素菜饺子馅有哪几种 素菜饺子馅有几种？

有大白菜三鲜素饺子，步骤如下：

主料：面粉400g、白菜500g、香菇350g、海米50g、鸡蛋2个、粉条70g

辅料：油适量、盐适量、胡椒粉5g、饺子调味粉5g、糖5g、料酒10ml、鸡精适量、香油适量

1、面粉加入冷水和成软面图团静置备用。

2、准备好馅料食材。

3、香菇浸泡。海米加料酒清水浸泡。

4、粉条也用清水浸泡。

5、鸡蛋打散炒熟备用。

6、大白菜开水焯烫沥干水分。

7、香菇切碎入锅中炒至出香味备用。

8、大白菜切碎挤干水分备用。

9、鸡蛋，海米，粉条切碎放入盆中。

10、再加入大白菜，香菇，盐，胡椒粉，饺子调味粉，糖，鸡精，香油。

11、全部拌均匀即可。

12、面团揉均匀搓条切小剂子。

13、然后按扁擀成圆皮包入饺子馅、

14、捏成饺子生坯。

15、饺子全部包好可以放入冰箱冷冻。

16、蒸锅水烧开放入饺子蒸笼。

1、白菜馅饺子：主要材料便是大白菜一棵、平菇六朵、胡萝卜一个、姜片一块，（两人的量，假如人比较多能够提升主要材料）。

2、芹菜馅饺子：主要材料有莴笋1斤、豆油皮1张（豆干也可）、红萝卜一个、姜一块。

3、杂锦馅饺子：主要材料：蘑菇（很难买到蘑菇用香菇还可以，但是得记牢挤水）一斤、红萝卜一个、香莱5棵（不吃香菜的可换为莴笋）、青豌豆少量（或嫩玉米）、姜片一块。

扩展资料：

饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失。

中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。

韭菜鸡蛋、西葫芦鸡蛋、西红柿鸡蛋、豆腐粉条、胡萝卜、白菜木耳、白菜香菇等

扩展资料：

胡萝卜饺制作方法：

将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。

白菜香菇饺做法：

1、大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。

2、香菇切碎。

3、橄榄菜末（可用市面上的灌装橄榄菜末）

4、把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。

白菜黑木耳饺子做法：

1、馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。

2、制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。

3、调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥末。）

参考资料：百度经验——素饺子馅做法大全

推荐做法：杏鲍菇素饺子馅
原料：杏鲍菇1根，柿子椒1个，西葫芦1根，鲜香菇10朵。
调料：盐、生姜末、蚝油、葱油、白糖，香油。
做法步骤：
1、西葫芦擦成丝用少量盐腌10分钟，挤干水分。
2、柿子椒和鲜香菇切碎丁，杏鲍菇切细细的丝。
3、炒锅加一点点油，倒入杏鲍菇用中炒到发软，再放入香菇炒出香味。
4、加葱油炒匀，转小火，放入青椒末和西葫芦丝，加盐、蚝油和少量白糖炒匀。
5、关火倒出，冷却后加香油调匀即成馅料。
荠菜香菇素饺子馅
原料：荠菜350克，鸡蛋3个，鲜香菇1把，虾米30克。
调料：食盐8克，鸡精4克，葱3根，料酒1大勺，糖2克，香油1大勺，植物油2大勺，鲜抽适量。
做法步骤：
1、荠菜用开水焯一下捞出切碎，加植物油拌匀。
2、鲜香菇洗净切成碎末，鸡蛋打成蛋液用炒锅炒碎，下入香菇、虾米和荠菜炒匀。
3、关火，放凉，取3根葱切成葱花。
4、馅料放凉后加香油、盐、糖、料酒、鸡精、葱花和鲜抽拌匀即成馅料。

素菜饺子馅有那几种~

包饺子有哪几种馅儿可以做?
答：北方人叫“饺子”。南方不少地区却称之为“馄饨”。饺子因地域不同，其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺，羊肉水饺，牛肉水饺，三鲜水饺，红油水饺，高汤水饺，花素水饺，鱼肉水饺，水晶水饺等等。此外，因其成熟方法不同，还称煎饺，蒸饺等。因此，大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的...

素馅饺子有哪些馅?
答：1、胡萝卜饺 将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。2、白菜香菇饺 大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。香菇切碎，橄榄菜切末。把其他的放一起先混合，最后加香菇...

饺子什么馅的好吃?
答：为大家分享几种饺子馅：一、白菜猪肉馅 所需食材：猪肉馅、白菜1颗、鸡蛋1个、葱2根、姜1块、花椒1小把、香菜1根、八角2颗、洋葱、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒半勺、香油适量、盐和鸡精适量。1、白菜切碎加入适量的盐，腌制15分钟，葱一部分切段，另一部分切碎，姜一部分切片、另一部分...

素馅饺子都有什么馅?
答：素馅饺子的做法：准备用料：白面1000g、甘蓝700g、木耳20g、虾皮15g、鸡蛋4个、胡萝卜200g、粉丝90g 油适量、盐适量、葱70g、姜40g、酱油适量、花椒粉适量、蚝油适量 1、面粉加入适量的水和成光滑的面团，醒半小时。2、一颗绿甘蓝，用一半也就够了。3、将甘蓝洗干净切丝，然后用盐杀出菜里的水分...

十种最好吃的家常饺子馅
答：这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。饺子馅：青菜猪肉馅:青菜剁碎，和调好的肉馅混合。胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。香菇肉馅：新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多（比如大白菜，番茄等），要...

什么蔬菜能做饺子?哪种好吃?
答：NO.4西红柿 西红柿鸡蛋炒菜是很多人特别喜欢吃的下米菜，但是你知道吗，西红柿鸡蛋馅的饺子同样也非常的好吃，而且近几年非常的流行呢！用西红柿做饺子馅，首先要将西红柿烫一下，去掉皮，再剁碎，否则会影响口感！不知道未来几年西红柿鸡蛋馅的饺子能否打败韭菜鸡蛋馅的，成为素馅饺子的王者呢？NO.5芹菜...

蔬菜饺子馅的种类大全
答：8.香菇馅 香菇是常用的佐料之一，在制作蔬菜饺子时也可以利用香菇的口感和味道。选用新鲜的香菇，切碎后加入适量的盐、油、味精等调料拌匀制成。香菇馅色泽深棕，口感鲜美，适合喜欢香味的人士品尝。以上就是几种常见的蔬菜饺子馅料种类，当然你还可以根据自己的口味做出更多不同口感的馅料。在制作饺子时...

能做饺子馅的蔬菜都有什么
答：可以做饺子馅的蔬菜有很多，例如芹菜、韭菜、白菜、萝卜、茴香苗、马齿苋、苋菜、茄子、冬笋、菠菜、荠菜、黄瓜、冬瓜、西红柿、雪里红、西葫芦、等等。1、韭菜馅：韭菜细细切碎，倒入香油后，把韭菜馅搅拌均匀，加入盐进行调味即可。也可与肉馅混合。2、芹菜馅：芹菜洗净后切成末，倒上少许油拌匀，加...

吃货们,素馅饺子都有哪些种馅
答：1、韭菜用清水清洗干净，然后切末备用。2、木耳泡发切末，香菇洗净焯水切末备用。3、鸡蛋炒熟，虾皮洗净备用。4、把韭菜、木耳、香菇、鸡蛋、虾皮放到同一容器里，加入料酒，十三香酱油，耗油，面酱，鸡汁，盐。5、最后倒入适量的花生油搅拌均匀，做成饺子馅。6、面粉中倒入适量的开水揉成光滑的面团，然后...