生鱼片怎么消灭寄生虫？ 如何去除生鱼片的寄生虫
除了从源头上选择制作生鱼片的水产，对鱼片的处理方法也很重要。
吃冷冻生鱼片是一种安全度极高的食用方法，因为超低温冷冻可以杀死99%以上的寄生虫，这样食用才会更安全。
另外，生鱼片中常见的寄生虫是安尼线虫，这种寄生虫在没有煮熟或没有熟透的鱼类中比较常见，其会对人体造成多种危害。
而经过冷冻过后可以被杀死，冷冻对温度也有很高的要求，如果在零下35℃，只要15个小时，而在零下20℃时候，需要10天以上，鱼体内的寄生虫才能被杀死。
不可以异尖线虫在白醋中最少能存活17、6小时，在芥末中存活5、5个小时，用60度的白酒最少也要浸泡20分钟左右，而且经芥末和醋处理数小时后寄生虫的包囊或卵仍是存活。为了安全应煮熟数分钟，这些寄生虫就可被彻底杀死。
吃生鱼片有何风险？如何才能杀死其中的寄生虫？~
在我们的日常生活当中，有很多人都非常喜欢吃生鱼片，那么常吃生鱼片会给身体带来多大的危害呢？生鱼片当中到底是哪些物质损害了我们的身体健康呢？该怎么做才能够杀死生鱼片中含有的寄生虫呢？下面就来给大家解答这些疑惑。
众所周知，活体生物当中含有大量的细菌，病毒和各种各样的微生物，甚至含有大量的寄生虫。如果这些生物没有经过任何的消毒杀菌或者是加热处理就被人体食用，那么这些微生物以及寄生虫就会随着人的消化道而进入人的体内。这些鱼类生物体内含有的微生物以及寄生虫，在进入人体之后并不会像在鱼体内达到一个共存的状态，反而还会严重影响人类的身体健康。
众所周知，人的身体是有一定的防疫能力的，皮肤，唾液和免疫系统分别是人体的三道防线，我们在吃生鱼片的时候，就会将寄生虫以及其他微生物吃进我们的消化道内，这样子就会越过第一道和第二道防线，直接进入我们的第三道防线。如果人的免疫系统非常差的话，那么就会对这种微生物没有任何的防御能力，一旦食用被细菌严重感染的生鱼片之后就会出现发烧，头晕，恶心，甚至是腹泻等情况。所以为了我们的生命健康考虑，一定要少吃生冷的食物。
对于已经习惯了吃生鱼片的人来说，对于生鱼片里面的微生物也具有了一定的抵抗力，但是在食用之前也一定要经过相应的消毒杀菌处理，比如将生鱼片洗干净之后放到高浓度的白酒里面浸泡腌制，这样子就能够杀灭其中很大一部分的微生物以及寄生虫。高温也能够将寄生虫以及微生物完全杀死，而且对于绝大部分人来说，对于熟食的接受程度也比生鱼片的接受程度要高，吃起来也更加健康，所以建议大家还是将各种生肉进行加工处理过后再食用。
高温加热是杀死寄生虫的有效途径。
1、高温： 厚度1mm，含寄生虫的鱼肉片，在90℃和60℃水中，分别于1秒钟或10秒钟内，寄生虫全部死亡；
2、烧烤： 经烧烤的小鱼，若内部鱼肉未熟透，寄生虫不能被杀死。
怎么样给生鱼片杀菌
答：低温冷冻。刺身界比较认可的说法是：生吃刺身前对鱼肉进行低温冷冻可以基本消除寄生虫危害。以三文鱼为例，需要对三文鱼提前低温冷冻，冷冻的温度越低且时间越长就越安全，能有效杀死寄生虫和虫卵。”为了能杀死刺身中的异尖线虫幼虫，欧盟规定海产品必须在零下20摄氏度冷冻24小时才能上市，现捞现切给消费者...
生鱼片不宜多吃 冷冻能杀死全部寄生虫吗
答：1.生鱼片要经过急速冷冻处理。这样处理能杀死99%的寄生虫；美国FDA曾有过明确规定，在美国贩卖的所有生鱼片，一定要先冷冻过；现捞现切给消费者吃在美国是违法的。2.淡水鱼不宜做生鱼片。一般来说，河鱼的寄生虫比海鱼多；3.生鱼片不宜多吃，一次吃几片就行了；4.老人小孩孕妇不宜吃生鱼片。海鱼...
