白萝卜和胡萝卜能一起吃吗 白萝卜和胡萝卜能同吃吗？
胡萝卜和白萝卜可以一起吃吗 不可以
白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力；白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的目的；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。
将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。
不同观点 胡萝卜和白萝卜可以一起吃
中医认为，萝卜味甘性平，有健脾消食化滞、清热解毒、顺肠通便、降脂降压、防癌抗炎等功效。常吃萝卜有消食、顺气、化痰、止咳、利尿、补虚等作用。现代医学研究发现，萝卜具有一定的抗癌功能。萝卜品种很多，把品种不同的萝卜放在一起吃，宏观上是没什么问题的。要说有问题，微观上是存在的，但那只是细小的差别，有人说白萝卜和胡萝卜一起吃会导致败血病是没有科学依据的。败血症是因为身体局部感染未能得到有效控制，使细菌或其释放的毒素进入人体血液内，进而循环至全身，造成感染的扩大和恶化的疾病。
辟谣 胡萝卜和白萝卜一起吃会得败血症？
白萝卜+胡萝卜=败血症，这种说法没有科学依据。败血症是人体局部感染如患肺炎、泌尿系统感染、肠炎等疾病时，未能得到有效控制，使细菌或其释放的毒素进入人体血液内，进而循环至全身，造成感染扩大和恶化的疾病。您可能将败血症和坏血病弄混了，因为坏血病又称维生素C缺乏症。很多报道曾说胡萝卜与白萝卜搭配食用，会发生相克，胡萝卜含有抗坏血酸酵素，会破坏白萝卜中的维生素C，使菜肴的营养价值降低。也许就是因为维生素C这个原因，出现了这两种萝卜一起食用会引起坏血病的不实报道。
白萝卜中的维生素C含量极高，但您知道吗？胡萝卜含有的“抗坏血酸”也就是维生素C的化学名称，所谓“酵素”，就是“酶”的日文版说法。由于酶非常怕热，所以在加热烹饪过程中，它们已经失活了，又怎么会破坏白萝卜当中的维生素C呢？所以胡萝卜和白萝卜是可以一起吃的。
如果您还是害怕胡萝卜和白萝卜一起吃会营养流失，可以先将胡萝卜翻炒片刻或水焯，再加入白萝卜，就万无一失了。
上面就是胡萝卜和白萝卜能否一起吃的两种观点，关于胡萝卜和白萝卜能否一起吃的问题，相信您看过之后心里已经答案。
不可以：把胡萝卜和白萝卜切成丁、条一起炒，这种吃法是不科学的。因为白萝卜维生素C的含量较高 ，对人体健康非常有益，但是和胡萝卜混合烧煮，就会使维生素C丧失殆尽。原因是胡萝卜中含有一种 维生素C分解酶，会破坏白萝卜中的维生素C。不仅如此，胡萝卜与所有含维生素C的蔬菜配合使用，都 会充当这种破坏者。
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胡萝卜和白萝卜之所以说它们不能一起吃，是因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，它会破坏白萝卜里含量较高的维生素C。也就是说，它俩一起吃，不利于部分营养的吸收。
从西医的理论来说是可以同时吃的，白萝卜里面含有的物质和胡萝卜里面含有的物质不会产生化学反应的，需要注意的是胡萝卜里面的维生素A需要在脂肪（油）里面溶解后才能被人体吸收，而白萝卜里面的维生素大多是水溶性的，容易吸收。从中医的角度来说是不能同时食用的，因为白色的萝卜属微寒性物质，而红色的胡萝卜属于微热性物质，不宜同时服用。中医医生在病人需要服用人参的时候就特别强调用药期间不能食用白萝卜，因为白萝卜能降低人参的药效。
其实是可以同时吃的没有什么影响
白萝卜和红萝卜可以一起吃吗?~
不能，因白萝卜的维生素C含量极高，胡萝卜却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。
萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
扩展资料药用
中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。
萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
参考资料来源：人民网 警惕！胡萝卜和白萝卜不能同时食用
不能同吃。
把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。
胡萝卜的其他禁忌：
1、烹饪胡萝卜添加适量的醋和酱油。
胡萝卜含有作用力极强的维生素C化酵素，在烹制过程中，会使其他蔬菜的维生素C丧失殆尽。为了防止这种情况，应当添加适量的醋和酱油。
2、胡萝卜不要过量食用。
大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
3、胡萝卜不适合生吃。
胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”，但在小肠黏膜作用下可以转变为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能充分被人体吸收。所以，胡萝卜不适合生吃。
从烹调方法来说，用高压锅炖胡萝卜比较好。因为它减少了胡萝卜与空气的接触，使其中β-胡萝卜素的保存率可高达97%，在体内的消化吸收率可达90%。
4、胡萝卜不宜做下酒菜。
