做饺子的六个步骤 做饺子馅的方法与步骤
食材
面粉 2-7人份
饺子馅 2-7人份
水 适量
食盐 适量
面板 1个
擀面杖 1个
酱油 根据个人喜好
五香粉 根据个人喜好
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第一步：
和面，在容器内放入几人份（根据家庭人数来定）的面粉，这个度可以通过碗来进行衡量，一人份满满一碗即可，当然你要是整一个超大碗也没用，就是平时吃饭用的普通碗即可，通过在容器中挖出一个坑，在坑中进行水量注入，一次性最好将水加足，然后利用冷水进行和面，和面的程度为面相连而不稀，和面一定要反复去揉，这样面会更加筋道。
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第二步：
切断，和面完成后，通过将面团拉长，然后用手或者刀具切断，大小为鸡蛋大小的一半即可，如果面微黏可在面板上添加面粉，让其自动沾附，我们来看图片吧。
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第三步：
擀面皮，将面团切断后，通过擀面杖来进行擀面皮，面皮为微薄一层（不要太薄，容易露馅）看图说话，面皮为偏圆形。
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第四步：
也是之前就应该完成的步骤，饺子馅，饺子馅可以为很多种，不会做但是肯定吃过，那种饺子馅好吃相信大家都会有个数，饺子馅的详细做法毕竟每一种都不相同，通过网上来进行搜索自己喜欢的馅的做法即可，比如下图中的其中一种。
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第五步：
包饺子，通过利用筷子拾取少量饺子馅放到面皮内，然后两侧对接进行粘合，当然各种花纹和形状都会有，我们来看下图中的其中一种最常见的捏合方法。
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第六步：
煮饺子，包饺子完成后的步骤，通过冷水加热至煮沸，放入饺子进行水煮，时间在5-10分钟（根据饺子的大小而定），不确定饺子有没有熟透，可通过取出一个口尝来确定，煮熟后放置到一个容器内，饺子汤单放，避免饺子因长时间的泡水而失去黏稠性散开，见图吧。
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小结
所谓原汤配原食，饺子汤可以单放。
饺子当然是蘸醋或者蘸酸泥，有人喜欢蘸酱油，根据个人而定。
吃不了可以进行保险冷藏，第二次吃的时候最后是水加热让饺子变热，以防止饺子水分丢失而变硬。
方法/步骤
又说做饺子六个步骤，这是很容易的，大家都知道第一个就是，做肉馅，第二个就是和面，再一个就是擀饺子皮儿，随后就是包饺子，随后下锅煮饺子，随后就是捞出装盘吃了
其实如果正常去吃饺子的6个步骤，就吃第1个，先把菜都买回来。第2个把需要做的调料拌好，把这个菜剁碎。第3步的话就是和面。第4步就是把面拌成这个小的那个饺子皮，把它面弄出来。第5步当然就是把饺子包进饺子皮里面。第6步也就是最后一步，当然就是把饺子煮熟了。这就是煮饺子的6个步骤。缺一不可。
500克面粉加260g水和成面团醒发，切韭菜，剁肉馅放入盆中，加油、花椒粉、胡椒粉、盐、味精、料酒、生抽、老抽、蚝油，倒入韭菜搅拌均匀，面搓成条切成等分剂子，擀成饺子皮包入馅料。平底锅刷油，放入饺子，底部金黄之后倒入淹没饺子三分之一的水，两个鸡蛋打散，用漏勺淋入饺子，撒上黑芝麻、葱花焖1分钟即可。
和面，
调馅料，
揉面。
擀面皮。
包饺子。
蒸饺子。
蒸熟后就可以吃了。
做饺子的步骤~
多做点冻起来
每天为大家分享美食技巧是我最开心的事，今天继续为大家分享美食技能啦。
饺子是我国老百姓的传统美食，尤其是在北方人心中，饺子有着不可取代的位置，他不仅仅是代表了北方人的饮食习惯，烹饪技巧，更多的是代表着饺子代表着一家人的团圆，所以饺子在人们心中的位置是不会改变的，但是现在很多的年轻人已经失去了是做饺子的本事，其实也不是大家都不会做，而是做出来的效果不咋地，所以就干脆放弃了，其实做饺子最关键的还是饺子馅，如果能把饺子馅做好，那么饺子的味道自然也不会差，为了能够将饺子馅做好，专门“采访”了一下家里的长辈，总结了以下几点做饺子馅的技巧。
第一：用生肉做馅
很多都喜欢在做饺子馅的时候把肉先炒熟，但是小编提醒大家用生肉做馅会更加鲜美，因为炒熟之后的肉馅就失去了肉汁的鲜香，反而会多了油脂的油腻感，这样饺子馅吃起来就会非常散，而且肉馅不能固成一团，肉质也因为失去水分而变得比较硬，所以做饺子馅的时候用生肉做馅是最鲜的，口感也会变得非常滑嫩。
第二：将所有的调料放进肉中
