过多的吃动物肝脏对人体有什么不好? 常吃动物肝脏对身体有害吗

动物肝脏是人们常享用的食品，它含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和胆固醇等营养物质，对促进儿童的生长发育，维持成人的身体健康都有一定的益处。此外，食用肝脏还具有防治某些疾病的作用，如角膜干燥症、夜盲症、角膜炎等因缺乏维生素A导致的眼病。 但是，肝脏是动物的最大解毒器官，动物体内的各种毒素，大多要经过肝脏来处理、排泄、转化、结合，因此，肝脏中暗藏着毒素。肝脏又是重要的免疫器官和“化学加工厂”，它可以产生多种激素、抗体、免疫细胞等，而这些物质往往对异体（例如对人体）有毒。动物体内其它组织发生病变时，有时肝脏也会首先发生肿大、瘀血。由于肝脏贮血较多，血量丰富，所以进入动物体内的细菌、寄生虫，往往在肝脏生长繁殖。此外，肝脏本身也容易发生病变，如动物的肝炎、肝硬化、肝癌等。因此，肝脏虽好，但必须善于选择和烹饪加工。具体说，应注意以下几点： 第一、要选择健康肝脏。肝脏瘀血、异常肿大、内包白色结节、肿块或干缩、坚硬，或胆管明显扩张，流出污浊的胆汁或见有虫体等，都可能为病态肝脏，不宜食用。 第二、对可食肝脏，食前必须彻底消除肝内毒物。一般的方法是反复用水浸泡3—4小时。如需急用，也可在肝表面切上数刀，以增加浸泡效果，彻底去除肝内积血之后，方可烹饪食用。烹饪时要充分加热，使之彻底熟透，不可半生食用。 第三、当心鱼类肝脏中毒。鱼类中的鲅鱼、鲨鱼、旗鱼和硬鳞脂鱼等鱼的肝脏，经常引发中毒事件。这些鱼类中之大型品种的肝脏，更易使人中毒。鲨鱼等鱼肝中毒的原因，有两种说法：一为摄入过量维生素A所致，另一种则认为是鱼油毒素引起。预防措施是，水产经营部门在批发、零售水产品时，应先去除上述这些鱼类的肝脏。 第四、因为动物肝脏富含胆固醇，因此胆固醇高所引起的疾病患者要少吃或不吃肝脏，如高血脂症、动脉粥样硬化、冠心病及动脉硬化引起的高血压患者。

据英国《卫报》报道，动物肝脏中的维生素A含量很高，超过了鸡蛋、鱼肝油和牛奶。但科学家向常吃动物肝脏的人提出了警告———吃得太多容易患上骨质疏松症。常吃动物肝脏的人如果再服用诸如鱼肝油等含有维生素A的营养品，将使患病几率增大。 虽然维生素A有益于身体健康，对美容护肤、增强免疫力和视力很有帮助，但如果每天维生素A的摄入量超过15毫克的话，就会引发骨质疏松症。一星期吃一顿以上的动物肝脏，很可能导致摄入维生素A过量。 英国食品标准协会称，大多数人完全可以从一日三餐中摄入足够的维生素A，无需再另外补充。中老年人最好一星期只吃一次动物肝脏，而孕妇或有意外怀孕的女性不应吃动物肝脏，因为过多的维生素A会对婴儿造成很大的伤害。

猪、牛等动物的肝脏中有丰富的营养成分，但胆固醇的含量亦很高，过量摄入后会导致动脉硬化；新鲜肝脏中含有许多有毒物质，加工前一定要洗涤干净并使之完全熟透，一次不宜食用过多。
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动物肝脏吃多了会对身体造成哪些伤害？~

其实关于这个问题要一分为二的解答，不能说对人体有危害，也不能说绝对没有危害，最终决定的还是人群本身。因为不同的人群自然有不同的反应。

因为动物的肝脏是动物代谢、存储能量的器官，其含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素以及多种矿物质元素，本身的营养价值是非常高的。所以对于人体来说，它也可以和其它的食物一样，对人体的各方面有补充营养的机能，对人体是有好处的。因此动物的肝脏是可以吃的，对于一般人群来说是不会有什么危害的，反而可以让身体得到营养素的补充。

比如动物的肝脏中含有大量的铁，吸收率高，可以预防缺铁性贫血的产生。而且动物肝脏中的维生素A的含量是超过常见食物如鱼、虾、鸡蛋等含量的，所以可以更加好的补充人体缺少的维生素A，对于夜盲症、干涩症等眼疾具有很好的预防治疗效果的。

但是，很多人说不能吃也是有原因的，因为如果是高血压、高血脂、动脉硬化等人群是不适应吃的。因为动物肝脏中除了各种营养物质之外，还有非常多的脂肪以及胆固醇，这些对于三高人群来说是有一定的负担的，尤其是胆固醇过高，会造成脂肪肝，血管堵塞等等，因此这类人群的确是不适合吃动物肝脏的。