研究发现，胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所以，“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的，尤其在饮用胡萝卜汁后更不宜马上饮酒。
扩展资料
白萝卜的相关禁忌：
1、白萝卜不能和酸性水果一起吃
白萝卜和酸性水果一起吃，会诱发甲状腺疾病。萝卜在进入人体后，会产生硫氰酸盐物质。
如果同时或前后食用大量的橘子、苹果、葡萄等酸性水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，可抑制甲状腺作用，进而诱发甲状腺肿大。
2、白萝卜不能和柿子一起吃
柿子中含有大量的植物色素，它们在人体肠道内会分解出一种酸性物质，而再吃萝卜，就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。而柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素。
3、白萝卜不能和木耳一起吃
萝卜性微寒，虽然有清热解毒、化痰止咳、补中益气等功效，但是它与木耳同食时，会对某些特殊敏感体质的人产生影响，容易引起他们出现过敏性皮炎。
4、白萝卜不能和中药一起吃
白萝卜和中药不能一起吃，并非是因为同吃会中毒或者过敏，而是会影响中药的药效。因为中医认为萝卜有下气和消滞的作用，行气太过、排泄太快则影响中药的吸收，所以吃萝卜会影响到中药的补益和治疗作用。中药补药也是同理，都不能跟白萝卜一起吃。
5、白萝卜不能和人参一起吃
白萝卜属于寒性食物，而人参却是大热性质的食物，如果两种一起食用，会相互抵消其各自的功效，虽然不会引起中毒、过敏等这些不良反应，但是却也是吃了也白吃。
参考资料来源：人民网-吃胡萝卜小心5个禁忌 不宜与白萝卜同吃
参考资料来源：人民网-白萝卜不能和什么一起吃 白萝卜的6个禁忌搭配
胡萝卜和白萝卜能一起吃吗 胡萝卜和白萝卜能不能一起吃
答：1、白萝卜和胡萝卜是不建议一起吃的，因为白萝卜内维生素C的含量很高，而胡萝卜中有一种抗维生素C的分解酶，可以破坏白萝卜中的维生素C，它会导致营养流失，还会引起肠胃和消化道的不适。2、它们各自有各自的营养，不适合混在一起食用，所以建议分开食用，而且胡萝卜是泄气的，白萝卜是补气的，这样一...
胡萝卜大萝卜不能一起吃吗
答：不建议一起吃。因为大萝卜富含丰富的维生素C的成分，胡萝卜含有维生素的氧化酶，一起吃导致维生素的成分会破坏，导致吸收不好。
绿萝卜和胡萝卜能一起吃吗?
答：可以，以下是青萝卜胡萝卜排骨汤的做法：主料：排骨1000g、青萝卜500g、红萝卜100g 辅料：盐适量 1、排骨洗净，放热水锅里煮开。2、煮出血沫，这道汤水倒掉不要，并把血沫清洗干净。3、再加入适量清水，大火煮开。4、盖上盖子，转中小火闷着。5、萝卜洗干净。6、切成较大的块。7、放入汤锅，...
胡萝卜和白萝卜能一起吃吗
答：胡萝卜+水萝卜：两者的功能相反，会引起相克的现象，所以是不能一起吃的。胡萝卜+白酒：一起吃会容易使肝脏发生中毒，威胁到我们的身体健康。胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血...
胡萝卜和青萝卜能一起吃吗?
答：胡萝卜和青萝卜能一起。（1）胡萝卜具有健脾胃、化积滞，明目之功效 （2）青萝卜具有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便之功效。胡萝卜和青萝卜一起吃具有健脾胃、化积滞，明目，下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便的作用。胡萝卜和青萝卜一起吃的做法：凉拌青萝卜...
白萝卜和红萝卜可以一起吃吗?
答：白萝卜和红萝卜可以一起吃吗 在正确的吃法下，白萝卜和红萝卜是可以一起吃的。网上流传白萝卜和红萝卜不能一起吃，其实主要是因为胡萝卜中含有维生素C分解酶，而白萝卜中的维生素C含量丰富，会破坏维生素C的含量，很多人就会以为这两种食物不能一起吃，但其实维生素C分解酶不耐高温，将胡萝卜加热后，...
胡萝卜和白萝卜和青萝卜能一起吃吗
答：可以的，就是与萝卜干上了，它们都是天然食材，都含有对人体健康有益的营养物质，没有禁忌，可以一起吃。
萝卜和胡萝卜能一起吃吗
答：最好不要。胡萝卜和白萝卜不宜同吃。胡萝卜和白萝卜一起吃的后果：把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。
白罗卜和胡萝卜能一起吃吗?
答：胡萝卜和白萝卜都是我们餐桌上最常见的蔬菜，而且无论是胡萝卜还是白萝卜的营养都是很丰富的，但是却流传着胡萝卜和白萝卜不能一起吃的说法，下我们就来具体看看胡萝卜和白萝卜可不可以一起吃。健康管理师 胡萝卜和白萝卜可以一起吃吗 不可以。白萝卜和胡萝卜是不能一起食用的，因为包萝卜中含有...
白萝卜和胡萝卜可以一起吃吗
答：白萝卜和胡萝卜最好不要一起吃。把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。胡萝卜营养价值：胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素A，而维生素A在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要的作用。而维生素A...
