糖醋鱼和酸菜鱼区别

糖醋鱼和酸菜鱼区别如下：

1、所属菜系不同

糖醋鱼：鲁菜。

酸菜鱼：川菜——重庆菜。

2、特色不同

糖醋鱼：糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。

酸菜鱼：酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。

酸菜鱼历史

酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道鲜美，于是一些小店便将其移植，供应南往北来的食客。

酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。

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太一酸菜鱼和太二酸菜鱼的区别
答：用料和鱼的种类种不同。1用料不同：太一酸菜鱼配料由酸菜、辣椒、花椒、食用醋等组成，太二酸菜鱼配料由酸菜、花椒、淀粉等组成。2、鱼的种类不同：太一酸菜鱼使用的是鲈鱼，太二酸菜鱼应用的是黑鱼。

水煮鱼和酸菜鱼有什么区别?
答：水煮鱼与酸菜鱼的区别：【点击了解更多加盟项目】【加盟个酸菜鱼店自己也能当老板】1、两道菜的味道和口感不一样。水煮鱼比较香，麻和辣是其主要口感，酸菜鱼与其说是麻辣，不如说是酸辣、爽口。2、两道菜用料不同。主料都是鱼，水煮鱼辅料一般的配菜是豆芽菜或白菜。而酸菜鱼加了酸菜。3、两道菜...

四川酸菜鱼火锅怎么做
答：所以如果大家不减肥，还是可以多吃酸菜鱼的，因为酸菜鱼的营养价值丰富。酸菜鱼会摄入大家一天中所需要的营养物质。酸菜鱼用什么鱼最好 酸菜鱼最重要的就是酸菜，还有鱼的选择，很多人都会问酸菜鱼用什么鱼最好呢?其实很多鱼都是和酸菜鱼这道菜密不可分的。做酸菜鱼最重要的是一定要保证鱼的新鲜，...

川味酸菜鱼
答：1、酸菜鱼 材料 黑鱼肉，酸菜，葱姜，红米椒，花椒 做法 1鱼肉片成较薄的鱼片，用盐抓洗几遍后冲洗干净并充分沥干，加少许盐黑胡椒粉，料酒抓到发粘腌制15分钟以上2酸菜挤干汤汁切成丝，姜切片，葱切末，米椒切小。2、此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻...

孕初期可以吃酸菜鱼
答：酸菜鱼是四川的家常菜。鱼很有营养，非常适合妈咪孕期吃，但是酸菜要小心吃。酸菜毕竟属于腌制食品，吃多了对身体不好。孕期吃酸菜鱼可以，但是最好少吃。很多孕早期的妈妈没有食欲，想吃酸菜鱼，所以想吃酸菜鱼。其实喜欢酸的食物很正常，但是也要选择吃。下面就跟随甜心来了解一下孕妇吃酸菜鱼的知识...

酸菜鱼的做法有哪些技巧?怎么做比较好吃?有哪些去腥味又独特的做法呢...
答：酸菜鱼是川菜里面的一道常见家常菜，它和水煮肉片一样传遍了全国各地，但因为酸菜鱼的味道要更加柔和，到现在为止，基本上全国95%的饭店都有这道菜，区别是每个地方的做法有所区别。下面回到问题：做酸菜鱼有哪些技巧？又怎么做才好吃呢？.先说说做酸菜鱼有哪些技巧【个人见解，供大家参考】。技巧1：煮...

四川酸菜鱼
答：很久没有吃酸菜鱼了，真是想了，所以今天在家做了酸菜鱼，适合自家人口味的酸菜鱼，由于老公不太喜欢辣，这次做的是微辣的，汤很鲜，味道很正，鱼片很滑嫩鱼片和酸菜全部吃完，连汤都喝完了，哈哈，真是片甲不留哦。酸菜鱼的做法 1中华民族关于做鱼的做法很多，水煮鱼，糖醋鱼，红烧鱼，酸菜鱼...

水煮鱼和酸菜鱼有什么区别呢?
答：鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。最受欢迎的鱼的吃法有水煮鱼，酸菜鱼，烤鱼等，下面我们介绍一下水煮鱼和酸菜鱼的做法 酸菜鱼是大家都很熟悉的四川名菜，酸辣开胃很受欢迎，这道看似复杂的菜制作起来其实挺简单的。很多朋友觉得鱼片不好片，只要花点耐心，片鱼片一点都不难。其实在家吃...

石锅鱼,水煮鱼,酸菜鱼有什么不同
答：都是辣的，对于非专业人士来说，家庭制作可以差距不是很大，当然按不同地区饭店吃到的，可能差距有些大 石锅鱼是湘菜，水煮鱼和酸菜鱼是川菜，湘菜主要是辣，川菜是麻辣，其实西南大部分地区都是吃辣的，不过麻味是川菜独有的 石锅鱼是因为容器的原因而得名，可以看成是涮锅，因为鱼肉吃差不多可以...

酸菜鱼窍门
答：9、酸菜鱼是川菜里面的一道常见家常菜，它和水煮肉片一样传遍了全国各地，但因为酸菜鱼的味道要更加柔和，到现在为止，基本上全国95%的饭店都有这道菜，区别是每个地方的做法有所区别下面回到问题做酸菜鱼有哪些技巧又。10、酸菜鱼想要美味并有技巧，请记住这三点，该鱼坚硬而不破裂，酸辣 鱼是一种...