川湘菜死鲍鱼做法，死了三四天了，咋做好吃？ 鲍鱼死了还能吃吗
主料鲍鱼4只 猪小排500克
辅料红烧酱油10克 黄豆酱1小勺 特级酱油5克 水淀粉少许 姜适量 花椒15粒 桂皮1段 香叶3片 水适量 八角2个 植物油15克
红烧鲍鱼的做法
1.肋排切段
2.凉水下锅焯水去除血沫杂质
3.焯水后放入已经烧开水的压力锅中，加少许煮肉料(八角2个、花椒15粒、桂皮一段、香叶3片），加压上气后10分钟，把排骨煮熟备用
4.鲍鱼清洗干净
5.把肉取出来，表面切花刀
6.70度的水浸30秒，捞出；千万不要用开水也不要焯的时间长，否则鲍鱼就老了，不好吃了
7.锅中放少许植物油，放入姜末和黄豆酱，把姜炒变色后放入排骨
8.排骨炒大约1分钟左右，放入鲍鱼
9.加入红烧酱油和特级酱油，特级酱油也可以用生抽，红烧的味道就靠红烧酱油了，而生抽则是提鲜
10.快速翻炒大约40秒
11.少许水淀粉勾薄芡
12.翻炒均匀即可
川湘菜做法川湘菜怎么做川湘菜秘诀~
鲍鱼死了一天放冰箱延长放置时间还可以食用，如果时间长导致变质那就不可再食用了。
鲍鱼鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
扩展资料：
鲍鱼营养价值：
鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。
《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。《药典》中记载，鲍壳又称石决明，是著名的中药材，可平肝潜阳、除热明目，对头痛眩晕、目赤翳障、视物昏花、青盲雀目等症具治疗功效。
易美华等对羊鲍和杂色鲍的营养成分进行测定，研究表明鲍鱼高蛋白，低脂肪，氨基酸种类齐全、配比合理，含有丰富的维生素E和微量元素。同时鲍鱼肉中如EPA、DHA、牛磺酸以及超氧化物歧化酶等生理活性物质的含量也较为丰富。
彭汶铎等的研究表明，杂色鲍中含有全部的必需氨基酸，活性物质牛磺酸含量几乎与游离氨基酸总量持平，“生命的火种”硒（Se）的含量大大高于贻贝、牡蛎、文蛤等常见海洋贝类，并且各族维生素含量均十分丰富，磷脂浓度也较高。
参考资料：鲍鱼-百度百科
川湘菜死鲍鱼做法,死了三四天了,咋做好吃?
答：1.肋排切段 2.凉水下锅焯水去除血沫杂质 3.焯水后放入已经烧开水的压力锅中，加少许煮肉料(八角2个、花椒15粒、桂皮一段、香叶3片），加压上气后10分钟，把排骨煮熟备用 4.鲍鱼清洗干净 5.把肉取出来，表面切花刀 6.70度的水浸30秒，捞出；千万不要用开水也不要焯的时间长，否则鲍鱼就老了...
死了的鲜鲍鱼切成片来做,怎样做才能口感好
答：鲍鱼洗净放入锅中蒸熟(不要太老)，葱丝、姜丝备用，依个人品味在碗中放入生抽、料酒、白糖、盐、耗油再用温水调汁，把葱丝姜丝洒在鲍鱼上，再浇上汁，将油烧开浇在鲍鱼上即可。
鲍鱼死了怎么处理保存 死鲍鱼放冰箱可以放几天
答：5 鲍鱼怎么过夜才不会死 1、首先把活鲍鱼中的脏东西用清水洗掉。2、然后准备一盆清水，加适量的盐水。3、之后把鲍鱼放进盐水里面，记住盐水水量没过鲍鱼一半即可。4、最后把鲍鱼放置阴凉处或者冰箱里低温保存即可。小贴士：盐水保存鲍鱼的时候要记住勤换水，保持鲍鱼生存环境的干净度，这样的方法...
冰冻死鲍鱼怎么吃法
答：1、虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用 。2、鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏，再切斜片备用 。3、锅中烧热1大匙油，放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用 。4、取一汤锅，放入白饭并加入水至淹盖过饭后，以中小火熬煮...
鲍鱼死后多久不能吃
答：鲍鱼死了能吃吗 鲍鱼死了是可以吃的。首先这东西是活海水里的，放淡水里活不了，煮熟开锅后煮3-4分钟。凉透后冻在冰箱里就好，煮的时候放点葱姜，想吃的时候热水煮开锅就差不多了，然后兑点汁烧出来吃就行，但是冻的终究不如现在吃好，虽然死了，但是刚死也是很新鲜的，只要注意清洗消毒、烹调...
鲜鲍鱼死了怎么保存最全的鲍鱼保存步骤介绍
答：1、准备一个小刷子、一把小刀、一把剪刀、厨房纸若干、干净且干燥的容器一个、食用油适量。2、用小刷子把鲍鱼的外壳和表面刷洗干净，多用水冲洗几次。3、用小刀沿着鲍鱼壳，小心的划几下，确保可以将鲍鱼肉完整取出。4、继续使用小刀清理鲍鱼的内脏，鲍鱼贝柱旁边有一个水滴大小的阴影部分，这是鲍鱼...
鲍鱼湘菜的做法有哪些
答：做法 1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉).2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水).3.瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬....
鲍鱼死后的保鲜方法 鲍鱼死后怎么保鲜
答：1、把鲍鱼洗净用保鲜袋装起来放冰箱保持。2、或者将鲍鱼密封后放入冰箱冷冻层短时间存放。若是已经死亡一段时间的鲍鱼是不建议保存和食用的，冷冻时间没有很长的鲍鱼也是可以食用的。死掉的鲍鱼若发生变质或走味的现象，是不能食用的，要是死了很久的鲍鱼直接扔掉不要最好。建议大家还是要吃新鲜的鲍鱼，...
鲍鱼死了还能吃吗
答：鲍鱼死了一天放冰箱延长放置时间还可以食用，如果时间长导致变质那就不可再食用了。鲍鱼鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
鲍鱼死了可以吃吗鲍鱼死了可不可以吃
答：1、鲍鱼如果死的时间不长的话，在还没有变质的情况下是可以食用的，只要注意清洗消毒、烹调方法就不会出问题的。要是时间长导致变质那就不可再食用了。(一天左右应该没事，放冰箱也可以延长放置时间。2、鲍鱼是海中珍品之一，由于生长要求比较高，产量低，价格一直很高。作为海八珍之一的鲍鱼，被中国列...
