怎么样做鱼方便快捷又好吃？

   鱼是我们日常生活中常见的食材之一。家里面各种各样的鱼都没有断过，经常换着各种各样的花样吃鱼，比如最常见的鲫鱼，鲈鱼，清江鱼，草鱼，鲤鱼等等，最常吃的就是鲫鱼汤了，做法也是非常的简单。

　　——【鱼火锅】——特点：麻辣鲜香，开胃下饭，简单快捷，做法家常，好吃又美味

　　【主要食材】：清江鱼，香菜，鸡蛋，淀粉，豆腐，豆芽，生菜，香菇

　　【配料】：葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，桂皮，

　　【调料】：盐，胡椒粉，料酒，豆瓣酱，火锅底料

　　——【具体制作步骤】——

　　第一步：处理食材

将买来的鱼清洗干净，然后沿着鱼骨头划到鱼头，切下来，把这个鱼骨头剁一下，下面处理这个鱼肉，把鱼刺片下来，刀呈四十五度，将鱼削成片，

第二步：腌制鱼肉，我们将处理好的鱼片倒入盆中，放适量的料酒，少量的盐，胡椒粉，打一个蛋清，放适量的淀粉，搅拌一下，然后抓拌均匀，腌制一会大约10-15分钟左右

第三步：处理配菜，将准备好的食材清洗干净，然后将豆腐切成片，将生菜掰开，把香菇去根，然后切成片，大蒜拍一下，大葱切成段，姜切成片，准备一把干辣椒，准备点麻椒，适量的花椒，一小块桂皮，一个八角盛入盘中备用

第四步：烹饪食材，锅中倒入油，油热放入花椒，八角，桂皮，然后放入葱，姜，蒜，干辣椒，炒香后放入火锅料，再放一勺豆瓣酱，将火锅料炒化，炒化之后加入清水，大火烧开，放入鱼头和鱼骨，

第五步：炖煮食材

将炖好的鱼头翻一下面，然后放入香菇，豆芽炖煮1分钟左右即可，下面开始下鱼，将鱼片放进去，这个豆芽应该差不多了，把煮好的捞出来，放入一些香菜，一个生菜，下几片豆腐吃，金针菇，然后香菜菜比较吸油

     好了，一边吃一边下入喜欢的食材，吃着火锅和家人聊着天也非常的开心，而且做出来的鱼肉鲜嫩，味道特别好吃，不管是下酒还是下饭都是非常的美味。

把鱼清理干净，鱼背改刀，放入油锅炸制金黄捞出，葱姜蒜，花椒大料辣椒，黄豆酱炒出香味，鱼下锅加水没过鱼，炖30分钟，一道简单入味的家常鱼就好了！

蒸鱼：
1、清干净，特别是鱼肚里的黑膜
2、盘中放上姜片
3、鱼两面洒点薄盐，洒点料酒，腌5分钟
4、大火水烧开，将鱼放入蒸笼里
5、蒸7-8分钟，闷1-2分钟
6、开盖，在鱼上，酒上葱段，淋上蒸鱼豉油
7、锅中倒入一点炒菜用油，烧热，浇在鱼上即可。

1．将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。
2．将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡椒面备用。
3．将鱼肉斜刀切成鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀的裹上一层蛋浆。
4．将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡辣椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟即可

做成酸菜鱼。首先将买回来的鱼肉切成片。放入盆中腌制10分钟。然后锅中倒油，放入酸菜，大蒜，花椒。加入适量的水。水开放入鱼片，煮三分钟即可。

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懒人家常鱼怎么做如何做好吃
答：继续翻炒。6.加入葱段、独蒜、炒2分钟，加入清水。7.倒入鱼肉，（水莫过鱼肉刚好）加入芹菜，盖上锅，大火10分钟。8.起锅前，试试味道，觉得淡了可以再加入点生抽。最后，撒上葱花。可以吃咯……－ 小贴士 － 偶尔吃吃，底料鱼。味道还是很不错的。主要方便，快捷。嘿嘿 ...

