猪肝的营养成分

食部100克含蛋白质21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，钙11毫克，
磷270毫克，铁25.0毫克，锌5.78毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素2.11毫克，
尼克酸16.2毫克，抗坏血酸18毫克。

1、每100克猪肝含水分72.1克，蛋白质20.1克，脂肪4克，碳水化合物2.9克，钙6毫克，磷283毫克，铁6.2毫克；

2、猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒；

3、猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健。

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扩展资料：

猪肝介绍：

猪的肝脏有着非常丰富的维生素A，可以很有效的治疗夜盲症，并且缓解眼部疲劳，帮助眼睛休息，同时，猪肝中的维生素A也是寥寥脚气的良药，可以一边享受美味一遍解决掉烦人的脚气，岂不是一举两得；

猪肝中含有丰富的铁元素，起到补血效果，猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性炎。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%8C%AA%E8%82%9D/1157317?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-猪肝">百度百科-猪肝

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动物肝脏的营养价值是什么?
答：食用动物肝脏可促进产生新的红血球，升高血色素，对恶性贫血有良好的治疗效果。动物肝中的维生素B2，还可以补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒。动物肝脏中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应。平时爱吃动物的内脏人们要注意：1、选用健康动物的肝脏。2、食用...

动物肝脏,牛奶,蛋类中,什么含铁最多?
答：动物肝脏 动物肝脏肾脏富含铁质动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。铁质是红细胞的重要组成成分。经常吃些动物肝脏、肾脏，可补充体内铁质，使红细胞为大脑运送充足氧气，能有效地提高大脑的工作效率。猪、牛等动物的肝脏中有丰富的营养成分，但胆固醇的含量亦很高，过量...

动物肝脏的营养价值是什么?
答：维生素A的含量较高。可有效地防治夜盲症，干眼病及角膜软化症等，维生素B2含量较高。有助于补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒。维生素C和微量元素硒较高。能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。但是也不适合过量食用的，还是应该荤素搭配。动物肝脏注意事项 烹...

猪肝含哪些营养物质?
答：增强人体的排毒系统。5、蛋白质 猪肝中的蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。参考资料来源：人民网-猪肝的4大营养价值 猪肝怎么吃解毒 参考资料来源：百度百科-蛋白质 ...

动物肝脏有什么营养价值?
答：动物肝脏的营养价值有以下3点：1. 动物肝脏是动物代谢、储存营养物质的主要器官，其富含蛋白质、维生素（如维生素A、维生素D、B族维生素）、微量元素（如铁、锌）等多种营养物质。2. 动物肝脏中含有非常丰富的铁，如每100克猪肝含铁22.6毫克，为猪瘦肉的7.5倍多。这种铁主要以血红素铁的形式存在，...

动物肝脏含有哪些氨基酸?
答：动物的肝脏含有他个体所拥有的全部种类的氨基酸。其中有8种必需氨基酸是所有动物肝脏都含有的 ：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸(甲硫氨酸)、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。

动物肝脏有什么营养?
答：动物肝脏营养丰富 首先可以肯定的是，动物肝脏营养成分极其丰富，其他食物很难代替。动物肝脏中含有丰富的蛋白质，每百克猪肝含蛋白质21.3克，是猪肉的两倍。动物肝脏堪称是食品中的“维生素A之王”，人们常吃的动物肝脏，其维生素A含量从高到低依次为：羊肝、牛肝、鸡肝、猪肝。作为补血佳品，动物肝脏...

动物肝脏有哪些营养价值?
答：动物肝脏是一种营养丰富的食物，含有多种对人体有益的营养成分。以下是动物肝脏的一些主要营养价值：蛋白质：动物肝脏含有丰富的优质蛋白质，是人体生长发育和修复损伤所必需的重要营养素。蛋白质在肝脏中的含量较高，每100克肝脏中含有约20-30克蛋白质。铁：动物肝脏是铁的天然来源，铁是血红蛋白和肌红...

猪肝含有什么营养成分?
答：猪肝是一种营养丰富的食品，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种维生素和矿物质。以下是猪肝的主要营养成分：蛋白质：猪肝是蛋白质的良好来源，每100克猪肝中含有约20克蛋白质。蛋白质是人体生命活动的基础，对于维持正常的生理功能和健康状态至关重要。铁：猪肝是铁的重要来源，每100克猪肝中含有...

动物肝脏所富含的营养成分?
答：一提起动物肝脏，人们想到的可能是被誉为世界三大美食的鹅肝，还有日常生活中常常食用的鸡肝、鸭肝、猪肝。肝脏是动物体内储存养料的重要器官，含有丰富的营养物质，但是肝脏也是动物体内的主要解毒器官，含有大量的胆固醇。如何吃肝才科学合理呢？鹅肝、鸡肝、鸭肝、猪肝这几种动物肝脏营养成分如何？带着这几...