怎样清洗带鱼身上的白磷？ 带鱼上面的白磷需要取掉吗？

1、准备刷碗用的细钢丝球(这个家里一般都有)，剪下一小团(用多少剪多少，用完了直接扔掉)。把带鱼放在水盆中解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，很快白磷就掉了。

2、将带鱼放入80度左右的水中，烫10秒钟后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，鱼鳞就会很快被去掉。

带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科，带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。

1.发黄的，要去掉
将带鱼放入80℃左右的水中,烫大约10秒钟,然后立即将带鱼放入冷水用刷子刷或者用手刮一下,可以快速去掉带鱼的鳞
2.新鲜的白鳞，不用去
带鱼是一种较为凶猛的肉食性鱼类，鳞片退化，其身上表面的白色“鱼鳞”，并不是鳞，而是一层由特殊的脂肪形成的表皮，称为“银脂”。这种银脂是营养价值较高的脂肪，而且无腥味。这种脂肪中含有三种对人体极为有益的物质，一种是不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的功效；第二种是卵磷脂，可减少细胞的死亡率，对大脑有补益作用，能使大脑延缓衰老；第三种是硫代鸟嘌呤物质，这种物质是一种天然抗癌剂，对白血病、胃癌、淋巴肿瘤等均有防治作用。所以说，带鱼的“白鳞”不但不用去掉，还是个宝。不过，带鱼“白鳞”怕热，在75℃的水中便会熔化，因此清洗带鱼时水温不可过高，也不要对鱼体表面进行过度地刮拭。

用清水冲洗就可以了.不要把白磷去掉.白磷里边含有钙.

不用洗掉，白鳞有很多的营养，还可以抗癌呢，我在网上看到的。

不应该洗掉,带着反而有营养!还说明它比较新鲜!

带鱼身上的白色的鳞用不用刮掉?~

处理带鱼时，外面的鱼鳞到底要不要刮？可惜才知道，快告诉家人

如何快速洗去带鱼身上白色的物质
答：3、准备刷碗用的细钢丝球，剪下一小团，将带鱼放在水盆中解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，很快白磷即可清除。

如何快速洗去带鱼身上白色的物质
答：2. 将带鱼先浸泡在碱性水中片刻，随后用清水彻底清洗。这种方法不仅能有效清除白色物质，还能去除鱼的腥味，使带鱼更加美味。3. 准备一块细小的钢丝球，最好是用于清洁碗筷的那种。待带鱼解冻后，将其放入水中，用钢丝球从鱼头到鱼尾仔细擦拭。这样操作后，带鱼身上的白磷能够迅速被清除。

怎样才能把带鱼身上的白的洗净
答：1、准备刷碗用的细钢丝球(这个家里一般都有)，剪下一小团(用多少剪多少，用完了直接扔掉)。把带鱼放在水盆中解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，很快白磷就掉了。2、将带鱼放入80度左右的水中，烫10秒钟后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，鱼鳞就会很快被去掉。带鱼富含脂肪、蛋白...

怎样刮带鱼的白磷
答：刮带鱼的白磷的方法如下：1、将带鱼放入80℃左右的水中，烫大约10秒钟，然后立即将带鱼放入冷水用刷子刷或者用手刮一下，可以快速去掉带鱼的鳞。2、如果带鱼比较脏，可用淘米水擦洗，这样不但能把鱼洗净，而且还可避免手被沾污。其实带鱼鱼鳞虽富含有益人体的营养物质，但如果鱼不新鲜了，就应该刮去鳞片...

如何清洗带鱼?
答：2、把带鱼放在水盆中解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，很快白磷就掉了。3、然后把带鱼去头去内脏 剪断洗干净。方法二：1、准备两个盆子，一盆热水(80度左右即可)、一盆凉水。2、把带鱼先放到热水中，浸泡45秒钟，然后迅速捞出放入凉水中，一定要快。3、你会发现带鱼鳞很大一部分已经自己脱落了。然后...

带鱼如何清洗
答：清洗方法二 清洗带鱼还可以先把带鱼切成段状，然后放到80度左右的热水里面，大概烫十秒钟左右，然后迅速放到冷水里面，在冷水里面提前加入适量的细盐以及生姜片，一直浸泡到带鱼冷却以后，再使用刷子刷洗或者用布擦洗，很多就可以把带鱼鳞清除干净，后再用流水冲洗一下就可以了。清洗方法三 带鱼身上的鳞片和...

带鱼表面银色的东西应该洗掉吗?
答：带鱼身上这层银色的油脂，而且这层油脂也是很有营养的的，可以通过带鱼身上的这层油脂去分辩带鱼是否新鲜。如果是不新鲜的话，带鱼就会呈现暗暗的稍微有一些发黑的颜色，并且在下锅炒或油炸的时候，没有这层银白色油脂的带鱼就非常会粘锅，这样做出来的带鱼不是一整块的，是碎碎的。带鱼外面银色的鱼鳞...

红烧带鱼为什么要把鱼身上的那层白磷去掉?
答：先炸后烧也是去除白磷的方法之一**。由于带鱼的磷非常细小，不同于鲤鱼那样容易去磷，因此在清洗带鱼时要特别小心。可以用温水加少许食盐轻柔地刮除白磷。另外，也可以先将带鱼炸至白磷起皮，然后用筷子或手轻轻撕除。处理好的带鱼块再进行红烧，注意少放豆油多放酱油，以便给带鱼上色并入味去腥。在...

冷冻带鱼段的正确清洗方法
答：8、方法一1准备刷碗用的细钢丝球这个家里一般都有，剪下一小团2把带鱼放在水盆中解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，很快白磷就掉了3然后把带鱼去头去内脏剪断洗干净方法二1准备两个盆子，一盆热水80。9、1冷冻带鱼和新鲜带鱼的处理方式并没有很大的区别，我们只需要先将它从冰箱里取出来放在常温环境下...

如何将带鱼处理干净?
答：1、清洗时注意不要被带鱼的刺划伤手，可以带上手套。2、带鱼的内脏要全部清理出去，不然会影响口感，也不干净。3、清理内脏的时候，可以提起鱼身，两手分别抓住鱼头和鱼身往两边拉（拉的时候尽量左右活动着拉），这样一来，带鱼的内脏就可以很容易地拉出来了，而鱼身还能保持得比较完整。4、带鱼身上...