怎么做鱼好吃又简单
答：简单又好吃的做鱼的方法如下：工具/材料：鲤鱼、西红柿、大葱、大蒜、生姜、香菜、小葱、八角、花椒、红辣椒、料酒、辣椒红油、食盐、胡椒粉、生抽、豆瓣酱、白糖、淀粉、植物油、水、盘子、锅、刀、案板、勺子、筷子。1、买回来的鲤鱼充分清洗干净，在鱼身上切几个口这样方便入味，加入食盐、胡椒粉、...

怎样做鱼方便又好吃?
答：3、煎鱼：煎鱼是一种简单又美味的做法。将鱼涂上盐和黑胡椒等调料，放入平底锅中煎熟即可。可以将煎好的鱼配上蔬菜沙拉，做成一道营养丰富的美食。4、鱼汤：鱼汤是一种简单又营养的做法。将鱼和蔬菜放入锅中煮熟，加上调料调味即可。鱼汤不仅美味，而且富含营养。总的来说，做鱼方便又好吃的关键在于...

浙江暴雨过后洪水漫街,市民路边抓到野生大鱼,关于鱼的做法你知道多少...
答：一说到鱼，口水不自觉的流下来了。什么酸菜鱼、水煮鱼、清蒸鲈鱼、鲫鱼豆腐汤……给我一条鱼，还你100种吃法。怎么样做鱼方便快捷又好吃？针对这个问题，宝妈结合在鱼世界摸滚打爬几十年的经验，分享1种做法，好吃，速度又快，简直是懒人版本烧鱼了。我分享的这种吃法用的是草鱼，方法...

家常鱼怎么做好吃又简单
答：家常鱼的简单好吃做法 鱼汤豆腐西红柿汤准备食材：鲫鱼、番茄、葱花、姜丝、豆腐等。1、将准备好的豆腐切成一个个块状，留以备用。2、再将准备好的西红柿切成一个个小块状，留以备用。3、将准备好的鲫鱼进行清理，清洗之后，在鱼身上划上几道。4、将鱼放在容器中，加入适当量的盐巴，进行调味。5、再...

如何蒸鱼好吃又简单
答：清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。清蒸鱼的家常做法，好吃又简单：【材料】方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、豉油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙 步骤1：将鲈鱼洗净并...

怎样清炖鱼好吃又简单方便
答：可以蒸着吃，可以红烧，可以煮，今天给大家分享一道做法，秘制清炖鱼，做出来无比的美味，吃后让人回味无穷 制作小贴士 我们在炖鱼之前把鱼先用小火煎一下，这样熬出来的汤更加的浓白鲜美，炖鱼的时候一定要用小火，否则话鱼容易被炖烂，炖好之后不用再加味精提鲜了，鱼本身和蘑菇足够的鲜美。

鱼怎么做好吃,你知道的有多少种做法?
答：不同的鱼有不同的做法。但是最好吃的做法应该是清蒸了！简单方便，还能保持鱼的鲜味和营养！所以强烈推荐大家吃清蒸鱼，简单方便，而且绝对不会有乱七八糟的东西加进去！另外鱼的做法就有很多种了，比如蒸，炖，红烧，卤，炸，烤，水煮，熘，炒，煎等等。基本上所有的烹饪方法都可以用来做鱼，区别就...

怎样做清蒸鱼好吃又简单?
答：主料：鲈鱼400g 辅料：蒸鱼豉油适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、辣椒适量、植物油适量 步骤一、鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。步骤二、淋入料酒，身上抹上盐。步骤三、盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。步骤四、鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。步骤五、蒸好的鱼取出...

䒱鱼的方法和正确步骤是什么?
答：8、淋上蒸鱼豉油，整个菜的盐味全靠蒸鱼豉油，所以量要足。9、烧热油 10、将热油淋上去，即成。11、鲜嫩无比，原汁原味的清蒸鱼就做好了。注意事项：1、鱼一定要新鲜，现买现吃2、等水开了再放鱼进去3、盖锅盖大火蒸8分钟，中间不要掀开锅盖4、蒸出来的汤汁一定要倒掉 ...