面粉有什么营养？ 面粉有什么营养
面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类。
（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类。
（2）专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉；或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定，为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。
面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
营养师分析 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
相关人群 一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。
营养分析 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。
作为主食一直都扮演的默默无闻的角色，好好吃就对了！
从中医上来说，可以健胃健脾，温性，清热降火。提供人类所需的主要碳水化合物。
吃白面有什么好处~
白面是小麦磨成的粉，个人认为是属于粗粮一类。
吃些粗粮可以使你的肠胃更健康，食欲更强。古话说：“五谷为养”，意思是粗细粮均有丰富的营养，搭配吃对健康有利。
防病：同时众多粗粮还具有药性，如：玉米被公认为是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用；荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”。荞麦中的维生素B1、B2比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定疗效。
新鲜的糙米又比精米对健康更为有利，因粮食加工得愈精维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。
减肥：粗粮还有减肥之功效，就如玉米，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。我们可以把玉米煮汤当茶饮，也可把玉米制作成玉米糕、玉米饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除人的饥饿感，但食后含热量非常低，是减肥的绿色食品。
专家指出我们每周至少吃三次粗粮，那样才更有助于健康。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分。
面粉除供人类食用外，仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的；对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。
扩展资料
面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
当面筋含量高时，就叫高筋粉。这样的面粉在揉捏过程中，会形成很多麦蛋白的网络结构，使得面团非常具有韧性。做面包时技术含量很高的“手套膜”就是这么来的。
手套膜的存在让面包具有层层叠叠的口感，将这个特性发挥得最好的点心，比如金砖。这也是为什么高筋粉又叫bread flour。需要耐拉、有韧性的拉面、苏打饼也适合用高筋粉。
当面筋含量低时，就是低筋粉。用它揉成的面团会非常酥松，因为网络结构比较少，所以经常用来做曲奇、蛋糕。低筋粉又叫cake flour。
参考资料来源：百度百科-面粉
葛根粉的功效与作用 原来对女生有这么多好处
答：葛根粉有什么功效 ?葛根粉营养价值很高，对女性有着各种的保健作用，而且还有生活上的妙用，下面就给大家介绍一下葛根粉的功效与作用吧。一、葛根粉的功效与作用 1、调节内分泌效果 葛根粉有什么功效?用户反映食用葛根粉后，先后出现了以下变化：原先的黄褐斑减褪和消失。排卵期出血症消失，白带变得清爽...
宝宝吃的米粉中,含有哪些营养物质?
答：二、添加方法在宝宝6个月左右对于铁元素的需求量是比较大的，这个时候可以选择给宝宝吃强化铁米粉，对于宝宝的身体健康有着很大的好处。在给宝宝吃米粉的过程中，也要适量的给宝宝吃一些其他的食物，这样才能够均衡地补充到营养。给宝宝吃米粉的时候也是有很多注意事项的，家长要注意自己的冲调方式，不...
粉丝的营养成分是什么
答：粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。粉丝是选用优质的绿豆为主要原料，结合传统工艺的基础上，采取现代科技生产而成。其丝条匀细，纯净...
粉丝是什么做的?有什么营养
答：粉丝按其开联有粗，细，圆，扁及片状等多种；按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同；根据各地的制法差异政治家不同的叫法，有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等名称，其实是大同小异的，制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝，但以绿豆淀粉制品为最佳。 营养价值 1、粉...
米粉有什么营养?
答：可以啊，米粉主要成分就是碳水化合物，提供能量咯，和面条差不多的作用嘛。不过如果你是吃方便米粉方便粉丝的话，还是不要长期吃吧，和方便面一个道理。
英贝健骆驼奶营养粉好在哪里
答：骆驼奶在市场上更多是以营养粉的模式存在,它对中老年人的健康也有好的呵护效果。英贝健在营养粉生产上是比较有名,那英贝健有骆驼奶营养粉吗?没有买过的人,看到网络上有英贝健骆驼奶粉售卖,它是正品吗?另外,没有喝过的人也不知道它好吗?拏高钙营养粉英贝健骆驼奶营养粉属于符合蛋白固体饮料,它属于高钙的营养粉...
柳州螺蛳粉有什么好处?
答：螺蛳粉营养还是比较丰富的，因为螺蛳粉中含有碳水化合物、胶质、纤维素、蛋白质、胡萝卜素等各种维生素。吃螺蛳粉好处：可以均衡营养，平衡膳食，还可以补充身体的能量；营养丰富，一般的人都适合食用，而且螺蛳粉的热量不是很高，吃过以后不容易胖。但是，吃螺蛳粉的时候不要和高酸性的食物一起吃，否则...
粉条到底有没有营养?营养价值高吗?
答：红薯淀粉（粉坨）通过晒干，破碎过筛，成为了粉面，然后需要七八个人一起配合，通过大锅烧水，沟芡和面，敲打出丝，过热锅捞出，过冷水拔凉，挂杆控水，挂晾成型，冷水浸泡，挂晾晒干。从红薯到粉丝真是一个复杂漫长的过程，红薯粉丝也比红薯的价格贵了好几倍，所以，粉丝当然是好吃又有营养了！
米粉功效作用,米粉有什么好处的功效
答：本篇文章给大家谈谈米粉功效作用,以及米粉有什么好处的功效对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。本文目录一览:1、米粉怎么做好吃?吃米粉有什么好处2、米粉的营养价值及功效与作用米粉的营养有多丰富?3、米粉的营养价值及功效4、米粉的营养价值。5、吃米粉的主要作用是什麽?米粉怎么做好吃?吃米粉...
