说小时候奶奶就是这样做给他们吃，做法就是不用煎，直接用生粉和盐拌匀后，放进去煮汤，因为有生粉，所以煮出来的汤像羹一样，很有口感。
材料
主料：鱼400g；
辅料：油适量、盐适量、生粉适量、生抽适量、水适量、姜适量
鱼头鱼尾鱼骨汤
1
鲩鱼一条起肉，剩下鱼头、鱼骨、鱼尾
2
将鱼用盐和生粉拌匀，再加少许姜腌一会儿
3
煲开一锅水
4
水开后将鱼放入焖煮一段时间
5
待鱼煮熟后，可以试下汤的味道，适量再加少许盐和生抽调味
6
最后高汤完成了
小贴士
鱼块下锅后，不要急着搅，否则生粉会掉到汤中。
鱼头鱼尾鱼骨汤的做法，鱼头鱼尾鱼骨汤怎么做~
主料
鱼头
1个
鱼骨
1副
辅料
菜籽油
适量
葱
少许
料酒
适量
香醋
3~4滴
食盐
3勺
鸡精
少许
姜
少许
步骤
1.准备好鱼头鱼骨
2.锅热倒入菜籽油,煸香葱姜后盛起
3.放入鱼头鱼骨中火煎制
4.焦黄后倒入葱姜和适量温水加盖大火
5.煮开后滴入适量料酒再撇去浮沫
6.转小火炖至鱼汤转白时滴3~4香醋
7.继续炖至汤质浓稠后加3小勺食盐
8.撒少许鸡精和匀关火
9.盛入大碗中趁热食用
小贴士
1、做鱼汤的鱼需事先煎制焦黄后才能炖出来白白的浓汤2、做鱼汤滴少许香醋更能刺激钙质释放被人体吸收3、做荤汤应在熟烂后放盐调味，这样可使肉中蛋白质、脂肪较充分地溶在汤中使汤汁更鲜美
主料
鱼头
1个
鱼骨
1副
辅料
菜籽油
适量
葱
少许
料酒
适量
香醋
3~4滴
食盐
3勺
鸡精
少许
姜
少许
步骤
1.准备好鱼头鱼骨
2.锅热倒入菜籽油,煸香葱姜后盛起
3.放入鱼头鱼骨中火煎制
4.焦黄后倒入葱姜和适量温水加盖大火
5.煮开后滴入适量料酒再撇去浮沫
6.转小火炖至鱼汤转白时滴3~4香醋
7.继续炖至汤质浓稠后加3小勺食盐
8.撒少许鸡精和匀关火
9.盛入大碗中趁热食用
小贴士
1、做鱼汤的鱼需事先煎制焦黄后才能炖出来白白的浓汤2、做鱼汤滴少许香醋更能刺激钙质释放被人体吸收3、做荤汤应在熟烂后放盐调味，这样可使肉中蛋白质、脂肪较充分地溶在汤中使汤汁更鲜美
鱼头鱼尾鱼骨汤最正宗的做法
答：1 鲩鱼一条起肉，剩下鱼头、鱼骨、鱼尾 2 将鱼用盐和生粉拌匀，再加少许姜腌一会儿 3 煲开一锅水 4 水开后将鱼放入焖煮一段时间 5 待鱼煮熟后，可以试下汤的味道，适量再加少许盐和生抽调味 6 最后高汤完成了 小贴士 鱼块下锅后，不要急着搅，否则生粉会掉到汤中。
鱼骨汤的做法鱼骨汤做法步骤
答：1、准备用料。鱼头、鱼尾巴、鱼骨头、胡萝卜、油、盐、生姜、料酒、香葱、香菜。2、把鱼去肉切块，鱼骨切块，鱼汤、鱼尾分别洗净、切好，加入洗净切好的生姜丝、盐、油拌均。3、胡萝卜洗净，去皮、切片，胡萝卜是孩子们喜欢吃的，加点胡萝卜甜会很清甜，荤素搭配营养均衡。4、热锅，倒油，把鱼头...
乌鱼汤的做法和步骤
答：乌鱼汤好吃做法步骤如下：1、鱼头鱼尾切下来，鱼肉切成片。2、鱼肉中加入腌鱼调料，搅拌均匀，腌制十分钟。3、锅中放入30克菜籽油，油热后倒入腌菜，翻炒至香味溢出，加入300克水，大火烧开。4、放入鱼头、鱼骨，鱼尾，加热一两分钟。5、用筷子将鱼肉夹进锅里，鱼肉变色后即可关火，盛入大盆中。6、...
鱼尾冬瓜汤的做法,鱼尾冬瓜汤怎么做好吃,鱼尾
答：1条 鱼骨 200g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 水 适量 步骤 1.冬瓜备用 2.鱼尾鱼骨加盐腌一腌备用 3.将冬瓜去皮去籽切片 4.热锅下油，将鱼尾鱼骨两面煎到金黄，需要加适量姜 5.烧开一锅水，将冬瓜先煲 6.待水再次开后，然后将煎好的鱼头鱼尾鱼骨一同入进去煲 7.待冬瓜煲到透明即可加盐...
清江鱼头汤的做法
答：清江鱼头汤做法如下。第1步、清江鱼头劈两半，鱼尾准备。第2步、放入料酒寖泡20分钟去腥。第3步、锅中放油炒葱姜出香味。第4步、放入清江鱼头尾炒至发黄。第5步、转入砂锅，加热水烧开，煮20分钟。第6步、放冻豆腐再煮10分钟，撒盐，味精调匀 。第7步、盛出。健脑益智是鱼头汤的重要功效之一，...
乌鱼汤的做法和步骤
答：1. 准备乌鱼，将鱼头和鱼尾切下，鱼肉切片。2. 将切好的鱼肉加入腌鱼调料，拌匀，腌制十分钟。3. 热锅倒入30克菜籽油，油热后加入腌菜翻炒，直至香味释放，接着加入300克水，大火煮沸。4. 放入鱼头、鱼骨和鱼尾，加热约两分钟。5. 用筷子将腌制好的鱼肉夹入锅中，待鱼肉变色后即可关火，并将汤...
鱼汤怎么煮好吃又简单
答：做法：1.新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。2.把鱼肉片成厚点的鱼片。3.把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。4.番茄去皮切丁、酸菜切小丁。5.锅里油热后放入葱段炒香。6.放入鱼骨煸炒，加适量清水。7.倒入料酒，加少许精盐，大火烧开煮5分钟。8.把鱼骨捞出，鱼汤倒入干净小盆内备用。9.另...
草鱼骨(鱼头,鱼尾)煮汤
答：可以放的。在冬天吃上鱼骨火锅那真是人间美食啊。姜一定要放。不让汤就不那么鲜了。而且生姜最好多些。最后可以建议鱼头鱼尾鱼骨要先煎下。这样汤会呈现奶汤的乳白色。最后放点葱花。添加些色彩增加食欲
鱼尾冬瓜汤最正宗的做法
答：1 冬瓜备用 2 鱼尾鱼骨加盐腌一腌备用 3 将冬瓜去皮去籽切片 4 热锅下油，将鱼尾鱼骨两面煎到金黄，需要加适量姜 5 烧开一锅水，将冬瓜先煲 6 待水再次开后，然后将煎好的鱼头鱼尾鱼骨一同入进去煲 7 待冬瓜煲到透明即可加盐调味 8 洒上小葱上桌 小贴士 冬瓜瓤含有葫卢巴碱，它能帮助人体...
