香菇煮多久才熟？ 香菇煮多久熟

香菇一般煮5-10分钟就熟了。

香菇分为干香菇和鲜香菇，两者由于本身质的区别，因此煮熟的时间也有所不同。

干香菇：干香菇是香菇水分流失后的一种干制品，比较难以煮熟，一般建议在煮之前先浸泡，如果没有浸泡需要煮10-15分钟才会熟，如果是浸泡后的干香菇一般需要8-10分钟就会熟了。

鲜香菇：鲜香菇是直接采摘的新鲜香菇，水分和营养物质保存比较完整，通常煮5-8分钟即可煮熟。

香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食。

扩展资料

煮香菇时不要煮太久，这样营养会流失，一般5-10分钟就可以了。

香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinus edodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。 

香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。

参考资料：

百度百科--香菇 （食用菌）

干香菇煮之前没有浸泡需要煮10~15分钟才熟，浸泡后的干香菇只需要8~10就会熟。
鲜香菇需要5~8分钟才熟。

如果切片三两分钟就可以了。如果整个煮需要5分钟左右。如果和排骨煮可以再长些，营养不会太多流失的。

---

香菇煮排骨

主要食材：排骨1000克、香菇

用具、电饭锅

辅助食材：胡萝卜200克+1根、葱 姜 蒜 盐 糖适量、老抽 胡椒粉适量、花椒 大料适量、干辣椒，桂皮，香叶适量、啤酒1易拉罐

步骤1

新鲜香菇去蒂，洗净待用。

步骤2

新鲜中排提前泡水去血（2-4小时），多换两次水。

步骤3

大葱切段，姜切片，与干辣椒，桂皮，花椒大料，香叶，大蒜一起待用。

步骤4

胡萝卜洗净切厚块。

步骤5

排骨，香菇，胡萝卜，香料一起入电饭锅，加入足量的水。

步骤6

加入一罐啤酒，调入盐，胡椒粉，老抽，糖。

步骤7

盖上电饭锅盖子，选择肉类排骨键，开始烹饪，50分钟。

步骤8

时间到了断电后，让压力自己卸完后再开盖。

香菇炖排骨的烹饪技巧：

如果没有鲜香菇，也可以用泡发香菇。 不喜欢汤多，可以少点，等压完会像红烧的那种。

香菇营养价值：

1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

~

蘑菇煮多久能熟
答：新鲜蘑菇是很容易煮熟的，正常情况最多煮5分钟左右就能熟，刚好煮熟的蘑菇口感软而带着韧劲，而且不会有生味 如果是香菇或是杏鲍菇这类的菌菇，那烹煮的时间就相应要久一点。在烹饪菌菇类的食材时尽量不要焯水，因为焯水会让菌菇的营养流失，还会影响其口感，可以说焯水对菌菇类的食材没有任何好处。

蘑菇要煮多久才熟?
答：5分钟至10分钟。蘑菇的种类比较多，大小薄厚均有不同，煮的时间也会不一样。挑选蘑菇时可以观察蘑菇的颜色、质地以及气味，新鲜的蘑菇质地富有弹性，表面没有粘手的感觉，而且也没有酸味或是其他异味。蘑菇的吃法多样，可以煮着吃、炒着吃等。蘑菇的价值 都知道蘑菇好吃，营养价值高，但对于蘑菇镇痛的...

香菇要煮多久才熟
答：新鲜香菇煮5分钟左右就熟。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效，香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长，香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症，香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。

新鲜蘑菇煮多久能熟 新鲜蘑菇煮多长时间能熟
答：1、煮蘑菇的时间一般在5-10分钟，看到蘑菇变软，里面没有白心就代表煮熟，蘑菇越薄煮得越快，菌柄部分比较硬，不太好煮熟，煮之前可以把菌柄切成薄片。蘑菇一定要煮熟后再食用，食用生蘑菇或者未煮熟的蘑菇很有可能会造成菌类食物中毒的情况。2、市面上有很多蘑菇都是经过泡水处理的，这样的蘑菇容易坏...

白蘑菇煮多久能熟?
答：白蘑菇煮十分钟左右就熟了。白蘑菇也叫口菇，是一种白色伞菌属野生蘑菇，如果是用水煮的话，大概煮十分钟左右就可以了。一般来说，大火烧开以后，小火焖煮，总共煮十分钟左右就好。可以捞出一个口蘑切开，观察切卡部分是否煮熟了，根据程度然后延长或者关火即可。煮白蘑菇注意事项 1、白蘑菇的根是可以...

平菇一般煮多久才算熟
答：煮汤的话,3~5分钟。炒菜的话,整道菜下来也不会超过10分钟。一般大菇煮5分钟左右，小菇3分钟左右即可。如果煮不熟也不会有毒，就是不易于消化。为了避免损失太多的营养和鲜味，平菇等食用菌焯水时最好不要焯太多久，我们可以先把平菇等食用菌撕成小块，然后放入开水里稍微烫一下就出锅。另外，平菇...

香菇煮多久才熟?
答：如果是浸泡后的干香菇一般需要8-10分钟就会熟了。鲜香菇：鲜香菇是直接采摘的新鲜香菇，水分和营养物质保存比较完整，通常煮5-8分钟即可煮熟。香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食。

云南菌菇为什么要煮20分钟
答：煮20分钟可以确保菌菇熟透，口感更好。从制作步骤的角度看，煮20分钟可以确保菌菇充分吸收汤汁，使烹饪出的菜品更加鲜美。此外，有些菌菇在烹饪过程中可能会释放出有毒的物质，煮20分钟可以有效避免这种情况的发生。总之，煮20分钟是保障云南菌菇食用安全和美味口感的一种重要步骤。

香菇好熟吗,要煮多久?
答：判断香菇是否熟了的方法 若是通过时间不好确定香菇是否熟了，也可准备一根筷子，在香菇上扎一下，若是能够扎进去，并且有明显软化回弹的情况，那么说明此时的香菇已经煮熟了，是时候捞出食用了，当然，用筷子扎香菇时，香菇有明显软化情况，并伴有分裂的现象，那么说明煮香菇的时间过长，下次就需要注意了...

新鲜香菇炖多久才能吃?
答：新鲜香菇整个炖的话，一般三到五分钟就可以吃了。香菇要煮到中间没有发硬的感觉的时候才好吃，建议多炖几分钟，毕竟炖得越软，味道更好。要是切成片煮一下，大火两三分钟的样子也就煮熟了。香菇建议煮之前先泡一下，让香菇充分吸收水分，更容易软烂。有的香菇会苦，泡一下可以缓解一下。吃鲜香菇...