所以在吃不吃动物的肝脏的问题上，还是要区别对待，绝大多数人群都是可以食用的，但是不宜天天吃，可以每周吃一到两次就足够了，不能吃太多，而且吃的时候要把动物内脏清洗处理干净，这样才能保证健康卫生和安全。

听完了我的分析，大家是不是对动物肝脏能不能吃，会不会产生影响有了新的理解呢？很多食物都是有它的功效和相对的危害的，所以不要在没有做出决定前先判断食物的本身。一定要多了解，多体验，这样才能让更多更好的，对我们身体有益的食物更多的呈现在我们的眼前，让更多的美食爱好者喜欢上不同的美食。

虽然动物肝脏有一定营养价值，但是动物肝脏内含铜量很高。不宜多吃。

吃动物肝脏有什么不好?
答：动物肝脏对儿童的生长发育、成人的身体健康都有一定的益处。然而我们应该要知道动物肝脏不能吃太多，因为吃太多会有很多的坏处的。下面为您精心推荐了吃动物肝脏的坏处，希望对您有所帮助。吃动物肝脏的坏处 动物肝还不宜食用过多，以免摄入过多的胆固醇，高胆固醇血症，肝病，高血坟，和冠心病患者应少食...

动物肝脏吃多了好不好 动物肝脏吃多了有什么坏处
答：动物肝脏吃多了不好，其虽好但不宜多吃,一般一周吃2-3次,每次吃50克左右。过量食用动物肝脏可能会导致体内维生素A和D的积累，导致维生素A和D中毒，尤其是野生动物肝脏中维生素A和D的含量更高。动物的肝脏含有很多的铁以及微量元素，适量的食用对人体的健康有很大的好处。动物肝脏吃多了有什么坏处 1...

经常吃动物内脏会对身体有什么影响?会导致什么病?
答：动物的内脏是一个营养宝库，富含各种营养物质。其中，最重要的是以下几种。血红素铁 动物内脏是人体必需营养素的最佳来源，不仅含量高，而且吸收利用率非常高，健康成年人每周吃一次动物肝脏，孕妇每周吃两次可有效预防缺铁性贫血。肠道是维生素的聚集地。动物肝脏所含的维生素比牛奶、鸡蛋、鱼和肉都多，有...

老年人多吃动物内脏对健康,是好还是不好?
答：动物内脏是有一定的营养价值，适当的吃一些会提供人体各种的微量元素，但是由于动物内脏的胆固醇含量比较高，所以很容易会诱发高血脂疾病，老年人最好是不要多吃。老年人食用动物内脏的健康提示：1、要控制食用频率 内脏再好吃，也不能贪嘴，健康人食用动物内脏的频率尽量控制在每月2－3次，每次25g左右。2...

吃动物肝脏类食品,有什么不好的?
答：动物体内其它组织发生病变时，有时肝脏也会首先发生肿大、瘀血。由于肝脏贮血较多，血量丰富，所以进入动物体内的细菌、寄生虫，往往在肝脏生长繁殖。此外，肝脏本身也容易发生病变，如动物的肝炎、肝硬化、肝癌等。因此，肝脏虽好，但必须善于选择和烹饪加工，不要多食，一定要注意动物肝脏食用过多会导致...

吃牛肝有什么好处吃多了又有什么坏处没?
答：食疗价值 即牛的肝脏。洗净鲜用。味甘，性平。能补肝明目，养血。用于肝血不足，视物不清，夜盲症，及血虚萎黄等症。前者，该品可与枸杞子或苍术煎汤食；后者，该品可与大枣煮汤服食。值得注意的是，肝脏也是动物体内的主要解毒和代谢器官，进入体内的有毒有害物质，如重金属、兽药、农药等都是在...

关于猪肝,吃的多对身体好吗?
答：[吃法] 佐餐当菜，随意服食，咀嚼咽下。[功效] 补肝养血。本食疗方对肝癌术后肝血不足者尤为适宜。[评介] 动物肝脏是纯天然的补肝食物，一般常食用的动物肝脏有猪肝、羊肝、牛肝、兔肝和鸡肝等。中医学认为，它们的功效基本相似，皆具有补肝养血、益气强身的作用。而从差异上来说，猪肝和羊肝性味甘...

动物内脏吃多了对人体有何影响吗,会出现什么症状
答：正在长身体的儿童容易缺锌，动物内脏更有必要吃。此外，一些用眼过度的人，常吃动物内脏也能有效改善视力。 动物内脏虽然作用不小，但也不是可以无所顾忌地吃，这是因为现在的家畜、家禽全靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，由于都要靠肝脏来代谢，一些农药、重金属等有...