平时大家应该都会遇到一个问题，那就是做出来的饺子馅总是会有很多的水分，这些水分其实都是肉馅的配菜中的水分，配菜在遇到盐使就会出水了，那是因为你是将所有的馅料放在一起之后在放调味品，这样就很容易出水了，所以在做饺子馅的时候应该先将所有的调味料都放进肉中，在肉里面加如足量的调味品之后在把配菜放进去，这样翻拌就能减少出水了。
第三：在生肉馅中加生油
在搅拌肉馅中时可以在生肉中加入少量的生油，这样的做的目的是为了能够让生油将肉馅包括住，然后肉馅的鲜香味道会更加的浓郁，所以在里面加入一点生油就好了，然后顺时针沿一个方向不停的搅拌，这个时候你会看见肉馅已经成了肉糊的状态，这样做出来的肉馅会比较有嚼劲而且还很香。
第四：用大葱和花椒大料榨油拌馅
我们在做饺子馅的时候都会在里面再倒入一些熟油，目的就是为了能够让饺子馅不那么的干燥，所以我们就能够在热油的过程中，将大葱和花椒大料等食物放进油锅中炸制，等油温凉凉之后再把里面的小料都捞出来，这样葱油就完成了，将这个油倒进肉馅中搅拌，做出来的饺子馅比外面卖的还香。
饺子好吃与否关键还是看饺子馅的味道，所以由此可见饺子馅的制作方法是非常重要的，能够熟练的掌握这些饺子馅的做法窍门，相信你做出来的饺子一定不会难吃，小编自己在家也试了一下，利用这些方法出来的饺子真的比在外面卖的还好吃。多多关注小编，每天为各位小伙伴们更新技能哦。
包饺子的具体步骤
答：5，单侧用食指向内推饺子皮，压出皱褶，并且将皱褶和另一侧饺子皮捏紧。不断向左端反复进行“推-捏”的步骤。6，一直到左侧末端。7，捏紧收尾就完成。8，一个漂亮的半月型饺子。要点是在一侧的饺子皮上捏出皱褶，捏的时候从右向左单向进行。9，煎过的成品，一点都没变形。柳叶型饺子的基础包法...
饺子的制作流程怎么写
答：8、把饺子对折后先把中间捏紧。9、再把两边捏紧，不露馅即可。10、依次全部包完等待下锅。11、锅中倒入半锅水，水开后放入2g盐。12、下入饺子（一次不要放太多），开锅后加点冷水再煮，如此反复三次即可，捞出后，根据自己口味来放步骤6的调料，也可以沾着调料吃！13、成品。
包饺子的步骤六步?
答：包饺子的步骤六步是，买肉买菜，拌饺子馅，和面。，醒面，擀饺子皮，包饺子。
包饺子的流程怎么写
答：3、将醒发好的面团，切成四份。4、取出一份面团，上案板上揉成长条，分成两份。5、分别将两条面团搓成细长条，然后再切成小剂，撒上面粉，防止粘到一起。6、擀皮。取一小剂子，_成厚度适中的皮。7、包饺子。取一个饺子皮，放适量饺子馅，然后对折，先捏顶端，两边用力挤压，饺子就包好了。
包饺子全步骤
答：用手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。五、包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。六、煮饺子：烧一锅开水，等水沸腾...
饺子的制作过程
答：饺子的制作过程：主料：高粉200克、韭菜200克、肉末100克。辅料：油5克、盐2克、蚝油5克、黑胡椒粉1克。步骤：1、高粉加入适量温开水，揉成光滑面团，松弛20分钟。2、洗净韭菜，沥干水分或者用厨房纸吸干水分。3、切碎。4、加入肉末。5、加入油、盐、蚝油、黑胡椒粉，搅拌均匀。6、取适量面团，擀...
饺子制作的方法
答：在北方，几乎每一个重大节日都离不开饺子，年夜饭上更是不能少。好吃不过饺子，不管是肉馅儿还是素馅儿的，总是比别的主食多了更多滋味，饱口福又添喜气。饺子形状如元宝，象征着来年招财进宝、喜庆团圆、吉祥如意。年夜饭的饺子讲究皮薄、馅多，捏得严实，不能煮烂，还可以往饺子里包一些象征吉利...
如何简单的包饺子?
答：教包饺子的方法：首先把饺子的一端捏紧，然后左手的食指推着面皮，右手的食指捏紧，一手推一手捏，最后还剩一小点时，将外圈捏出一圈褶子，最后的小角角对折收尾，整理一下即可。这个包法跟虾饺有点相似，包出来是特别好看的。
白萝卜饺子肉馅最正宗的做法?
答：三、白萝卜猪肉饺子的做法步骤 1、要吃饺子先和面,水和面以1比2和成光滑的面团,盖上湿布醒一会儿(趁醒面的工夫做馅)。 2、大葱清洗干净,花椒泡在水里。 3、白萝卜擦成丝,加入少许盐腌10分钟。 4、大葱切成葱花。 5、腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分。 6、猪肉用料理机纹成肉泥,花椒水用微波炉高火...
饺子做法步骤 文字
答：8、 一个蛋饺煎好后，直接倒扣就可以了，不要用筷子夹出，那样容易把蛋皮戳破。9、 这样煎好的蛋饺是半熟，还不可以吃。要再蒸一下或煮一下，或者吃火锅时涮一下才可以吃。10、 做蛋饺其实最需要的就是耐心，亲们按照上面的步骤慢慢来，别着急，往往在煎一两个后，找到感觉就会越煎越好，加油...