如何去除生鱼片的寄生虫
答：高温加热是杀死寄生虫的有效途径。1、高温： 厚度1mm，含寄生虫的鱼肉片，在90℃和60℃水中，分别于1秒钟或10秒钟内，寄生虫全部死亡；2、烧烤： 经烧烤的小鱼，若内部鱼肉未熟透，寄生虫不能被杀死。
吃了生鱼片后怎样防虫
答：服用阿苯达唑等药物。鱼生是一种保持食品原汁原味的日式料理之一，由于没有经过任何烹饪，鱼片中可能有大量的细菌或寄生虫，很容易造成寄生虫感染。需及时服用抗寄生虫药。阿苯达唑属于广谱抗寄生虫类药物，对线虫、吸虫等多种寄生虫有治疗作用。
吃鱼生的时候怎样才能除掉细菌和寄生虫?
答：伴侣”譬如芥末酱和醋的杀虫效果却差强人意。虽然实验室中这两者确实可以杀灭寄生虫，但其采用的实验条件是高浓度的芥末和高浓度的食用醋，长时间浸泡带有寄生虫的生鱼片。然而，日常生活中却很难做到将生鱼片长时间浸泡于高浓度的调味品后再食用。所以通过这种方式不能很好达到消灭寄生虫的目的。
吃生鱼片蘸芥末就可以杀灭细菌和寄生虫了吗?
答：不过这里有两点需要注意：第一是时间，无论是杀灭细菌还是杀灭寄生虫，都需要一定的反应时间。用芥末泡寄生虫，大概需要一个小时才有可能杀死寄生虫，用酱油泡则得泡上半天。第二点，想通过芥末杀死寄生虫，需要把寄生虫从鱼片中找出来，才能泡进芥末里，不然躲在鱼肉深处的寄生虫，也是接触不到芥末的。
如何才能去除掉生鱼片中的寄生虫?
答：好的办法就是快速冷冻，因为零下20度以下的冷冻有加热一样的杀奇生虫的作用， 还有清酒也有很大的消毒作用。大多数鱼类体内寄生的是幼虫，幼虫经过急速冷冻后就死了，但淡水鱼身上都是虫卵，即使急速冷冻也杀不死，因此淡水鱼理论上是不能拿来做生鱼片的，一般煮熟就能杀死寄生虫了，不建议生吃。
生鱼片“伴侣”譬如芥末酱和醋,它们真的有杀虫效果吗?
答：生鱼片“伴侣”譬如芥末酱和醋的杀虫效果却差强人意。虽然实验室中这两者确实可以杀灭寄生虫，但其采用的实验条件是高浓度的芥末和高浓度的食用醋，长时间浸泡带有寄生虫的生鱼片。然而，我们日常生活中却很难做到将生鱼片长时间浸泡于高浓度的调味品后再食用。所以通过这种方式不能很好达到消灭寄生虫的...
在煮鱼片的时候,煮多久、水温多高才能杀死寄生虫呢?
答：其实杀灭鱼片中的寄生虫，具体煮多长时间关系不大，但与水温有关，寄生虫要在70度以上的热水中煮熟才能杀灭，所以如果水温较低，在30-40度的情况下，即使煮一个小时，也不会完全杀灭寄生虫，如果水温超过70度，甚至80度，90度，半分钟到一分钟左右，事实上，寄生虫可以被杀死。因此，当我们煮鱼的时候...
三文鱼吃完怎么杀虫
答：普通方法无法杀虫，如果吃了生鱼片后，出现腹痛、呕吐、腹泻甚至过敏的症状，可能是感染了寄生虫，最好及时就医。生吃三文鱼的时候，人们都习惯性地在酱油碟里加上芥末，认为沾点芥末就可以杀死病菌。无论生吃还是熟吃，关键在于吃之前的处理。寄希望于在吃的过程中除虫除菌，是不科学的。科学实验证明，...
