鳕鱼胶泡发的做法步骤图，鳕鱼胶泡发怎么做好吃 鳕鱼胶怎么泡发？
鳕鱼胶泡发方法的做法
鳕鱼胶用清水清洗一下
锅里放足够淹没鱼胶的水，煮开后。将鱼胶放入，鱼胶焯水1.5分钟（焯水时间长短视鱼胶的大小和厚度）。焯完水，将鱼胶捞出，放入冷水中
泡发鱼胶的冷水要尽量多，这样鱼胶才能泡发的充分。放入冰箱冷藏室泡发24小时，中间换水1-2次。最后鱼胶泡发完成，把鱼胶洗干净，就可以炖了
根据喜欢把鱼胶切小块备用。泡发后一次用不完，可以分小袋装后，放冰箱冷冻保存。
一岁的娃娃鳕鱼该怎么做给他吃
鳕鱼胶泡发的做法步骤图，鳕鱼胶泡发怎么做~
用料
深海鳕鱼胶 8-9
鳕鱼胶泡发的做法
清水洗干净
等待锅滚开
备冷水
开水滚开丢进去
卷起来就捞出来
放进备好的冷水里一定要莫过鳕鱼胶
放入冰箱24小时泡发，期间要换两次水
完美！
这个直接用自来水泡发就可以了，泡他个2到3个小时吧，就可以蒸来吃了，非常好吃的
鱼胶的正确泡发
答：提醒：油发时最好是用中火，且油发时花胶和锅中都不能有水分，以免造成锅里的油飞溅。鱼胶怎么泡发 4 水发 较薄或较小的鱼胶，如养殖白鱼胶或7钱(5克为1钱)以下的鱼胶等适合水发。做法：1、花胶先用清水浸泡至软，小花胶一般情况下3小时就可以了。(夏天浸泡过程要放于冰箱保鲜室)2、把水煮开...
干鱼胶最简单的泡发方法
答：泡发如下：主料：北海鱼胶1个。辅料：姜片适量。步骤：1、清洗干净鱼胶。2、上锅蒸5分钟。3、加冷水姜片泡发，放冰箱48小时，记得换水。4、完成。泡发注意事项说明 干鱼胶可以直接用清水泡发，在需要的时候可以把购买回来的干预胶放在清水中浸泡，水的数量一定要把鱼胶没过，等它吸水膨胀并变软以后...
鱼胶泡发的正确方法
答：3、锅内加水，水烧至滚后将花胶置于蒸架上，大火蒸发。4、蒸好后拿着花胶用水不断冲洗，降温后立即置于冰水中浸泡，或直接泡水放进冰箱保鲜室。5、提醒：一般泡发好的鱼胶重量约为发制前的3-4倍左右，即为发好。尚未发透的，可以继续泡水。干鱼胶的作用 1、鱼胶能滋补身体 鱼胶是一种高营养的...
鱼胶干怎么泡发最好
答：干鱼胶怎么泡发 1、干鱼胶可以直接用清水泡发，在需要的时候可以把购买回来的干预胶放在清水中浸泡，水的数量一定要把鱼胶没过，等它吸水膨胀并变软以后再把它取出，这个过程大约需要24小时。2、泡发以后的干鱼胶还不能直接烹调食用，应该把它放在锅中煮着，是可以放入适量的姜片，可以去除鱼胶的腥味...
鱼胶如何泡发和吃法
答：2、花胶、石斛养颜补气汤 材料：鱼胶、石斛各15克，当归10克、红枣2枚、排骨一块。做法：将鱼胶、石斛、当归洗净，泡发3个小时，泡发的水不要浪费，红枣、排骨洗净备用。将以上材料放入炖盅，水盖过材料，炖2至3.5小时。功效：滋阴养颜、安神、养心、补气血。3、花胶红枣莲子芡实汤 配料：鱼胶15-...
鱼胶怎么泡发好
答：推荐使用水发、蒸发、油发，三种方法各有优劣，根据自己的需求而定。一：水发 直接用清水将鱼胶清洗，拿容器用水没过鱼胶，放入2片姜皮和其他去味食材，浸泡24小时以上。如果天气热，可以放冰箱里，每日牢记换水。这种泡发方法，比较适合体形小、厚度一般的鱼胶。太厚太大的鱼胶，泡发需要的时间会很长...
鱼胶正确的泡发方法
答：蒸发和水发是鱼胶干发中两种常用的方法。无论是蒸发还是水合，鱼胶的大小、重量、厚度都会发生明显的变化。制作过程中，鱼胶先蒸或煮，再用冰水浸泡，一冷一热，中间经历热胀冷缩的过程，使鱼胶更有韧性和弹性，使其“光滑有弹性”。需要注意的是，浸泡鱼胶的蒸煮时间不宜过长。由于水煮鱼胶中有一些营养...
厚鱼胶怎么泡发最好
答：3、蒸好的鱼胶立即放在冰水中浸泡，然后放进冰箱冷藏室，鱼胶在低温中仍会继续泡发。4、发制倍数一般控制在3~4倍左右，此时将鱼胶捞起停止泡发，留待烹调或存放冰箱。5、在蒸发过程中，注意不要蒸发过头，导致“吐胶”——整个鱼胶软绵绵,表面胶质变得过软，黏性很强，失去弹性，吃起来也没有爽滑的...
花胶泡发方法
答：2、加水：把干鱼胶放在盆里面，然后倒入纯净水，把干鱼胶完全淹没后，再高出一厘米就可以了。3、放置1~2小时：然后每隔1~2小时可以看一下干预胶的泡发情况，如果鱼胶能用手卷起来，那表示泡好了，如果鱼胶还不能搬弯就保湿，没有泡好要继续泡。4、清洗：泡好后的鱼胶也是要进行清洗，要刷掉鱼胶...
鱼胶该怎么泡发
答：一般情况下,酒楼制作花胶菜式都要经过发制,发制后的花胶腥味小,弹性好,口感比未发制前更好,可以做出各种各样的美肴。发制花胶主要有四种途径:蒸发、水发、油发、炒发。为大家做一个详解。 1花胶蒸发步骤1、花胶先用清水浸泡至软,时间视花胶大小而定。一般情况下要几小时或浸泡过夜,1两以上的花胶最好要泡1天...
