为什么除了蓝莓之外人类的食谱中很少有蓝色的食物？ 有什么天然食物是蓝色的？

对于食物而言，天然生物色素是不可能存在宝蓝色的，之所以我们看蓝莓是蓝色是由于蓝莓表面有一层蜡质，这层蜡质和果实的颜色叠加看起来才像是蓝色，其实蓝莓的真实颜色是深蓝紫色。

就算我们不要求人类食物中出现宝蓝色，就算条件放宽一点，人类食物中是蓝色的食物就很稀少，因为天然的蓝色生物色素太少了，并且蓝色一般也暗示着不好吃。

人类对于颜色大多喜欢那种比较明朗的，吃东西时，一般没有人会去吃黑色灰色这种暗色系的食物，所以人类在进化过程中自然而然对蓝色产生了一种厌恶情绪，并且也有研究表明蓝色会让人降低食欲。

扩展资料 

蓝莓除具有一般果树所具有的固碳、防止水土流失等生态效益外，还具有一些特殊的生态效益。蓝莓三大类品种群的品种各有特点，适宜种植在不同气候条件的地区。

而且，蓝莓适宜生长在酸性土壤上。过酸的土壤通常因不适宜作物和树木生长而处于撂荒状态，而蓝莓恰恰需要这样的土壤条件，这可使许多正处荒芜的地区重新拥有一片绿色。

对于食物而言，天然生物色素是不可能存在宝蓝色的，之所以我们看蓝莓是蓝色是由于蓝莓表面有一层蜡质，这层蜡质和果实的颜色叠加看起来才像是蓝色，其实蓝莓的真实颜色是深蓝紫色。

就算我们不要求人类食物中出现宝蓝色，就算条件放宽一点，人类食物中是蓝色的食物就很稀少，因为天然的蓝色生物色素太少了，并且蓝色一般也暗示着不好吃。人类对于颜色大多喜欢那种比较明朗的，像我们在吃东西时，一般没有人会去吃黑色灰色这种暗色系的食物，所以人类在进化过程中自然而然对蓝色产生了一种厌恶情绪，并且也有研究表明蓝色会让人降低食欲。

不仅仅是那些植物畜牧类的肉类，也没有蓝色，那些海鲜煮熟之后会带有一点青色，但也不算是蓝色，唯一蓝色比较正的果子可能就是圆果杜英了。而我们刚刚所说的，为什么除了蓝莓之外很少有蓝色的植物，前面也说了蓝莓的真实颜色是深蓝紫色。

并且大多数的宝石蓝都不能吃，如果你非要那么苛刻要求能吃的东西必须成宝石蓝色，那么对不起没有，如果了解美术的人都知道传统的蓝颜色其实都来自于矿物颜料，来自动植物类的颜料就只有一个靛蓝色。

动植物里面几乎是不存在蓝色的，像有些动植物呈现蓝色，这个并不是天然形成的蓝色色素，让它看起来呈蓝色，而是结构色。存在鱼鳞片和羽毛上，但这都不算是人类可以吃的范围内，而那些天然动植物色素里蓝色系是极其稀有的，常见的天然色素一般是类胡萝卜素，叶绿酸，花色树干和甜菜红素，而这几类色素一般都是呈红色，黄色，橙色或者说是绿色。只有花色甘肃，在不同的ph下会表现出蓝色。所以说想要食物中出现有蓝色的并且可以食用的，那基本是不可能的。

因为天然蓝色的食物除了蓝莓也没有其他了，如果要吃蓝色的食物就要添加食用色素。

其实这跟颜色有关，蓝色属于冷色调，而蓝色的食物看起来确实没什么胃口，它不像红色或其他的颜色，看起来鲜亮有口感。

因为蓝色的食物会影响食欲，会让人的血压和食欲都降低，蓝色食物会使人体的大脑分泌拒食的激素，不仅让人食欲大减，同时也会促使进食的速度变慢，产生饱胀感

蓝色的食物有哪些~

有蓝莓、葡萄、桑葚等。
【蓝莓】

蓝莓，又名笃斯、野生蓝莓被称为都柿（大小兴安岭、伊春），甸果、地果、龙果、蛤塘果（吉林）、讷日苏（蒙古族语）、吉厄特、吾格特（鄂伦春语）、老鸹果（贵州都匀，山里有野生的）等。
蓝莓分为两种：一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，含丰富花青素；第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240cm 高，果实较大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。全世界分布的越橘属植物可达400余种，主产于美国又被称为美国蓝莓。我国野生蓝莓主要产在长白山、大兴安岭和小兴安岭林区，且大部分在大兴安岭地区。近几年来才成功进行人工驯化培植，我国对蓝莓的研究始于20世纪80年代初，是由吉林农业大学小浆果研究所率先进入蓝莓研究领域，并第一个建立了蓝莓产业化生产基地。
【葡萄】

