牛杂要煮多久才熟? 牛杂汤，一般要熬多长时间，为最好

煮30分钟能熟。

以下是牛杂的做法：

准备材料：

熟牛杂：500g、大土豆：1个、金针菇：1把、香菜：适量、花椒：十专几属粒、姜：3片、干辣椒：2个、香叶：1片、桂皮：1个、八角：1个、豆瓣酱：1瓷勺、老抽：1瓷勺、盐：适量。

1、一大碗热水加姜片，放熟牛杂浸泡。

2、煮一锅水，加1片香叶、1块桂皮、1个八角、2个辣椒（对半切）、十几粒花椒。

3、水开后放入前面浸泡好的牛杂（沥干水），加2茶匙盐。

4、土豆去皮切块，金针菇撕小段。

5、锅中倒油，放入土豆煎。

6、煎至表面金黄微皱，加1瓷勺豆瓣酱炒匀。

7、倒入前面煮牛杂的汤没过土豆，再加1瓷勺生抽炖煮。

8、土豆炖到能用筷子戳进的程度。

9、然后另起一锅，在锅中均匀地铺上金针菇。

10、铺上牛杂。

11、再加一些汤（与牛杂齐平。）

12、开大火煮3分钟。

13、最后洒上香菜即可。

通常是水开后，用紫砂锅小火炖2-3个小时，牛杂准烂。2如果不急着吃，放到第二天，再热着吃会更入味！要小火慢炖才好吃，如果大家还是掌握不了时间，就用筷子扎扎，尤其是很难烂的部位，像牛肉，已经烂了的肉，筷子扎进去会感觉软软的。

高压锅煮的话30分钟～45分钟即可，砂锅需要小火煮一个小时，普通锅不建议，可以直接打边炉

牛杂煮多久才能熟？~

对于吃货来讲路边的串串、胡同里的小面、街边的麻辣烫都会让人流连忘返，停步不前、除了这些有一种美食相信大家也一定吃过，那就是牛杂，对于这道美味来说的确深受广大食客欢迎，如果自己想在家做一道这样的美食相信对于大家来讲是一件难事。除了不好做前期处理之外牛杂煮多久才好吃也是一个问题。

牛杂煮多久，不同的锅火候和时间是大不相同的

牛杂煮多久，不同的锅火候和时间是大不相同的。

一、砂锅的火候

通常是水开后，用紫砂锅小火炖2-3个小时，牛杂准烂。如果不急着吃，放到第二天，再热着吃会更入味!要小火慢炖才好吃，如果大家还是掌握不了时间，就用筷子扎扎，尤其是很难烂的部位，像牛肉，已经烂了的肉，筷子扎进去会感觉软软的，如果不够软，那就是还不够火候。

二、高压锅的火候

但是如果大家选择用高压锅来炖的话，一般需要40分钟的时间，高压阀呲气儿后，改小火慢炖20分钟，关火，再闷10分钟，最后起锅就可。

三、所谓“肉烂自香”

要做出美味的牛杂，需要有一颗耐心。所谓慢工出细活，我们知道牛肉比猪肉有韧性多了，要让他最终变得香滑绵软，入口即化，必须经过几小时的炖煮，炖的时间少了，牛杂难以咬开，但是炖的时间过久，又怕牛杂过软，夹都夹不起，炖牛杂需要多长时间才合理呢?

牛杂煮多久

四、正宗的炖牛杂

使用的是紫砂煲。通常是水开后，用紫砂锅小火炖2-3个小时，这时候牛杂的口感就比较适中。如果你对时间还是没有什么把握，就用筷子扎扎牛杂难烂的部位，已经炖烂的牛杂，筷子能轻易地扎进去，如果筷子不能够轻易的扎入，证明还不够火候，需要再炖一段时间。炖好的牛肉可以马上开吃，但如果你有耐心等，可以让它放一晚上，第二天再热着吃会更入味!

牛杂汤是北方比较常见的小吃，特别是在吃早点或者是在吃宵夜的时候，都会叫老板来上一碗美味的牛杂汤。牛杂汤，顾名思义，就是利用牛杂制作出来的汤品，不仅有汤所固有的饮用方便的特点，还含有牛杂所特有的香味，真的是让爱吃牛杂的人爱不释手啊!当然，大家喜欢喝牛杂汤并不仅仅是因为牛杂汤味道美味，还有一个重要的原因在于牛杂汤的营养价值颇丰。

牛杂煮多久

所谓好事多磨，用在牛杂身上算是比较贴切，牛杂煮多久才好吃相信大家通过上面的介绍已经了解了。要想做出一锅美味的牛杂不单单需要过硬的技法和厨具，更主要的是前期的原材料一定要精挑细选，只有每个环节都把握好了最后的成品才是上乘的佳肴。

大概也就是半个小时左右吧，下面是详细做法
牛杂汤的做法

主料
牛骨(400g)牛肉(牛膝骨肉)(300g)大葱(3根)大蒜(5块)面条菜码(4人份)
调料
水(10杯)食盐·胡椒粉(少许)
厨具
无
1 在大锅放入抽出血水的牛骨和牛膝骨肉后放入水，使之充分浸在水中。捞出泡沫和油分。汤水开始煮沸时，随时捞出泡沫和油分，去除从材料中出来的不纯物。
2 放入大葱·大蒜。将汤水煮20分钟左右后，放入切成大块的葱的白色部分和大蒜后炖煮长时间。捞出牛肉后切片。如果能将筷子插进牛肉就捞出。捞出的牛肉切成0.3cm厚度.筛选汤水。用弱火长时间煮出浓醇汤水后，铺开棉布后倒入汤水，筛选骨头渣。
3 盛出。在器皿放入牛膝骨肉和面条菜码后倒入汤水。再放上葱丝后添加食盐和胡椒粉。

玉米渣粥的做法煮多久
答：玉米碾成碎粒状，先下水煮开，再文火慢煨，整个过程大概5分钟。小火继续煮10分钟。可根据个人口味加入白糖，云豆等各类杂沙参粥：沙参20克、麦冬15克、粳米100克、梨汁、藕汁、冰糖适量。沙参、麦冬煎水去渣取汁，与粳米、梨汁、藕汁、冰糖煮粥食用。主治形体消瘦、口燥咽干、大便秘结、舌红少津、...

栗子要煮多久才熟?
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鸡胗一般要煮多久才熟
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答：1 蛤蜊要煮多久才能熟 煮开后蛤蜊开口了就可以。一般来说，煮花蛤汤用煮锅就OK了，不用炖盅。而且花蛤汤非常容易制作，只需要短短的十几分钟就完全可以做出美味鲜甜的花蛤汤。不过煮花蛤汤的时候最好不用加味精、鸡精等调味品了，避免破坏汤的鲜美。2 煮蛤蜊有什么技巧...

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