别人送的，这是什么鱼，怎么做好吃？

是咸鱼吗？怎么看上去那么干巴巴的？

 

这是大海鲈，一般很少有人用大海鲈腌制咸鱼呀，油脂不够多，腌制的咸鱼也不会很香。如果这是冷冻过的鱼，那么保存过程里风干了，太可惜了，这好鱼啊。

翘嘴巴

这是什么鱼呀？别人给的，不知道什么鱼！怎么做好吃？~

这种鱼叫鲟鱼，是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，称之为“水中活化石”，系现存的古老生物种群。鲟鱼经济价值很高，1998年，鲟鱼肉在国际上售价为60美元/公斤、鱼籽300美元/公斤、鱼籽酱高达700美元/公斤，鲟鱼皮是制作高档皮革制品的好原料，抗撕裂性、耐靡性、柔韧性可与鳄鱼皮媲美。其鲟鱼是食用价值极好的大型经济鱼类。全身除体表骨板外其它部分（含骨骼）都可食用，营养价值极高，被列为高级滋补品。据中国科学院海洋所检测：肌肉含有十多种人体必需的氨基酸，脂肪含有12.5%的“DHA”和“EPA”（亦称脑黄金），对软化心脑血管，促进大脑发育，提高智商，预防老年性痴呆具有良好的功效；软骨和骨髓（俗称“龙筋”）有抗癌因子，可完全直接食用，素有“鲨鱼翅，鲟鱼骨”之说。

这不是鲅鱼吗，斜切成一块一块的，放鸡蛋淀粉里蘸蘸，放油煎煎，再稍微一炖炖，快出锅的时候放上点韭菜，啊，可真鲜

别人送的,是什么鱼呢,怎么吃呢
答：这种鱼的营养价值很高的啊！我们这叫沙雷子，鱼肉又嫩又厚，可以加入一些黄酒生姜盐等调料腌制一会，然后再打入两个鸡蛋倒些淀粉然后放到油锅里炸至金黄，最好炸老一些，这样鱼的那些小刺都能嚼嚼吃了不会被卡住，最后倒入一些水加些调料煮着吃，味道十分鲜美。这种鱼的营养价值很高的啊！我们这叫沙...

请问这是什么鱼,亲戚送的,不会弄,尴尬
答：如图 ， 具体做法不知下图为 赤鮸 Miichthys miiuy ，俗称 米鱼、鮸仔、敏鱼、毛常鱼、鳘鱼

别人送了我家一条鱼,这是什么鱼啊? 怎么吃呢?
答：单棘鲀科 Monacanthidae 革鲀属 Aluterus 鱼类 下图为 单角革鲀 Aluterus monoceros ，俗称 薄叶单棘鲀 、白达仔、一角剥、光复鱼 呈长椭圆形，成鱼的吻会突出，上下颌齿楔形，上颌齿2列，下颌齿1列。体色为一致的淡灰褐色，腹部颜色较淡，头及体侧上有许多暗褐色的细点散布，其中...

请问这是什么海鱼,朋友送的,应该怎么吃呢?
答：感觉还是油煎后红烧吧。我一般对自己不熟悉的鱼使用这个方法解决问题（最后起锅的时候放糖就行）感觉这样吃和红烧带鱼一样好吃。

这鱼杂整 别人送的。不知道怎么处理 怎么吃。求正解
答：我是厨师 这条是中华鲟 做的时候应该先用开水烫一下 用钢丝球轻轻擦去鱼皮表面的黑色物质 开膛破肚取出内脏和鱼鳃 清洗干净 中华鲟最好是清蒸 蒸时鱼下当上大葱 生姜等 十来分钟熟了以后 配以海鲜酱 酱油 葱丝香菜等汁液淋浇即可食用 忘采纳 ...

这是什么鱼呀,朋友送的(经典的做法是什么)
答：3.将锅烧热，放少许油，油到7成热后将切好的葱、姜、蒜，辣椒，花椒，大料等调料放入锅里暴出香味后，放入适量的水，等水烧开了后，将准备好的鱼头放入锅中。4.等鱼炖到大约30分钟左右后，收汤出锅装盘，先生在盛的时候用力过大了，所以，样子不好看了，请见谅！但味道非常的好吃~~...

我有一个亲戚送了我一条全身红色的鱼,请问是什么品种,怎么做更好吃
答：属于中型食用鱼，肉质细，适合煮汤。史氏红谐鱼 Erythrocles schlegelii，你发的图是：红金眼鲷 Beryx splendens ，或是其他鲷鱼。

...我想上网查这种鱼咋烧才好吃。可不知道名字谁知道告诉下
答：晕，什么乱七八糟的啊，那是昂刺鱼啦，做法很多的，一般就是红烧，放一点雪里红（咸菜的一种）味道太棒啦。烧汤呢，汤很鲜的，营养也好，就是鱼肉口感要差一些了。冬天呢，这鱼在我们苏州做昂刺鱼酸菜锅仔是很有名的哦。

请问这是什么鱼?朋友送的不知道怎么做
答：石鲈科 Pomadasyidae 髭鲷属 Hapalogenys 鱼类 下图为 横带髭鲷 Hapalogenys mucronatus ，俗称 打铁婆、十六枚、海猴、黑鳍髭鲷 体呈椭圆形，侧扁而高。一般体长10～15厘米，体侧扁而高，背部隆起。眼大。体色灰褐，体侧具5条深色宽横带。背鳍第三棘与臀鳍第二棘特别强大...

是老公朋友送的,叫蛇皮鱼,不知道怎么做好吃,有谁
答：烹调方法主要有黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼、蒜煨黑鱼等。你所说的蛇皮鱼是乌鳢[lǐ]的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。黑鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘...