鱼卵有营养吗 小鱼有营养吗？
鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人
鱼籽制作(16张)
类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品）。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。
所以，从营养的角度来说，孩子吃些鱼籽是无妨的。但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。孩子吃鱼籽是不会变笨的，有些老年人，说小朋友吃鱼籽会不识数，会变笨是没有科学道理的。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可以起到乌发的作用，使人焕发青春。
不过得吃少污染区域的鱼。因为鱼头部和鱼籽的农药残留量高于鱼肉的五至十倍。所以购买鱼籽要选健康无污染的。另外，吃什么都要适量，鱼籽胆固醇和蛋白质较高，过量食用无益于吸收。
鱼卵有什么营养?~
鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼子每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品）。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。
所以，从营养的角度来说，孩子吃些鱼子是无妨的。但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。孩子吃鱼子是不会变笨的，有些老年人，说小朋友吃鱼子会不识数，会变笨是没有科学道理的。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。
鱼子虽然很小，但吃下去很难消化，烧煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子。鱼子，只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透，吃的时候不要吃得过量，不仅不会影响智力发育，还会帮助提高智力发展和身体。需要注意的是有些鱼子，如河豚鱼子有毒，千万不能食用。
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/6375056.html?fr=idrm
小鱼也有营养。只要是同一个品种的鱼，鱼肉的营养是没有差别的。小鱼小虾唯一的优势就是骨头比较软，吃的时候能把骨头都吃下去，这样能吸收的钙就更多。\x0d\x0a\x0d\x0a鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长，其奥妙在于鱼类的以下营养特点：\x0d\x0a1.鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；\x0d\x0a2.食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；\x0d\x0a3.鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；\x0d\x0a4.鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。\x0d\x0a5.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。\x0d\x0a6.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。\x0d\x0a7.无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。\x0d\x0a另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。
鹦鹉蛋有营养吗
答：有。鹦鹉蛋指的是鹦鹉孵化出来的蛋，是可以食用的，其营养成分和鸡蛋相似，有卵黄和丰富的蛋白质，且口感嫩滑没有腥味，所以是有营养的，但由于鹦鹉产蛋的数量有限，每年最多只能产5到6窝，每窝4到8枚蛋，产量太少，用来食用较为可惜，所以不如将其用作孵化，孕育雏鸟更有价值。
鸡蛋里的卵壳、壳膜、卵白、卵黄各有什么功能?
答：3. 卵白：卵白是蛋白质的主要来源，富含蛋白质和矿物质。它的作用是提供能量和营养，同时帮助调节体内水分平衡，促进肌肉生长和修复。4. 卵黄：卵黄是蛋黄酱的主要成分，富含蛋白质、脂类、胆固醇、卵磷脂和维生素等营养成分。它的作用是提供能量和营养，支持身体的生长和维护，同时有助于调节体内胆固醇...
鸡蛋有营养吗
答：鸡 蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，它富含各类营养，是人类常食用的食品之一。鸡蛋 食谱 1 鸡蛋的营养功效 1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤...
鸟卵各部分的作用
答：2、胚盘 卵黄膜紧包在卵黄外面，起保护卵黄的作用。3、卵壳 防止卵细胞受伤害，减少水分的蒸发，用气孔进行气体交换，有支持和保护作用。4、卵白 为胚胎发育提供营养物质和水分，同时也具有保护卵细胞的作用。5、气室 内有空气，与细胞进行气体交换。6、系带 起固定卵黄、减震的作用，利于孵化。
胎生和卵生的根本区别在哪里
答：胎生与卵生相比的根本区别在于胚胎发育所需的营养主要来源不同。胎生动物胚胎发育所需营养主要来自母体，而卵生动物胚胎发育所需营养来自卵黄。动物的受精卵在雌性动物体内的子宫里发育成熟并生产的过程叫胎生。胚胎发育所需要的营养可以从母体获得，直至出生时为止。卵生，是动物受精卵在母体外孵化发育成为新...
鸡蛋各部分对胚胎发育的作用
答：卵壳：对卵起保护作用，上面有小孔可以使卵跟外界进行气体交换；卵膜：起保护作用；系带：起固定卵黄的作用；卵白：提供营养，补充胚胎发育所需的水分；卵黄：胚胎发育的主要营养来源；胚胎：在卵黄里，可以看到，今后将发育为雏鸡。
鸟类的卵由哪几部分组成?各有什么作用
答：以鸡蛋为例，说明鸟卵的结构和各部分的作用。鸡蛋是鸡这种鸟类的卵，由卵黄、胚盘、卵白、气室、卵黄膜、卵黄系带、卵壳膜等部分组成。见下图。鸟卵的结构 卵黄即鸟卵内部发黄的部分．鸟卵中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分，它的作用是为胚胎发育提供营养。卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传...
鲤鱼蛋能吃吗?它的营养价值是什么啊?
答：鲤鱼籽的营养价值：鲤鱼蛋营养成分十分丰富，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等成分都是人体必须的营养物质，鱼籽中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。鱼蛋中的蛋白质含量也很丰富，而且是比较优质的蛋白质，加上钙、磷、铁、维生素和核黄素这些成分，都是我们...
卵细胞含有较多细胞质,有利于受精卵的发育这句话对吗?
答：这句话是对的，卵细胞含有较多的细胞质，其中储存有大量的营养物质，而受精卵的细胞质几乎全来自卵细胞，而受精卵发育的初期只能依靠储存的营养物质，所以卵细胞含较多细胞质有利于受精卵的发育。
受精卵和没受精卵的鸡蛋哪个更营养?
答：受精卵的鸡蛋更有营养。鸡蛋的营养价值，确实是以蛋白质为主，如果仅比较蛋白质，受精的鸡蛋反而要吃点亏。其实蛋白质是非常廉价、非常容易摄取到的物质，况且在综合营养价值上，蛋白质比例越高，其他营养元素比例就越低，那没受精的鸡蛋的劣势就显现出来了。受精的鸡蛋叫生命蛋。从营养学的角度看，受精...
