南乳扣肉的做法
2、五花肉刮净皮上的污物，上汤锅煮透捞出,趁热在皮上抹上酱油，皮向下放入热油锅里炸上色，捞入凉水盆内泡软（约用十分钟），然后改成四毫米厚的大长片。
3、芋头切成四毫米厚的片。南乳用原汤调开。葱、姜、蒜切成未。
4、烧热花生油,下葱、姜、蒜炒出味后。下入南乳稍炒，再放人五花肉炒片刻，然后下汤、白洒、盐、酱油(不宜大多）、白糖，待汤开后，移至小火烧烂。
5、芋头片用花生油炸熟。
6、把烧好的肉捞出，与芋头片相间码在碗里,倒入原汤，上笼蒸透。走菜时滗出原汤，把肉扣在盘内。原汤尝好味烧开,用水淀粉勾芡，浇在肉上即可。
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南乳扣肉的做法三
答：6.姜，切成丝；蒜米，切成两半；香葱，打成结；7.将切好的肉皮朝下整齐的码入碗中，铺上姜蒜葱；淋上调味汁；8.放入蒸锅中，中火蒸1个小时，熄火在锅中焖蒸半个小时，即可；9.蒸好的扣肉取出，拣去葱姜蒜，将碗中的汁水倒在一个小碗中，备用；用一个大的盘子盖在蒸好的扣肉碗上，...
豆腐乳扣肉的做法 最正宗的做法
答：我家的扣肉不放梅干菜、芽菜什么的，放炸豆腐。北方人过年前会专门用一天时间来炸东西，比如豆腐、藕夹、丸子、带鱼等等。我小时候喜欢等在旁边吃妈妈刚炸好的东西，热、酥、香。在蒸肉的时候，可以同时炸豆腐，我用电饼铛煎豆腐，这样省油。成品 一般扣肉都是提前做好，吃时候再上锅蒸一下，所以...
扣肉的做法,南乳扣肉怎么做好吃,南乳扣肉的家常做法
答：南乳扣肉的做法 1准备好五花肉、冬菜、腐乳(红)。2锅内烧开水，放入整块的五花肉。3将整块的五花肉蒸熟(大约20分钟)。4五花肉变硬捞出。5在五花肉的皮上面均匀的抹上老抽。6锅内烧热油，将五花肉皮朝下，炸至金黄。7将炸好皮的五花肉切成6厘米长，1厘米宽的带皮肉片。8将切好的肉片皮朝下放入碗...
南乳扣肉的做法
答：南乳扣肉是哪里的菜 南乳扣肉属于粤菜系。芋头南乳扣肉 材料 主料：猪肋条肉(五花肉)500克，芋头400克。调料：酱油10克，腐乳(红)20克，黄酒15克，白砂糖15克，花椒6克，八角7克，白皮大蒜7克，花生油50克，豌豆淀粉20克。做法 1.将芋头洗净晾干，切成长方形，用滚油炸透。2.将五花肉刮洗干净，...
南乳扣肉的家常做法大全怎么做好吃视频
答：南乳扣肉的家常做法 主料 五花肉 800g 芋头 480g 辅料 油 100g 盐 适量 蜂蜜 5g 葱 10g 姜 8g 花雕酒 20g 蒜 3瓣 老抽 20g 生抽 10g 糖 3g 南乳 1块半 南乳汁 适量 糊椒粉 少许 淀粉 5g 步骤 1.所有材料备好，五花肉洗净，芋头去皮洗净，葱、姜切片。2.锅中注入足量的冷水，五花肉...
芋头南乳扣肉怎么做?
答：主料： 猪肋条肉（五花肉） 500克 芋头 400克 调料： 酱油 10克 腐乳（红） 20克 黄酒 15克 白砂糖 15克 花椒 6克 八角 7克 大蒜 7克 花生油 50克 淀粉(豌豆) 20克 各适量 芋头南乳扣肉的做法：1. 将芋头洗净晾干，切成长方形，用滚油炸透；2. 将五花肉刮洗干净，用汤煮至七成熟；3....
芋头南乳扣肉的做法,芋头南乳扣肉怎么做
答：3.捞起涂上老抽，放入油锅，用武火炸至皮呈红色；4.取出用冷水漂洗浮油，然后切成跟芋头大小的长方形原件；5.将蒜茸、南乳、花椒、八角末、老抽、白糖和切好的熟肉拌匀；6.然后将一件猪肉和一件芋头相夹起来排扣在大碗内（肉皮朝下），入笼蒸九成熟；7.将蒸九成熟的扣肉，倒出原汁，覆盖在碟上；...
南乳扣肉是哪个地方的菜?南乳扣肉的汁该怎么调?
答：腐乳扣肉则归属于是浙菜和鲁特色菜里的一道美味。腐乳扣肉独有的肉香气在独有豆腐乳香气的带动下，释放出去的香味就更为美丽动人了，作扣肉吃起来也肥实而不腻口，入口就化，香喷喷，超好吃。腐乳扣肉的作法和其他扣肉的做法相距并不大，便是把原料换为了豆腐乳，另外在一些小细节上会出现一丝的区别。
广东南乳五花肉的做法
答：芋头最为显著的特点就是它含有一种黏液蛋白，能够起到提高机体免疫力的作用。用五花肉、南乳、芋头这三种食材一起制作而成的南乳扣肉，不仅在味道上堪称一绝，而且其营养价值也是非常高的，是一道非常健康的保健美食。南乳扣肉的做法 材料：五花肉800克、芋头480克，食用油、食盐、蜂蜜、葱、姜、花雕酒...
南乳扣肉是哪个地方的菜
答：用这几种食材搭配在一起做成的南乳扣肉，不仅味道好，营养价值也非常高。南乳扣肉的做法 制作南乳扣肉需要准备一些干净的芋头，五花肉，生抽，味精，南乳，酱油，大葱，生姜，白糖，雪粉，蒜末以及南乳汁，先把五花肉上面的污物给刮掉，然后放到汤锅里面煮透捞出来，趁热的时候把酱油抹在上面，皮需要向下...
