四川泡菜坛子里起了好多白花花,怎么办,还要得不? 四川泡菜里面长白花怎么办
可以吃。
用勺子把上面的白毛盛出去，然后再菜坛里加点盐即可。
本人就是地地道道的四川人，很简单买一坛子洗净先，然后就是要不用冷水（就是自来水），要不就是用开水把它晾凉了就装进坛子里（烧水的锅不能有油，这很重要）。盐放多少要看你的水有多少，比做菜的盐要多一些，然后就是买那种最辣的小尖椒多一点一斤都不怕，然后就是生姜要老的，多放一点没关系，花椒也放一点，接下来就更简单了，我一般都泡的是白萝卜、芥菜、子姜、教头、大红袍辣椒、江豆（要嫩的哦老的泡了就不脆了）、大白菜（泡一天就要吃，久了就不好吃了而且还不要泡叶子）、嫩蒜、红萝卜、小尖椒（随时都可以泡，因为可以拿泡椒炒菜，很好吃的）。。。。。。很多菜都是可以泡来吃，冬天坛子里一般都不会生花，就是夏天很容易就会生花，只要每天去搅一搅就没事了，坛子盖子外一定要有坛瓶水这也很重要，要是没有坛瓶水了就会进空气，进了空气泡菜就会臭风了，而且还不能有油这一点一定要注意了，刚起的盐水泡的菜不是很香，那也不是一天两天的事，时间长了就会越来越香的。虽然我说的不好，但是我做的泡菜他们都很喜欢吃。只要你学我说的去做决对没问题的，最后就是祝你成功了！
买几根新鲜的竹笋（冬笋、苦笋都行），剥去老笋壳，放进泡菜坛里，保证再也不会生花了
这个问题很好解决哈。先把浮在表面的花打掉，然后就是放1-2两黄酒或者酿造的白酒即可很快除去。但要记住，手上有生水不可入菜坛，要保持坛弦子的水清洁，就不会生花啦
白花就是杂菌，不管的话会越来越多，不要搅拌，把坛子倾斜，将上面一层带白沫的慢慢赶出坛子，然后将坛子上面沾的弄干净，先用凉开水洗干净手再弄。放点青花椒或者紫苏，放几个大蒜，要洗干净，用开水冲一遍放凉在进坛，再一盖子白酒。过两天再看，还不行，就得重新做，留一点干净原汁，将坛子洗干净开水过一次，晾干，放冷开水，放原汁，放菜。。。过不了多长时间就好了。放菜一定要洗干净用开水冲一次放冷进坛，这是杀杂菌。
泡菜生了好多白花怎么办啊~
泡菜坛子起白花怎么办？四川妹子告诉你怎么处理和养护
我做的四川泡菜坛子里起白色的一层膜,怎么处理
答：民间的办法是用铁，铁易被氧化，将干净铁块直接投入泡菜水可以除氧，将铁粉，或碎铁包好粘附在泡菜坛盖内顶，能除空气中的氧。但是，用铁有个不好就是吸氧后产生铁锈。因此将铁块投入水内的做法只用来清除白花，清除完毕就要取出来。以上步骤完成后，密封，常温，放个2－3天，如果白花不再继续出现，...
泡菜坛子生花了怎么办
答：泡菜坛子生花了解决：1、加点白酒。可在坛中调入些白酒，再盖好密封碗，过两天就会有所好转。2、放上一块麦芽糖，再盖上盖子，这样2-3天后，酸菜坛里的白花就会慢慢消失不见了。
泡菜生花用什么方法可以去掉
答：解决泡菜生花的方法有以下几种1重新加盐和酒 泡菜坛子里生花，可以重新加点盐和酒进去，这样生花的情况过几天就会得到改善2加竹笋头 用13节剥去笋壳的竹笋头最好是春笋洗净并晾干水分，然后放入菜坛里，过。泡菜起白花的消除方法 可以把干的蚕豆炒熟之后用纱布包好然后在放到坛子里，等第二天取出来...
泡菜水生白花花怎么处理
答：首先用冷开水洗手。 放一些洗净的青椒或紫苏，一些大蒜，用沸水冲洗坛子等冷却后再放入坛中，这样可以杀杂菌，然后再盖上白酒。两天后再次检查。 如果它不起作用，您将不得不重新泡。 您可以留下一些干净的原汁。2、这层白色的就是俗称的生花，它是霉菌和其他细菌的积聚，是因为沾了冷水带入的细菌的...
泡菜坛子里的生了花该怎么 处理呀。怎么才能让它不生花。
答：1。用不沾油的大锅烧开一锅清水，晾凉，倒入泡菜坛。2。‘起坛水’，这是最关键的一步。新鲜坛水的主要成份是：细盐，干辣椒，生姜，大蒜，白酒，适量花椒，以自己口味放料。如果有‘母水’最好，通常可以向家里已经有泡菜坛子的朋友要一点他们的泡菜水，俗称‘母水’放新起的坛水中，就好象...
放酒也不管用,泡菜坛子起花该怎么办呢?
答：4.你可以在罐子里泡一些芹菜，可以提水，让泡菜味道越来越好。5.水开始变质的时候加甘蔗。甘蔗可以吸收白花，加茭白在没有甘蔗的季节会成功。二、如何防止泡菜坛子开花 1.经常取放，经常把坛底拆下来，不要放在老地方；2.总是沿着祭坛换水，清洗祭坛；3、蔬菜应洗净晒干，不能带生水或油；4.最好是...
泡菜坛子起白花了怎么消除?
答：1.用盐水消除泡菜坛子起白花 一般来说，泡菜坛子出现白花、霉斑，都是由于有细菌感染或空气过于潮湿导致。可以使用盐水进行清洗，方法如下：把泡菜坛子外部清洗干净后，将加入适量盐的水注入坛子中。用毛刷或海绵清洗泡菜坛内壁，特别要注意下摆部分，因为那儿容易残留食物和细菌。清洗完后，将泡菜坛口朝下...
家里的泡菜坛子有了一层白色的漂浮物,那是什么东西?
答：泡菜坛子里出现了白色的一层东西那叫霉花。手上或筷子上有油没擦洗干净从坛子内取食物，夏天室内气温高，泡菜坛子达到一定的酸度，都很容易出现如此问题。在发现少量霉花时用勺捞出，若多把坛口倾斜，徐徐倒入新的盐水，使霉花溢出。再坛内放入大蒜、洋葱、红皮萝卜可以起杀菌作用。加入高度酒并加盖...
家里的泡菜很容易生花,怎么样做泡菜才不会生花?
答：2、蔬菜洗净后，需晾干后再将它放入坛中，还需将它完全浸透在盐水中，切不可将它裸露在空气中，找块重物即可轻易解决。3、盐的浓度切不可太淡，否则容易导致腌菜发生霉变，需严格按配方来调制。4、腌制泡菜的时候，还需加入适量的高度白酒，它是防止生花的“利器”，即使已经生出花来，放几滴进去，...
泡菜坛里起白花怎么处理?
答：若水蒸发下去后，应再加水，使细菌难以侵入，以保证泡菜质量。为了减缓水分的蒸发，可以在坛沿的水中加入适量的盐。若泡菜坛里起了白沫，不及时去掉的话，会使泡菜腐烂变坏。其处理方法如下:把菜坛移到气温低的地方去，且在菜的表面洒一些白酒，或加入一些洗净切碎的生姜碎和葱头以及蒜碎末，然后把泡菜...
