猪脖子肉能吃吗 猪脖子肉能吃吗？

猪脖子肉可以吃，但猪脖子肉上的肉疙瘩不能吃。

食用猪脖子肉时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。

此外，病死的猪肉也不能吃，猪的胃肠中存在着数量众多的细菌，有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时，这些细菌经淋巴管进入血循环，在内脏和肌肉组织内大量繁殖，并产生毒素。

病猪死后的肉由于发生质的变化，蛋白质被破坏、凝固，又极不容易煮透，所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。

扩展资料

选购猪肉须知：

买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不是病猪。

在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示，此时只要看肉的颜色，即可看出其柔软度。同样的猪肉，其肉色较红者，表示肉较老，此种肉质既粗又硬，最好不要购买，而颜色呈淡红色者，肉质较柔软，品质也较优良。

参考资料来源：人民网-医生绝不会吃这八种肉 猪脖子的肉疙瘩不能吃

参考资料来源：人民网-猪肉和6种食物同吃危害大 哪些猪肉千万不能吃？

脖子那叫血脖 因为杀猪时从脖子开始 所以血从脖子出去 那的污血比较多 洗时洗不干净的 做菜的时候颜色会很深 而且那里有淋巴。淋巴结在动物体中有成百上千，它的功用与“烽火台”差不多。正常动物浅表淋巴结很小，直径多在0.5厘米以内，表面光滑、柔软，与周围组织无粘连，亦无压痛，平时是“风平浪静”的。但当某处淋巴结肿大或有其它异常时，表明所属区域器官有病变发生。当细菌从受伤处进入你的机体时，淋巴细胞会产生淋巴因子和抗体有效地杀灭细菌。“斗争”的结果是淋巴结内淋巴细胞和组织细胞反应性增生，使淋巴结肿大，称为淋巴结反应性增生，能引起淋巴结反应性增生的还有病毒、某些化学药物、代谢的毒性产物、变性的组织成分及异物等。癌症经淋巴转移时，也会引起淋巴结肿大，先聚集于边缘窦，以后生长繁殖而累及整个淋巴结。因此，肿大的淋巴结是动物体的烽火台，是一个报警装置。脖子处的淋巴结比较多，所以不要吃为好。希望对你有帮助 谢谢

脖子上的肉最好是别吃，因为猪脖子上部分往往含有大量淋巴组织，肉制也不好看如果猪有病症哪里么淋巴结就容易出现充血人吃不了对健康不利，还有杀猪的时候往往砍脖子，难免会留有不干净的物质留下人吃了对身体不好所以说猪脖子上的肉人最好是别吃

猪脖子肉很多好多人爱吃，其实这种类肉里有大量淋巴和腺体吃了对人体有害对人体生命有害，若是想吃最好是把肉的淋巴和腺体清理干净在吃，所以说猪脖子最好是别吃或者少吃。

猪颈肉吃了有什么坏处~

只要是健康的猪肉，
猪脖子肉是可以吃的。

牛的那个部位最嫩最好吃
答：这个部位的牛肉筋少,肉质细嫩,接近于牛里脊的软嫩,同时脂肪含量较高,分布均匀,口感香甜多汁4、牛上脑这个部位很少运动到,所以肉质细嫩多汁,整体口感比较接近眼肉牛排,但脂肪含量却低于眼肉牛排。5、牛脖肉牛脖子肉所覆盖的肉部位较广...

请问,驴脖子肉好吃么,怎么有人说好吃、有人说不能吃呢?买完不敢吃了...
答：你知道，羊肉那个地方最好吃吗？同样的是脖子，因为那个地方的肉质比较鲜美，不过有人不喜欢，也没办法。你的驴肉是不错的额，就看你怎么做了。当然可以吃了。

猪身上最“垃圾”的肉是哪里的?买肉要注意什么?
答：当然是猪脖子肉啦 肉是我国人民最常食用并且食用量最大的一种畜禽肉，日常生活中，猪肉价格适中并且烹饪应用广泛，无论是煎炒烹炸炖，猪肉都能完美适用。无论是粤菜中的梅菜扣肉，还是湘菜中的毛氏红烧肉，亦或是烤五花肉...

猪脖子瘦肉能吃吗?
答：一般猪脖子 猪肉。很多的那种淋巴的系统，所以 吃猪脖子上的肉的时候一定要好好的看一看，千万不要吃一些淋巴系统上面的肉。这样对身体是不好的，一般猪脖子上的肉很少有人吃的。所以最好少吃，不是不能吃，最好少吃。

牛脖峰肉怎样做好吃?
答：牛脖子肉嫩，适合做汤吃，也可以炒吃。做法：主料、牛脖肉一块、胡萝卜、粉条 辅料：植物油、盐、老抽、桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片 做法：1、把牛肉洗洗后凉水下锅煮开捞起 2、胡萝卜洗净切块，干粉条凉水泡软...

为什么有些人说猪颈肉不能吃,有些人却觉得很美味?
答：猪脖子肉也叫血脖肉、槽头肉，很多人觉得，这个肉不能吃，那是因为含有大量的淋巴和腺体，在没有处理时，确实不要吃的好。经过处理，这个肉还是可以吃的，不仅能吃，而且还很美味。屠宰场也有规定，售卖的猪颈肉要把淋巴...

猪头肉哪里不能吃?
答：猪头的每一部分都可以独立烹调，比如冷拌猪耳、炒猪脸、热炒猪舌等在生活中多受欢迎，虽然猪头的每一个部位都是宝，但是猪头肉有三部分是不能吃的。我将详细阐述以下几点：第一部分：猪头肉脖子上带有淋巴的肉 首先猪头...

牛脖子的肉安全吗
答：一定要在进行特殊的处理之后才能食用。在食用牛肉时，需要注意的是确保肉品来源安全，避免购买未经检疫或来自疫区的牛肉。在烹饪过程中，要确保肉品煮熟，以免感染病原体。只要做好食品安全措施，牛脖子肉是可以安全食用的。

猪颈肉能吃吗?
答：人食用甲状腺后，过量的甲状腺素将扰乱人体正常的内分泌活动，造成一系列精神、神经症状，同时人体正常的物质代谢也将受到干扰，出现各种中毒症状，严重者可导致死亡。我们在买肉时一定要仔细辨别，以免因此出现问题。而且还是需要...

牛脖子肉能吃吗
答：牛脖子上的肉，牛颈肉即可以吃。牛颈肉是牛脖子上的精肉，也是牛肉，牛的肩胛肉中靠近头部的部分，是牛经常运动的部位，所以肉质柔嫩有嚼劲。牛颈肉肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱，比嫩肉部分出馅率高15%。适宜生炒...