为什么我用面包机做的面包皮很厚
面包机做的面包皮厚和硬怎么办~
面包机做出的面包外皮又厚又硬是由面包机的物理结构决定的，大家都知道面包机的加热管是在底部固定的，加热时肯定会造成面包桶的受热不均。
根据很多人的经验，用面包机考出外皮松软面包的最简单办法就是提前15分钟拿出来，因为这个时候面包已经完全烤好了，提前拿出来外皮会很软。
上述这个办法很简单，但并不好用，因为面包皮硬的根本原因就是外部受热不均匀，提前拿出面包的办法不能用根本上解决问题。为了让面包桶受热均匀，从而根本解决外皮硬的问题，网友们可以试试面包桶外包锡纸的办法：给面包桶外包上一层锡纸，降低加热温度且让受热均衡。
解决方法：取出一张锡纸，约30CM大小，对折，用剪刀在中间剪一个洞，把面包桶放在中间，用锡纸包起来，取出锡纸直接放在面包机的内部，就不用怎么动它了，揉面和发酵都没什么影响，有了锡纸作为中间传导，使得面包桶会受热均匀，升温慢，散热也慢，从而从根本上解决了问题，让烤出的面包外皮松软，香甜可口。
首先将机器设置成浅颜色.2.不要放过多的糖和含糖量较高的外加辅料.3.将烘烤时间调到抵挡.4.一定要用面包粉做面包.5.再多加一点水和酵母粉（酵母粉再多加4分之一勺.水多加5分之一杯）试试.可根据你的口味适当调整.6.试着多加鸡蛋.一般可以加到两只.7.机器第一轮搅拌基本完成后有个等待时间.这时候你用手指碰一下面团.这时的面团以不沾手又很柔软为宜.若是有些粘手说明水分大了反之水分不足..适当的加少许面粉或水即可.呵呵.其实厂家给的配方是最基本的操作方法和要领.每个人都有自己不同的口味需求.可以根据自己的需要尝试不同的配比做出适合自己口味的面包.
不要指望买的全自动的面包机就完全不用人操作了。我第一次是把这些食材全部放进去，按了普通面包，3个小时之后去看的面包只有桶的一半高，沉甸甸的，切开跟没有发开的馒头一样，第一次失败告终！面粉暂时我是用的高筋面，加入食材搅拌之后要等到面发到桶同高，再按烘焙，一定成功！
九阳面包机做出的面包皮太厚了,怎么才能让它皮薄点?
答：以下情形会导致面包皮比较厚-- no1.面包粉的配方问题，为了让面包松软，配方中发酵剂或酵母的比例过多，解决办法--修改配方，降低发酵剂或酵母的用量，面包越松软，用面包机制作的面包皮就会越厚。no2.适当增加些配方中食用油的比例。no3.铺蛋糕纸或锡纸，可以减轻面包皮过糊的程度。no4.缩短面包的...
九阳面包机做出的面包皮太厚了,怎么才能让它皮薄点?
答：以下情形会导致面包皮比较厚-- no1.面包粉的配方问题，为了让面包松软，配方中发酵剂或酵母的比例过多，解决办法--修改配方，降低发酵剂或酵母的用量，面包越松软，用面包机制作的面包皮就会越厚。no2.适当增加些配方中食用油的比例。no3.铺蛋糕纸或锡纸，可以减轻面包皮过糊的程度。no4.缩短面包的...
为什么烤熟的面包会皮很厚
答：F0、烘烤温度过低或时间过长。解决办法：1）、糖、奶粉、油脂和鸡蛋都是容易上色的原料，添加多会导致表皮有后后的一层；2）、面粉筋性不能太高，主要是甜面包，可甜加10-20%的低筋粉；3）、基本发酵时间要控制好，特别是夏天，一般在30分钟左右；4）、最后醒发时间约在1-1.5小时左右，如醒发...
我新买的面包机,做出来的面包怎么硬硬的皮啊,哪位亲能告诉我,怎样才能...
答：1、要使用专业的面包粉，我用的是金像的高筋粉，在沃尔玛买的惠宜的高筋粉是不出膜的，口感也要粗糙些。2、由于面包机内的温度要高于室温，损失的水份要多些，所以用面包机做面包，要适当多放些水，一般我的液体（这里没有包括鸡蛋）占面粉的比重是60%以上，这样做出的面包才会湿润，松软。如果加鸡...
为什么用烤面包机烤的面包总是焦,皮也很厚?怎么解决?
答：烤焦可能是温度过高，皮厚可能是面团发酵时间过长，或有些原料如糖奶粉等用量不足，搅拌面团时搅拌不当也有可造成表皮过厚。正确的方法是：1、清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。2、可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，...
我的面包机做出来的面包,皮厚面包硬,请问怎么回事
答：面包机做出的面包外皮又厚又硬是由面包机的物理结构决定的，大家都知道面包机的加热管是在底部固定的，加热时肯定会造成面包桶的受热不均。根据很多人的经验，用面包机考出外皮松软面包的最简单办法就是提前15分钟拿出来，因为这个时候面包已经完全烤好了，提前拿出来外皮会很软。上述这个办法很简单，但...
用面包机做的面包皮太厚怎么办
答：呵呵.其实厂家给的配方是最基本的操作方法和要领.每个人都有自己不同的口味需求.可以根据自己的需要尝试不同的配比做出适合自己口味的面包.2.不要指望买的全自动的面包机就完全不用人操作了。我第一次是把这些食材全部放进去，按了普通面包，3个小时之后去看的面包只有桶的一半高，沉甸甸的，切开跟没...
为什么我用烤面包机烤的面包总时焦,皮也很厚。
答：烤焦可能是温度过高,皮厚可能是面团发酵时间过长,或有些原料如糖 奶粉等用量不足,搅拌面团时搅拌不当也有可造成表皮过厚.希望你能烤出香喷喷金灿灿的面包哦!
为什么我用面包机做的面包皮很厚
答：要使用高筋面粉，一般用面包机做出来的面包外面的皮是很厚很硬的，建议您提前10分钟关机，这样面包做出来会稍加好一点的，我使用的是东菱的面包机，做出来的面包还算可以，东菱的面包机质量还算可以吧，
东菱面包机烤出的面包怎么皮又厚又硬,怎样烤就会皮薄又软?
答：烤出来的面包又厚又硬可能和原料配比有关系，可以参考以下方法制作软面包：材料：牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个（约60克）、糖50克、盐 1克（如用有盐黄油用1克即可，用无盐黄油可用5克盐）、高筋粉220克 、低筋粉100克、有盐黄油30克 步骤：1、牛奶稍微温一下，不能是太烫的，用手指放进去和...
