盛汤是砂锅好还是不锈钢锅好 不锈钢锅是不是做出来的汤没有砂锅好？
，不存在对人体有害的微量元素；而且保温；盐、醋等物质不会与金属起化学反应。
用砂锅煲汤，因其瓷质较厚，受热均匀，保温，焖烂出味的效果好，煲的汤比高压锅、不锈钢锅好喝。（yuqn_t)
砂锅还是不锈钢锅煲汤好~
如果是家里煲汤的话，肯定是砂锅比较好，砂锅温度会均匀地加热到食物上，不容易把砂锅里的水烧干，能够达到慢炖的效果，而且肉很烂，不锈钢锅比较薄加热起来锅里的水，很快会干掉，而且肉还不易烂。
是的没有砂锅做的好吃。
砂锅因为传热慢，可以将食物中的有效成分尽可能多的煮出来，汤就特别鲜，象不锈钢锅、高压锅传热快，食物中的有效成分反而不易煮出来，汤就不好喝。所以说不锈钢锅、高压锅做出来的汤没有砂锅好。而且锈钢锅、高压锅有对人体有害的金属在长期煮汤时可能会对健康有害。
补充：
传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。
由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。针对传统砂锅的这一问题，近十年，经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用性。
炖汤用什么锅好
答：煲汤的锅最好能用瓦罐，或质地细腻的砂锅，其次是内壁洁白的陶瓷锅，再次是不锈钢锅或电压力锅。此外，铝，铁和锡制的容器不要用来煲汤。砂锅或瓦罐通气性和依附性很好，传热均匀持久，散热缓慢，炖出来的汤非常的浓厚醇香;陶瓷锅味道稍逊，却不易坏，方便，营养价值也高;不锈钢锅和电压力锅在味道上是...
不锈钢锅是不是做出来的汤没有砂锅好?
答：砂锅因为传热慢，可以将食物中的有效成分尽可能多的煮出来，汤就特别鲜，象不锈钢锅、高压锅传热快，食物中的有效成分反而不易煮出来，汤就不好喝。所以说不锈钢锅、高压锅做出来的汤没有砂锅好。而且锈钢锅、高压锅有对人体有害的金属在长期煮汤时可能会对健康有害。
砂锅好还是不锈钢锅好
答：问题一：铸铁锅比起砂锅来有什么优劣 铸铁锅的优点是炒的菜好吃，缺点是容易生锈。望采纳 问题二：煨汤用砂锅好还是用铸铁锅好 当然是砂锅啦，煲汤啊，煲粥啊，这些需要长时间炖煮的都是用砂锅比较好，炒菜什么的还是用铁锅好 问题三：砂锅和铁锅不锈钢锅有什么区别 砂锅 砂锅是以砂质陶器制成...
为什么炖鸡汤的锅最好要用砂锅,而不是铁锅
答：铁锅会析出Fe2+ Fe3+ 汤色不如砂锅那么好，铁锅营养好。砂锅由于导热慢温度均衡，炖的时间比铁锅长，砂锅炖的口感要比铁锅好。铁锅炖鸡时间短，口感差。砂锅时间长，口感好。从营养上来说都差不多，也不缺铁锅里那点铁。炖鸡汤的锅最好要用砂锅，而不是铁锅，因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中，...
砂锅炖汤好还是铁锅好
答：2. 制作步骤：砂锅炖汤的制作步骤相对简单，只需要将食材和清水放入砂锅中，加盖小火慢炖即可。而铁锅炖汤需要先将食材在油锅中煸炒，再加水炖煮，对火候的掌握要求更高。综上所述，从食材清单和制作步骤两个方面来看，砂锅炖汤相对于铁锅更加方便简单，适合家庭日常炖汤使用。
不锈钢锅和砂锅哪一个炖汤更好
答：讲究一些的当然是砂锅炖汤会更好。
煲汤锅买什么材质的好 煲汤锅买哪些材质的好
答：3、不锈钢材质。不锈钢材质的煲汤锅，它的特点就是外观好看，而且容量大，耐煮，可以用来炖鸡汤、排骨汤等需要很长时间熬煮的汤，不锈钢材质的煲汤锅煮出来的汤味道都比较的清淡，不像紫砂锅煮出来的汤那样原汁原味，而且使用不锈钢材质的煲汤锅，最好不要加入中药材，因为中药里面含有很多的生物碱，在...
煲养生汤用什么锅最好
答：煲汤的锅最好能用瓦罐，或质地细腻的砂锅，其次是内壁洁白的陶瓷锅，再次是不锈钢锅或电压力锅。此外，铝，铁和锡制的容器不要用来煲汤。砂锅或瓦罐通气性和依附性很好，传热均匀持久，散热缓慢，炖出来的汤非常的浓厚醇香;陶瓷锅味道稍逊，却不易坏，方便，营养价值也高;不锈钢锅和电压力锅在味道上是...
煲汤用什么锅好,炖鸡汤用什么锅好,大家对此有什么看法?
答：第一次最好在砂锅底部抹一层油，然后放置一天，再洗干净煮一次。一，不锈钢汤锅耐煮汤汁清淡，不适合烹饪药膳。不锈钢锅也可以用来煲汤。其特点是容量大，耐煮，可以用来煮鸡汤、排骨汤等需要长时间煮的汤。这锅煮的汤比较清淡，不像砂锅煮的汤，有一种原汁原味的感觉。用不锈钢锅煮一些中草药的汤是...
炖汤用什么锅比较好 煲汤还是用砂锅
答：煲汤炖汤的锅最好能用瓦罐，或质地细腻的砂锅，内壁洁白的陶瓷锅，不锈钢锅也行。砂锅的化学性质十分的稳定，锅的周围保温性也是十分的好，水分在煲汤的时候蒸发量比较小。从口感上去说，砂锅进行煲汤的话口味也是十分的纯正，喝的时候浓香润口。煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅...