葡萄（学名：Vitis vinifera L.）为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。
葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。 葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。
葡萄为著名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒食酸，根和藤药用能止呕、安胎。
【桑葚】

桑葚（sāng shèn），又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。
拓展资料【蓝莓的功效与作用】
1.预防癌症
蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。
2.第一号抗氧化剂
具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果，蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。
3.增进视力
蓝莓中特有的花青素抗氧化成分，便被人们用于维系血管的完整、强化微血管的弹性、促进血液循环、维系正常眼球压力，以纾解广泛的眼睛问题。
4.口服的皮肤化妆品
花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现，保持皮肤的柔顺光滑。从内部改善皮肤的健康状况。因而改善皮肤弹性、减少皮肤病和波纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。因此，花青素由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的早期出现，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。
【忌宜】
1.新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。
2.由于蓝莓含有草酸盐，当草酸盐积聚太多在体液的时候，会有结晶的现象，反而会对身体有害。因此当肾脏或胆囊未治愈的患者避免摄入太多蓝莓。
3.草酸盐也会阻止钙的吸收，因此要强化钙质的人避免将蓝莓和高钙食物一起食用，如果要服用钙片，最好和蓝莓隔开2~3小时。
参考资料
葡萄（葡萄属植物）_百度百科
蓝莓（杜鹃花科越橘属植物）_百度百科
桑葚_百度百科

园圃中有茄子、紫色包心菜、紫萝卜头和桑椹等一些蔬菜瓜果😊
蓝莓、白肉的淡水鱼 在外表上都呈现蓝色，不过蓝色的食物的确少，在自然界中呈现蓝色的东西一般都含铜，而铜是重金属，大量摄入对人体不利，也许这是一个重要的原因吧🙃
蓝色的食物本来就不多，除了罕见的蓝紫色马铃薯及蓝莓外，我们显少看得到蓝色的蔬菜或肉类。自然而然地，蓝色的食物便不会引起人类的食欲😄
自然界中的蓝色食物本来就不多，蓝莓是其中一种，还有一种较罕见的蓝紫色马铃薯以及一些浆果类😃
此外，自然界的生物具有避免食用有毒食物的本能，当人类最早在原始时代觅食的时候，就将蓝色、紫色和黑色等视为可能致命的有毒食物色，不会轻易尝试😁

为什么除了蓝莓之外人类的食谱中很少有蓝色的食物?
答：对于食物而言，天然生物色素是不可能存在宝蓝色的，之所以我们看蓝莓是蓝色是由于蓝莓表面有一层蜡质，这层蜡质和果实的颜色叠加看起来才像是蓝色，其实蓝莓的真实颜色是深蓝紫色。就算我们不要求人类食物中出现宝蓝色，就算条件放宽一点，人类食物中是蓝色的食物就很稀少，因为天然的蓝色生物色素太少了，并且...

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除了蓝莓还有什么蓝色的水果
答：蓝色的草莓，俄勒冈葡萄，.蓝靛果。蓝莓，我们大家都知道，深蓝色外皮上有一层白粉，吃起来十分可口。蓝靛果，在东北地区比较容易见到，呈椭圆形，并且有蓝紫色的外皮。俄勒冈葡萄，和小型的蓝莓很像，是俄勒冈的州花。

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答：全世界最具抗癌潜力的植物中,大蒜位居榜首。 8、蓝莓 蓝莓营养丰富,是水果里面唯一入选的食品,其不仅富含常规营养成分,而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物,因此被称为“水果皇后”和“浆果之王”。 在40种拥有抗氧化效力的蔬菜与水果中,蓝莓的花青素含量排名第一。医学临床报告也显示,蓝莓中的花青素可以...

除了蓝莓还有什么蓝色的水果
答：除了蓝莓，还有蓝靛果是蓝色的。蓝靛果又称靛蓝，是一种从蓼科植物蓼蓝的根茎中提取出的天然植物染料。蓝靛果的主要成分是靛蓝，是一种具有良好染色性和光稳定性的有机化合物。蓝靛果的颜色呈现出深蓝色或紫蓝色，是许多传统文化中的重要染料之一，也被广泛应用于食品、药品、化妆品等行业中。在食品行业...